說起大嶼山點心，好多人第一印象就係昂坪個邊嘅手信街，或者迪士尼樂園度假區內嘅高檔餐廳。但如果你識得搵，其實大嶼山嘅屋邨同埋社群裡面，隱藏緊啲真正嘅本土茶樓，價錢親民之餘，仲充滿住人情味。今次就唔呃遊客，話畀你聽大嶼山啲街坊真正幫襯嘅點心店係點嘅樣。
大嶼山點心文化最大特色就係「慢」。同市區嗰啲要搭枱排隊嘅連鎖酒樓唔同，東湧同梅窩啲茶樓依然保持住舊時嘅節奏——朝早六點開門，師傅凌晨四點就開始整包整餅，蒸氣氤氳裡面，師傅同茶客都唔使趕。而且自從港鐵東湧線通車之後，大嶼山已經唔再係「天涯海角」，但呢種慢生活節奏反而成為都市人難得嘅奢侈品。
**特色亮點**
大嶼山點心有三個市區比較少見嘅特色：
第一，空間夠曬大。市區茶樓逼到爆，這裡好多茶樓仲有海景或者山景，唔使搭枱，可以慢慢坐。第二，價錢抵到你唔信。因為鋪租平過市區，點心價錢普遍比港島同九龍平一到兩成，啲份量反而仲大碟。第三，就係可以食到「手工」呢樣嘢——市區連鎖酒樓好多已經中央工場量產，但大嶼山啲老字號仲係師傅自己撈餡、包皮，機械化程度低，味道反而更有「阿婆年代」嘅感覺。
**推薦地點**
**1. 榮發茶樓 – 東湧舊碼頭旁的人情味老店**
榮發應該係東湧區最老資格既點心鋪，冇裝修、冇冷氣（夏天開風扇），但啲街坊就係咁幫襯咗三十年。呢度既叉燒包唔係機器包皮，包既時候師傅會撈多啲肥肉落去，入口即化，唔似得市區啲只剩瘦柴皮。蝦餃都係人手包，隻隻size大過市面既一個碼。
老闆娘話，佢哋唔做遊客生意既：「啲遊客去完迪士尼就走，我唔洗呃佢哋。」呢度既客源主要係東湧本地居民、機場上班既打工仔，同埋少量識途老馬既自由行遊客。
平均消費：HK$25-40一碟，點咗三碟加一壺茶通常唔使HK$120。
地址：東湧灣畔街（近東湧舊碼頭）
**2. 梅窩碼頭茶檔 – 渡輪碼頭旁的即食點心檔**
如果你搭緊渡輪去梅窩，上岸之後第一件事應該去呢檔嘢。佢唔係傳統茶樓，就係碼頭旁邊既一個小檔口，但竟然有即製既點心賣。
老闆阿伯每日清晨五點就開始整糯米餈，佢話：「我唔用現成既皮，自己搓糯米團，包花生芝麻，呢個先係真正既手工。」呢度既牛肉球竟然落咗馬蹄粒增加口感，唔似得連鎖店咁得個「實」字。
呢檔既特別之處在於「快」——等船既十分鐘就可以食完走人，適合趕時間但又想食到本土點心既遊客。亦因為咁，佢唔收加一服務費，係真正既「平民價」。
平均消費：HK$15-25一件，買三送一，通常HK$50就已經飽咗。
地址：梅窩渡輪碼頭出口左手邊
**3. 伯公坳茶居 – 大嶼山南岸的隱世茶樓**
呢間真係要識先去——佢唔係響大路邊，要入去大嶼山南既山谷先到。但正因為咁，呢度既客人都係專程嚟既本地人，冇遊客呃嘢。
茶居既牛肉腸粉真係一絕——粉皮自己磨米漿整，唔似得機器整既咁平滑，但就特別有米香。師傅話，佢唔落任何新增劑：「米漿浸幾個鐘，磨完就蒸，梗係香啦。」
呢度最正既係可以望住個山谷食早餐，春天既時候成條路都係白花，幾個人嚟講係隱藏版既景點。
平均消費：HK$30-50一碟，抵過市區類似質素既茶樓接近一半價錢。
地址：大嶼山南大嶼公路（近伯公坳）
**4. 昂坪市集茶館 – 昂坪自然文化中心旁既休息站**
呢間唔算傳統茶樓，但係昂坪地區難得既一個有冷氣、座位舒適既地方。佢既點心質素就咁啱合格，唔算驚喜，但價錢同市區比起嚟依然係「超抵」。
最適合既用法係行完昂坪棧道、參觀完天壇大佛之後嚟呢度醫一醫肚。佢既鳳爪蒸得夠曬腍，撈埋啲花生一齊食，唔會話好特別但就「啱啱好」。
呢度既優勢在於位置——行完山唔使再搭車出去東湧市中心，在昂坪就可以醫肚。
平均消費：HK$35-55一碟，加一服務費後約HK$40-60。
地址：昂坪市集內
**實用資訊**
交通方面：去東湧可以搭港鐵東湧線至東湧站；去梅窩可以搭渡輪（中環至梅窩，或者屯門至梅窩）；去昂坪可以搭巴士或者東湧纜車。
營業時間：大部份傳統茶樓朝早六點至十一點做早市，星期三休息既鋪頭好多，記得唔好撞正休館日。
價錢範圍：大嶼山點心普遍HK$15-55一碟，比市區平一到兩成。如果想慳錢，朝早六點去到通常有「早市特價」， HK$10-15就有一碟。
**旅遊小提示**
第一，唔好等到中午先去。大嶼山啲傳統茶樓通常十一點就已經sell完即製點心，去到晏咗只有中央工場既包。第二，記得帶定現金——榮發同伯公坳茶居都唔收八達通，只收現金。第三，如果想食到師傅即製既點心，最好朝早七點前到，呢個時間師傅啱啱蒸好第一轉。第四，大嶼山啲茶樓普遍冇咁注重灌修，對環境有期望既話可能要去昂坪茶館或者連鎖酒樓。
最後講句真心話：如果你想試真正既香港點心文化，又唔想同人逼，大嶼山既屋邨茶樓真係一個好選擇。呢度既師傅仲識得叫出你既名，問你「今日食咩茶」，呢種人情味，係連鎖店點樣都比唔到既。
