說起中環的點心，多數人諗起嘅可能係陸羽茶樓、蓮香樓呢啲老牌名店，或者置地、IFC入面嘅貴價酒樓。但喺中環寫字樓返咗咁多年，我話你知，真正嘅好嘢往往匿喺後巷同街角——啱啱先係金融中心最有人情味嘅點心天地。
今次唔講咩米芝蓮推介，就話你知啲打工仔同老街坊真正會去嘅地方。
中環點心有咩唔同？
中環呢個地方特別在於，佢唔似旺角或深水埗咁係傳統居民區，中環係一個以寫字樓為主體、金融佬同白領撐住全場嘅地方。呢度嘅點心文化有幾個明顯特色：
第一，佢係一個「做嘢緊要過食嘢」嘅地方。所以中環啲點心舖普遍細細間、唔收加一、唔使訂位，先至喺 lunch hour 呢啲黃金時段keep得住班客。第二，中環後巷多，後巷通常有驚喜——唔少隱世小店就靠啲熟客口碑生存。第三，因為太多跨國公司喺度，呢度啲點心fusion嘢特別多，傳統之中帶啲創新，呢樣係其他區比較少見。
仲有一樣，就係價錢。中環啲寫字樓白領仔午飯時間得一個鐘至一個半鐘，budget普遍喺HK$50-80左右，所以平靚正呢樣嘢喺中環特別重要。你見到啲茶餐廳寫「雙送」或「常餐」，通常呢啲就係最多人幫襯嘅。
推薦地點
**一、鏞記酒家（永吉街）**
如果你話我知你想食傳統廣州嘢，鏞記絕對係中環嘅隱藏寶藏。呢間喺永吉街小巷入面，門面唔起眼，但係佢哋嘅燒味同點心真係無得頂。佢哋啲叉燒肥瘦均稱，燒鵝亦係即燒即賣。我推薦佢哋嘅「鮮蝦腐皮卷」——腐皮脆而不硬，蝦肉彈牙，係出面食唔到咁正嘅。
呢間舖頭係家族式經營，服務阿姐都係做咗十幾年嗰種，態度好好笑語言親切。價錢方面，點心每碟大概HK$25-40，燒味例牌HK$50-80，絕對抵過啲旅遊區名店。
**二、堂記粉麵（德輔道中）**
呢間喺德輔道中近中國銀行大廈隔離，主打魚蛋粉同埋點心。佢哋最出名係「家鄉鹹卷」——用腐乳醬調味，內裡有蝦米同埋蔥，個味道好本土、好好送。仲有「蘿蔔糕」都係人手做，煎到外脆內軟，唔會粉曬或者實驗。
堂記最啱就係 lunch time 幫襯，因為佢出餐快、唔使等。平均消費HK$40-60，絕對係中環打工仔嘅恩物。呢間鋪頭比較細，只有幾張枱，但係翻枱率高，通常等十幾分鐘就有位。
**三、美都奶茶（美都大廈）**
呢間真係隱世中的隱世——佢開喺美都大廈地下，冇咩人知，但係啲街坊已經幫襯咗幾十年。佢哋最出名係「西多士」——用煉奶浸過再炸，個味道甜而不膩，啱啱好。奶茶亦係傳統絲襪奶茶，拉茶拉得好夠喉，茶味夠濃。
美都嘅特別之處係佢哋到夜晚先至多人——好多金融佬放咗工之後會過嚟食個晏仔當宵夜。所以呢間鋪頭開到凌晨兩點，係中環少數夜晚仲有得食點心嘅地方。
**四、好到底（永吉街）**
呢間都喺永吉街，同鏞記差唔遠，但係佢哋主打雲吞麵同埋小菜。佢哋啲「蝦仁淨雲吞」個雲吞皮薄到透明，隻蝦又大隻又爽口，連我呢啲嘴刁嘅都畀佢呃到。點心方面，推介「牛肉球」——用手打牛肉搞到彈牙，配埋甜豉油，簡直係人間美味。
好到底裝修好舊，但係咁先至有風味。呢啲就係典型香港老字號，開咗半世紀，做緊第二代。價錢同樣親民，點心HK$20-35，雲吞麵HK$35-45。
**五、泰昌餅家（擺花街）**
最後一間講嚇泰昌——呢間就多人知啦，但係佢哋真係值推介。泰昌最出名係「蛋撻」同埋「沙翁」，但係好多人唔知佢哋啲「叉燒包」都係即叫即蒸，包身鬆軟，餡料唔會太甜。我有一次帶啲臺灣朋友去，佢哋食完都話正。
泰昌嘅優點係佢哋開喺擺花街，唔使點行就到，而且價錢大眾化，蛋撻HK$8/隻，叉燒包HK$12/個，絕對係中環最方便入手嘅傳統味道。
實用資訊
**交通方式**：
中環主要點心店集中喺德輔道中、永吉街、擺花街呢一帶，港鐵中環站C出口行過去大概5分鐘。如果由港島線其他站過嚟，可以行天橋步道，呢啲位於高樓大廈之間有蓋天橋，行起上嚟好方便。
**營業時間**：
大部分傳統茶樓同埋細食店都早市7點至10點，午市11點至2點，夜市6點至9點。但係美都呢啲夜市型舖頭就開到凌晨兩點，呢個要先問清楚。
**預算範圍**：
中環點心價錢比其他旅遊區親民啲——一般點心每碟HK$20-40，粉麵 HK$35-50，常餐HK$45-65。高階啲可以去IFC或置地，但係今次推介呢啲都係本地人鍾意嘅選擇。
旅遊小提示
1. 如果你想避開人潮，最好朝早9點前或下晝2點後先去——呢啲時間啲鋪頭唔使點排隊。
2. 中環啲後巷小店普遍冇乜裝修，環境比較舊，但係味道正先至係重點，呢啲叫做「人情味」。
3. 呢啲老字號好多隻收現金或者八達通，唔好expect乜嘢信用卡同埋電子支付——如果你見到「只收現金」，千祈唔好話我冇提醒你。
4. 如果你想一次過試勻呢啲舖頭，可以由擺花街泰昌開始，行過去永吉街鏞記、好到底，最後去埋德輔道中堂記——全部路程加埋唔使十分鐘，呢個就係中環後巷最好嘅點心散步路線。
5. 最重要一樣：中環啲點心舘好多都係家族生意，啲夥計做咗好多年，如果你問佢哋有咩推介，佢哋通常會好熱心咁話你知——呢啲就係香港最珍貴嘅人情味。
