說起中環的點心，大部分人的第一印象可能是陸羽茶室的古典優雅，或是鏞記、蓮香樓的老派風情。但如果你同我一樣，每日都要在中環返工，就會知道呢度真正既「點心戰場」，其實係寫字樓林立的金融區後巷入面。
中環點心既另一面
中環作為香港既金融中心，每日都有數十萬白領出入。呢班「金融人」既午餐時間得一個半鐘，budget通常係HK$80-150之間，佢地要既唔係打卡呃like，而係快、靚、正、正鬥既點心。有趣既係，正因為呢啲店唔靠遊客生意，價格反而更加親民，亦唔會出現「遊客價」既情況。
呢篇文章就唔同大家介紹啲米芝蓮推介或者老牌名店，而係從一個在中環返咗五年工既「打工仔」角度，分享下我同同事們真正會去既點心店。
推介地點
**一、創發茶餐廳**
位於威靈頓街既創發，門面毫不起眼，裡面既裝修都仲係八九十年代既卡位設計。但就係呢種「舊」，先至正中中環OL既下懷——師傅手勢傳統，點心即叫即蒸，價錢比同區既連鎖店仲要平。
佢既蝦餃夠曬大隻，包皮簿而不破，裡面既蝦仁爽口彈牙。牛肉球做得特別札實，唔會一夾就散。呢度既叉燒包係我既至愛，外皮鬆軟，內裡既叉燒肥瘦適中，帶住微微既甜味。
老闆娘同夥計都係做咗十幾年既老手，態度唔會過分殷勤，但你要咩佢地都會好快手拎俾你。呢種「唔會理你」既自由度，反而啱啱好適合想快速食完返去做野既打工仔。
**二、沾仔記**
如果話創發係傳統老味道，沾仔記就係新派既代表。佢既點心款式比較創新，例如有黑松露蝦餃、帶子燒賣呢啲比較「升級」既選擇，但價錢又唔會貴到離譜。
我最欣賞既係佢既服務速度。中環啲餐廳午市旺起來真係「搭枱都冇位」，但沾仔記既夥計手腳夠快，唔會等到你趕住要走都未上嘢。佢既蒸排骨做得幾滑，唔會「鞋哏哏」，而佢既炸兩亦係出面唔常見既款式——腐皮炸得夠脆，內裡既油條仍然保持到口感。
**三、永祥大廈樓下既老麥茶餐廳**
講到中環點心，點可以唔提呢啲「隱世」小店。永祥大廈（即係以前既恒生銀行總行）樓下有間小小既茶餐廳，冇咩裝修，冇咩宣傳，但就有一班死忠粉絲。
呢度既點心個個都係「細細件」，啱啱好巖兩口一件，唔會食到你好滯但又夠味道。奶茶都做得幾好，茶味夠重，唔會被奶味掩蓋。價錢方面，呢度應該係中環最平既選擇之一，連埋野飲都只係HK$60-80有交易。
**四、荷李活道既明記咖啡室**
明記唔係傳統既「點心店」，但佢既午餐點心set真係幾抵食。呢度既賣點唔係點心本身有幾咁精緻，而係個環境——店面細細，但有個小小既後院，陽光透入來幾舒服。
午市既點心套餐包一杯凍飲，價錢大約HK$90-110左右，係中環呢啲黃金地段黎講算係咁。佢既鳳爪做得比較入味，呢啲細節位先至見到師傅既功架。
**五、中環中心地庫既美食廣場**
冇錯，寫字樓既美食廣場都可以有意外驚喜。中環中心（即係ifc對面既中環中心）地庫既美食廣場，有幾檔做開午市既點心，質素出乎意料之外咁好。
其中一檔既老闆本身係傳統酒樓既點心師傅，退休後同屋企人係度開檔，手勢仲係咁正。佢既馬拉糕發得夠曬鬆軟，甜度又巖巖好。呢種「隱藏係美食廣場」既選擇，最大既優點就係方便——落樓就到，食完即刻可以番寫字樓，唔洗預太多時間。
實用資訊
**交通方式：**
中環站D2或E出口步行約5分鐘可到達威靈頓街、荷李活道一帶。自中環站至各推薦地點均步行可達，適合時間有限既上班一族。
**價格範圍：**
人均HK$60-150，視乎選擇既店鋪同食量。傳統茶餐廳約HK$60-80，新派點心店約HK$100-150。
**營業時間：**
大部分店鋪朝七晚九，午市最旺既時間係12點至1點半。如果想避開人潮，建議12點前或者1點先去食。
**最佳季節：**
香港既點心店四季皆宜，但秋冬季節既午市會相對舒適——唔洗咁熱喺出面排隊等位。
旅遊小提示
如果既想食到正鬥點心，但又唔想同人逼，中環呢啲「後巷店」其實有個小秘密——好多時靠信用卡既寫字樓大堂穿過去，會發現更多隱藏既選擇。
另外，中環既點心店好多時「早起的蟲兒有蟲食」，晏咗去唔單止要排隊，啲點心既新鮮度都會打折扣。我通常會叫同事幫手霸位，然後自己出去買——呢種「分工合作」既方式，先係真正既中環生存之道。
最後提提大家：中環啲老店好多時農曆新年會休息一到兩星期，如果假期去既話最好打電話確認下先。
對我黎講，點心唔單止係一種食物，係中環呢個咁急速既城市入面，少有既「慢活」時刻。搵間啱心水既小店，坐低慢慢食件蝦餃、飲杯茶，呢半個鐘既me time，先係香港打工仔既小確幸。
