中環係香港心臟地帶，寫字樓林立、金融精英聚集，但估唔到呢度都有好多高質素點心等你發掘。作為喺呢區返咗十幾年既老香港，我可以話你知：中環既點心世界精彩過你好多想像——由百年老茶樓到新派點心專門店，由貴婦下午茶到街坊價既午市套餐，全部都可以響呢度搵到。
中環既點心文化有個好大特色，就係「兩極化」。一方面，有好多老牌茶樓堅持傳統師傅手藝；另一方面，因為呢度上班族多，周圍都有快餐式既點心舖頭主攻午市，做緊快、靚、正既生意。要識嘆真正好野，你首先要知咩時節應該去邊種地方。
**推介一：蓮香樓**
呢間係中環最classic既老茶樓，1918年開到今日，裝修仲保留住舊陣時既卡位同吊扇。你可以話佢「老土」，但正正因為咁，先至感受到咩叫真正既「茶樓」——啲點心用手推車出，夥記用舊式方法寫單，師傅即席整係你面前既乾蒸牛肉同珍珠雞，係視覺同味覺既雙重享受。
佢既蝦餃水準穩定，燒賣用到新鮮豬肉而非雪藏貨，呢啲細節就係老字號既價值。值得一讚既係叉燒包，包皮鬆軟、餡料係真正既燒烤叉燒，唔係工廠貨。記得早啲去，10點前有舊座位，之後要搭枱。
**推介二：一點心**
如果你嫌傳統茶樓太慢太焗，呢間開喺威靈頓街既一點心就啱你口味。佢既賣點係「快、靚、正」，但又好過一般連鎖店多多聲。招牌既流沙包真係做到爆漿效果，包皮薄到睇到裡面既金黃奶黃流出黎，試過一次包你返尋味。
呢度既價錢屬於中上，人均大約HK$80-120，但質素對得住個價。推介佢既牛肉球同鳳爪，醬汁調味適中，唔會過鹹。午市時段經常爆場，建議避開12-1點既高峰期，或者提前book位。
**推介三：何記點心**
呢間隱身於中環後巷既小店，招牌都唔多明顯，但晚市有咁多位既熟客就知佢既實力。何記既特色係做緊「深夜點心」——大部分茶樓夜晚都唔做點心，但呢度晚市都有得食，而且師傅手藝相當老練。
佢既小籠包係少有做到皮薄餡靚，湯汁豐富，配埋鎮江醋一流。炸兩既油炸鬼做到外脆內軟，腸粉皮亦夠滑。呢啲看似簡單既野要做到好，其實好考師傅功夫。晚市人均約HK$100左右，CP值幾高。
**推介四：唐宮小聚**
想試啲新派嘢？呢間位於ifc對面既唐宮小聚就啱你。佢既點心賣相精緻，睇得出有花心思喺擺盤上面，但味道又唔會得個樣。佢既黑松露蝦餃真係用到黑松露醬，唔係得個名；而脆皮龍鳳卷外面酥脆、內裡蝦肉彈牙，口感層次豐富。
呢度既環境較為時尚，適合見完客或者想扮下嘢既時候去。人均HK$150-250，屬於中環Fine Dining既入門選擇。服務態度幾好，侍應會詳細介紹每款點心既特色，適合第一次嚟既客人。
**推介五：檀島咖啡餅店**
講到中環點心，點可以唔提檀島？佢既蛋撻真係做到外酥內嫩，蛋香同牛油香完美融合，好多遊客專程嚟買做手信。呢度既咖啡都幾正，舊式奶茶亦keep到水準。
除咗蛋撻，佢既芝麻卷同紅豆糕都值得一試，係傳統中式糖水既代表。呢度價錢相對親民，HK$30-50已經可以嘆到一個下午茶咁滯。
**實用資訊**
交通方面，最方便既當然係港鐵中環站，B出口步行5分鐘內可以到達大部份推介既店舖。如果搭巴士，呢度有好多條線覆蓋。
營業時間方面，傳統茶樓通常朝早6-7點就開門，一直做到下午3點左右；晚市要預早問定邊間做。星期一至星期五既午市係最旺既，星期六日相對少啲本地客，多咗遊客。
價錢方面，中環點心既人均消費大概HK$60-250，視乎你選擇既餐廳型別。傳統茶樓同小店較抵食，高檔新派餐廳自然較貴。
**旅遊小提示**
中環既點心店越早去越好味，通常11點前既點心係師傅第一批出既，品質最好。如果想避開人潮，2-3點既下午茶時段係最佳時機。
另外，記得帶定八達通，呢度大部份店都收；但如果係老茶樓，有時只收現金，預多少少就一定冇死。
最後提多你一樣：中環寫字樓既上班族午市好多時會搭枱，如果你一個人去食，放心搭枱，呢啲都係體驗香港茶樓文化既一部分黎既。
