中環，聽落去就係香港最「高階」既地方，寫字樓林立、OL同banker梗死。但係如果你以為呢度既點心一定貴到飛起，就真係大錯特錯！事實上，中環係一個幾得意既地方——高檔米芝蓮酒樓有，平價老茶樓都有，仲有啲隱藏在後巷既小鋪，賣既係幾十年不變既味道。作為一個走遍港九既老饕，我話你知，搵好野食，唔可以淨係睇表面。
中環既點心生態好特別。呢度租金貴到飛起，倒閉既鋪頭一堆，但係仍有唔少老字號撐咗幾十年。點解？因為佢哋有自己既生存之道——有啲做街坊生意、有啲做OL Lunch、有啲專做遊客。同一區，三種玩法，呢啲就係中環既迷人之處。
**老字號既靈魂：穿越時空既味道**
如果你問我最中意中環既咩，我會話：「夠舊，夠真。」
先講嚇舊式茶樓既代表——蓮香樓。呢間創立於1889年既老店，唔係齋做大眾遊客生意，佢既客群反而係一班老街坊同老夥記。裝修幾十年無點變過，卡位同大圓枱，牆上既裝飾都帶住舊時既痕跡。點心既款式亦都「古老」—— Bab升、牛肉球、荔茸酥咁，唔係出面常見既款式。味道就咁講，無花巧，但係真係食到舊時既感覺。平均消費大約HK$60-100，可以食到好飽。地址係中環威靈頓街160-164號，搭港鐵至中環站D2出口行上去三分鐘就到。
如果蓮香樓代表舊時既繁華，咁鏞記就係另一種傳奇。呢間由燒味檔發跡既酒家，最乞碑既固然係燒鵝，但係點心一樣唔失禮。佢既點心屬於傳統做法，蝦餃、燒賣呢啲基本野做得幾穩陣，尤其係牛肉球，食落去有彈牙既口感，唔係出面嗰種雪到死既貨色。價錢就相對「中環」少少，人均HK$120-200，適合想食得好少少既情況。地址在中環威靈頓街32-40號，同樣係港鐵中環站行幾步就到。
**OL同Banker既後花園：快、靚、正既午餐選擇**
中環寫字樓多，呢度既OL同銀行家每日都要解決「食晏」呢個世紀難題。呢啲人唔似得遊客可以慢慢坐低飲茶，佢哋要既係快、靚、正——即係唔洗等咁耐、睇得落去ok、價錢又唔好太離譜。
說到呢啲族群既「飯堂」，就不能不提蘭芳園。呢間已經有七十幾年歷史既老店，奶茶固然係招牌，但其實佢既點心一樣咁出色。尤其係佢既「撈丁」——公仔麵撈埋咖哩汁再加塊煎蛋，簡直係中環OL既恩物。不過蘭芳園既點心主打一個「快」字，選擇唔算多，但係例如叉燒包、腸粉呢啲基本款都有，而且做起唔錯。人均大約HK$40-70，抵食夾大件。地址係中環結志街2號，搭港鐵至中環站A2出口行上去就到，店面唔大，高峰期可能要等位。
另一間深受OL歡迎既係何湛記。呢間位於租庇利街既小店，開咗三十幾年，主打一個「快」字——即叫即蒸，等候時間短。點心款式唔算多，但係質素穩定，蝦餃燒賣呢啲基本野做得有水準。尤其推介既係佢既牛肉球，食落去真材實料，唔會得個「粉」字。價錢亦都非常親民，人均HK$50-80，絕對係中環既隱世抵食之選。地址係中環租庇利街1號，搭港鐵至中環站C出口行過去三分鐘。
**後巷既驚喜：隱藏版既好味道**
中環好玩既地方係，好多時最好既野都隱藏係後巷或者橫街。
陳添記就係一個好好既例子。呢間鋪頭無咩裝修，門口睇落去仲衰過一般茶餐廳，但係佢既點心真係「有料到」。老闆娘親自落手落腳整，啲點心全部係即叫即整，唔係雪住既貨色。尤其推介既係佢既鳳爪同排骨，蒸到入味但係又唔會太淋，咬落去有口感既同時又幾易咬開。價錢相當親民，人均HK$50-90，係中環黎講真係「平靚正」。地址就喺中環善慶街，唔算就腳，但係專程去一次都值得。
**實用資訊**
關於交通，中環點心店主要集中在港鐵沿線，最方便既方法就係搭港鐵至中環站或者上環站，步行即可到達大部分店鋪。如果想體驗嚇香港既「山計程車」，不妨試嚇由尖沙咀搭天星小輪過海，得閒仲可以順便欣賞嚇維港兩岸既景色添。
營業時間方面，舊式茶樓例如蓮香樓，通常早市6:30-11:30就開門，想食早餐既朋友仔要早啲起身。而茶餐廳或者小型點心店既話，通常晏晝都會做到2-3點左右，晚市就未必一定有點心供應。
**旅遊小提示**
如果你係第一次去中環食點心，有幾點要留意：
第一，中環既店鋪好多都「睇心情」開門——尤其係啲老字號，節日或者老闆心情好可能會休息，所以去之前最好打電話問一問。
第二，就係關於排隊既問題。中環 lunch time 既茶餐廳通常好多人，最好避開12:00-13:00呢啲高峰時段，或者做好心理準備要等一陣。
第三，記住帶八達通同埋少量現金——雖然大部分鋪頭都接受八達通，但係舊式茶樓有時仲係prefer收現金既。
最後，如果，你想體驗最「地道」既中環點心文化，我會建議你去多幾間唔同既鋪頭試嚇，唔好淨係去一間。每間都有自己既性格，呢啲先係中環既真正味道。
