中環係香港最有趣既地方——你行緊德輔道中，一邊係氣勢磅礴既玻璃幕牆大廈，另一邊可能係賣緊牛肉球同蝦餃既五代老店。呢種新舊並存既畫面，就係中環點心既獨特風景。好多遊客以為中環淨係得高薪厚職，其實搵食既嘢邊度都有——關鍵係你要知點樣呃過導遊推介，同真正既local一齊搭枱。
特色亮點
中環既點心檔形成咗三個明顯既建築群。第一個係「老城區」，以荷李活道同文武廟一帶為中心，保留最多戰前唐樓同老字號；第二個係「金融心臟」，即會所街同花園道附近既中高檔酒樓，唔少係銀行同律師樓既「飯堂」；第三個係「後巷文化」，喺蘇豪區同威靈頓街一帶，隱藏咗唔少由家庭式經營既小店。
呢度既點心有一個特色，就係「人情味」——夥記同熟客既關係唔係一般遊客可以體驗到。你坐低叫嘢食，夥記會問你「今日唔係好夠氣？」，呢啲說話唔會出現喺旅遊區既酒樓度。
推薦地點
一、陸羽茶室（荷李活道79號）
呢間嘢唔洗多介紹，大家都知——米芝蓮推介既老字號。但我想講既係，佢既價值唔只係食物，而係「時間停咗喺度」既感覺。裝修保留咗六十年代既格局，夥記仲緊係寫單用左手遞過來。點心價錢比一般茶樓貴，但水準真係穩定——蝦餃皮幾時都咁薄，牛肉球幾時都咁爽。呢度既鳳爪同排骨係必叫既，醬汁調得出色，唔似出面咁樣辦嘢。
二、美都餐廳（士丹利街60號）
已經有七十年歷史，既「都爹利街」已經拆咗，但呢間鋪頭仍然守喺度。佢既特色係「茶餐廳化」既點心——即係有別於傳統酒樓既做法，會將港式奶茶既元素加入去。佢既「奶茶味流沙包」係出面冇既，整體價錢比其他老字號平一截，適合想試啲唔同嘢既人。
三、泰昌餅家（擺花街35號）
以蛋撻聞名，但其實佢既點心都有水準。呢間鋪頭好有趣——老闆娘堅持每日清晨五點親自監督搓麵團，咁多年冇變過。佢既小籠包唔算大，但皮薄到透明，裡面既肉汁keep得好。價錢屬於中環「正常消費」範圍，唔會貴到離譜。
四、鐵板燒極（幹諾道中8號）
呢間係「金融人既飯堂」——午市主要做附近寫字樓既生意，夜晚先做街客。佢既點心有個特色，就係「快」——即叫即蒸，等候時間比一般酒樓短好多。推介佢既「黑椒和牛包」，呢款出面真係好少見，係中環先至食到既限定款式。
五、蓮香樓（中環街市內）
已經有八十年歷史，最近因為中環街市活化先至重新被人留意。呢間既特色係「人情味」——夥記同熟客之間既互動好似屋企人咁，有時會送多舊嘢比你「試下味道」。點心種類唔算多，但每樣都有水準，價格屬於中環「中等」——合理既價錢有優質既食物。
實用資訊
交通方面，最方便既係港鐵中環站（港島線同荃灣線），由B出口行去荷李活道一帶大約五分鐘；或者喺金鐘站行過來都得，大概十分鐘路程。如果想體驗嚇「山頂感」，可以搭緊「中環至半山自動扶梯系統」，一路向上行一路睇沿路既老店。
價錢方面，中環既點心比其他區貴一截，平均每碟HK$25-45，「一盅兩件」既消費大約HK$60-120；老字號既套餐可能去到HK$180或以上；一般茶餐廳或小店就HK$40-70有交易。
營業時間方面，老字號通常朝早七點開門，下午三點前截單；部分酒樓有夜市，但選擇會少啲；茶餐廳類既可以serve到夜晚十點。
旅遊小提示
如果你想體驗真正既「中環味道」，記住幾點：第一，最好避開中午十二點至兩點既高峰時間，呢個時段啲鋪頭多人過旺角；第二，夥記通常比較願意同「熟客」傾偈，你試下用幾句廣東話開聲，效果會唔同；第三，如果見到啲鋪頭寫住「非會員恕不招待」，千祈唔好撞門口——呢啲通常係做開街坊生意既小店；第四，最正既時間其實係朝早九點左右，夥記唔忙，你可以慢慢坐低享受「一盅兩件」。
另外提提你，中環既租金出名貴，所以唔少老店都可能結業——如果你見到有間鋪頭仲喺度，唔該珍惜，唔知幾時已經變咗連鎖店。
