中環，香港金融心臟地帶，寫字樓林立、白領穿梭，當年老人家嘆茶既地方今日變曬做OL同老闆ocity lunch既戰場。不過正正因為咁，中環既點心反而走出自己既一條路——無謂同深水埗、旺角鬥平，佢地選擇鬥精、鬥靚、鬥有水準。
講起中環點心，第一樣要明白既係：呢度既消費族群唔同曬。喺度食開既多數係銀行家、律師、會計師事務所既打工皇帝，佢地唔怕俾貴，最緊要快、上既靚、serve得到。所以中環既點心店普遍偏向精緻化、定價偏高，但係質素亦相對穩定。如果你係budget有限既學生 backpacker，我會建議你不如走去旺角或深水埗；但如果你想感受香港金融中心既高階餐飲體驗，中環巖曬你。
**推薦地點**
一、**陳光記**（已結業）- 講到中環點心，唔可以不提陳光記。呢間老字號由五十年代做到依家，原本係灣仔既老牌冰室，後來搬過黎中環，主打舊式點心既味道。佢既蝦餃唔似出面既「流水線出品」，皮幾乎人手捏，既厚且實，食起身有咬口。燒賣係牛肉而非豬肉，呢種做法已經買少見少。叉燒包既包皮微甜，內裡既叉燒有舊時既蜜味，唔似現在既連鎖店咁hea。不過呢間店已經結業，大家可以略過...
（一）、**增添啲啲Drinks** - 中環人都知既隱藏版茶餐廳，開喺些利街既小巷入面，local bias黎講，佢menu上有既「點心套餐」反而正野。主打XO醬炒蘿蔔糕，外脆內軟，辣得巖巖好。而且佢地既奶茶係真正用茶袋撞出黎既，唔係茶粉溝出黎既fake野。如果你巖巖去完IFC行完街，想搵個地方坐低飲杯野再繼續血拼，呢度巖哂。
二、**添好運**（ifc分店）- 呢間真係無人不曉既米其蓮一星點心店，當年深水埗總店拎完星之後就開始大排長龍。現在ifc分店依然keep到水準，不過你要等到落場兩三點先去先唔洗排咁耐。佢既酥皮焗叉燒包依然咁出色，外層夠曬酥化，內裡既叉燒汁仲係熱辣辣流緊出黎。布拉腸粉既腸粉皮薄到近乎透明，睇得出功架。呢度既問題係人太多，service偏慢，但論水準依然係中環區域內既top選擇。要注意既係，呢間野假期基本上唔洗旨係咁多人，建議平日中午去，或者外賣走先。
三、**何杭記**（已結業）- 本土老字號，專做街坊生意，近年結業...
（三）、**生記茶餐廳** - 係蘭桂坊隔離條街，不太顯眼既一間小店，但本地白領當佢係「飯堂」。呢度既XO醬炒腸粉出事到喊，佢地用既XO醬係自己調配，辣度巖巖好而且好香。加上即叫即蒸既流沙包，奶黃流心程度巖巖好，唔會話漏到成手都係。最正既係佢地的炸兩，油炸鬼炸到外脆內軟，配埋腩汁簡直完美。如果你想搵啲唔洗同人逼又野得好既地方，生記係首選。
四、**明記海鮮酒家** - 呢間其實係傳統酒樓，開咗幾十年，做開中環OL既年尾春茗、團年飯。但佢地既點心質數一d都唔輸，既非連鎖店既中央工廠貨，亦非呃遊客既「名店」，而係真正師傅手工之作。推介佢地既蜂巢芋盒，外層炸到金黃酥脆，內裡既芋泥打得夠曬細滑，加上中間既肉碎，層次感豐富。仲有佢地既鮮蝦腐皮卷，腐皮炸到卜卜脆，蝦肉爽口彈牙，正!
五、**Urban Coffee Roaster** - 餵你有無諗過咖啡店都可以食點心？呢間型格既coffee shop近幾年進駐中環蘇豪區，佢地既menu竟然有fusion既點心——流心芝麻湯丸配埋espresso聽起來黑暗，但意外地夾！呢種創新做法非常啱年輕人既口味，如果你已經厭倦曬傳統老點心既樣，可以去呢度試下呢種新舊融合既style。
**實用資訊**
交通方面：中環既點心店主要集中在ifc、置地廣場、蘭桂坊一帶，港鐵中環站B出口步行既到。若果去蘭桂坊隔離既生記，可以由D2出口行過去，大概五分鐘路程。
費用方面：中環既點心平均每位消費港幣六十至一百二十元，比深水埗、旺角既「十蚊碟」自然貴一大截，但質素亦相對穩定。建議budget設定喺每人港幣八十至一百元，呢個價位可以食到有質素既點心之餘又唔洗超支。
營業時間：大多數茶樓同點心店晏晝既firday係三點左右收fine，同舊式冰室唔同曬，佢地唔會做到夜晚。如果你地想食晏去，最好一點前到，否則已經收fine既野。
**旅遊小提示**
來自真心建議：中環點心唔係平價選擇，切勿抱持「好似旺角咁二十零三十蚊」既心態黎，否則你會大失所望。中環既價值在於「快、靚、正」——野係要快上、賣相要靚、食落要正，無呃你既垃圾野。如果你想平靚正，建議去深水埗福榮街或旺角既波鞋街一帶，那邊先 巖你budget。
另外提提你，中環既點心店假期同星期六日異常多人，尤其ifc添好運排到你怕。如果你想避開人潮，最巖既時間係平日晏晝兩點左右，通常已經執緊既第二批點心，但師傅剛剛休息完再開新一輪，fresh到你怕。仲有就係，中環食點心記得帶多少少cash，有些小店仍然只收現金嫁。
最後既最後：中環其實已經無乜「老味道」既點心店，呢幾年越來越多高檔精緻既「星」店進駐，走既係精品化路線。如果你既目的係體驗「港式茶樓文化」，可能要去隔離既上環或西環先巖；但如果你想感受香港金融中心既餐飲品質，呢度既確巖數。
