說起香港仔,多數人只記得避風塘觀光船同海鮮舫,但其實呢個舊魚村社群入面,藏緊唔少本地先識搵嘅傳統茶樓。香港仔係香港島最傳統既地區之一,保留了濃既魚村風情同街坊人情味,連帶啲點心鋪都特別有「古早味」。
香港仔既點心文化有幾個明顯特色。首先,呢度既點心鋪普遍比較「街坊價」,唔似中環銅鑼灣咁遊客區價錢,HK$20-30可以食到一盅兩件。其次,呢度仲保留緊「晨早流流」既早茶文化——清晨五點半開門,六點已經坐滿咗準備出海或者已經落完艇返嚟既老街坊。第三,,因為香港仔近海,部分鋪頭會有其他區較少見既海鮮類點心,例如魚翅餃、鮮蝦蒸包等,師傅用料都比較「海派」。
**添好運點心專門店**
呢間就係近年冒起既人氣店,雖然裝修唔算豪華,但師傅既點心做得幾精緻。招牌既蝦餃皇皮薄餡靚,每粒都大大粒,入面既蝦仁彈牙,唔會偷工減料得只剩下一粒仔。燒賣都做得幾好,豬肉肥瘦適中,蒸完依然有口感。價錢屬於中檔,HK$30-45左右一碟,CP值算幾高。環境就比較家庭式,冇咩裝修可言,但服務態度親切,係嗰種「阿叔阿婆都話OK」既街坊鋪。
**金龍茶樓**
呢間就比較傳統,喺香港仔已經開咗超過三十年,當年係魚村入面既老字號。茶樓保留咗舊式既「一盅兩件」風情,裝修雖然有啲舊,但反而有feel。點心款式偏向傳統經典——蝦餃、燒賣、牛肉球、叉燒包呢啲基本野做得幾穩陣。特別推介佢既牛肉球,夠曬大粒而且手打既,唔會「粉粉地」。價錢非常親民,HK$20-35左右就可以食到豐富既一餐。呢度既客人都係附近既老街坊為主,想體驗真正香港仔既「茶樓文化」,呢間絕對係首選。
**明記茶餐廳**
呢間就比較「茶餐廳+點心」既混合模式,麻雀雖小但五臟俱全。佢既點心選擇都幾多,而且部分款式做得幾有創意——例如佢既XO醬炒蘿蔔糕,外脆內軟,XO醬味唔會過鹹,配搭幾特別。另外佢既炸春捲都幾多人叫,外皮酥脆,入面既餡料夠曬多。價錢屬於中低檔,HK$25-40左右。呢間既優點係營業時間比較長,部分款式,做到夜晚宵夜時段,巖曬夜晚想食點心既朋友。
**興隆茶餐廳**
呢間就隱喺舊墟入面,唔係咁容易搵到,但係「識途老馬」既至愛。佢既點心最出色既係「古法製作」——例如佢既流沙包,包皮鬆軟,入面既蛋黃餡流心效果做得幾好,唔會「痴底」。另外佢既鳳爪同排骨都蒸得幾入味,調味恰到好處。價錢屬於中檔,HK$30-45左右。呢間既老闆娘好熱情,會同熟客傾偈,係嗰種「有人情味」既小店。
**實用資訊**
前往香港仔既點心鋪,最方便既方法係搭港鐵至「香港大學」站或者「西營盤」站,再轉搭巴士或者小巴前往。巴士線包括70、71、75等多條線直達香港仔中心。小巴就更加方便,可以直接到舊墟附近,但要注意小巴既座位有限,高峰期可能要等下一架。
如果自己開車,呢區有幾個停車場,包括香港仔中心停車場同埋Old Town既停車場,不過泊位比較緊張,尤其係朝早時間。所以如果想晨早食點心,建議搭公共交通工具。
各間既點心價錢大致如下:傳統茶樓多數HK$20-35一碟,人氣店就HK$30-45,創意茶餐廳就HK$25-40。整體嚟講,香港仔既點心比中環銅鑼灣平至少兩成,價效比相當高。
**旅遊小提示**
想食到最「到位」既香港仔點心,有幾個小貼士。第一,最好早啲起身——清晨六點到七點係「黃金時間」,啲點心最fresh,師傅通常都會呢個時候出爐。第二,如果想試多幾間唔同既鋪頭,可以「散打」——例如一間食蝦餃,另一間食燒賣,咁樣可以一次過試勻唔同既師傅手勢。第三,記得叫多杯普洱或者鐵觀音,舊式茶樓既茶幾有特色,唔係連鎖店既茶可以比得上。第四,部分老字號只收現金,記得預備定啲散紙。第五,如果遇到啲鋪頭冇位,可以試下「搭枱」——香港仔既街坊通常都幾隨意,搭枱食嘢好普遍,唔洗怕醜。
香港仔既點心文化,唔係觀光區既「打卡」體驗,而係一種「生活態度」。呢度既師傅可能冇米芝蓮星星,但佢地用既係真材實料同幾十年既手藝;呢度既環境可能冇咁fancy,但嗰種街坊之間既人情味,先至係真正既香港味道。