說起香港仔（Aberdeen），好多人第一印象都係避風塘上面架住嘅海鮮舫、或者遊客必打卡拉州海灘。但係如果你問真正識食嘅local，香港仔晨早間茶樓先至係真正嘅寶藏。呢度唔似銅鑼灣或者中環咁多遊客，價錢親民之餘，啲師傅手勢仲keep到傳統味道——有啲老店已經開咗三四十年，附近街坊幾代人都係食住佢啲點心大。</entry><heading>香港仔點心有咩咁特別？</heading>香港仔係香港島上面保留最多老香港風情既社群之一。呢度既茶樓有一個好大既特色，就係「人情味」——你入去坐低，夥計唔單止認得你，仲記得你叫咩嘢點心、幾時開始嚟飲茶。啲老街坊食開咗三十年，有啲師傅同夥計都換咗幾代人，但味道同感覺一樣咁正。<br><br>另一個值得留意既地方，就係價錢相對親民。你喺中環食一碟蝦餃可能要HK$40-50，但在香港仔既老店，HK$30有交易已經好普遍。呢度既顧客主要係本地街坊，唔使做遊客生意，梗係落足料又唔洗呃遊客啦。<br><br>仲有一樣野，就係呢度既點心仲係師傅自己制皮、自己包、自己蒸。唔似出面啲大型連鎖酒樓用半成品，香港仔啲老店好多時仲係師傅清晨四點就起身搓麵粉、調內餡，呢種堅持喺今日已經買少見少。<entry><heading>推薦茶樓：三大老字號</heading><strong>1. 珠城茶樓——街坊至愛既懷舊茶樓</strong><br>呢間可以話係香港仔最有人情味既茶樓之一。佢既叉燒包個皮又鬆又軟，叉燒內餡係傳統既肥瘦比例，一咬落去就知係老師傅既手藝。蝦餃亦都係即包即蒸，隻蝦爽口彈牙，唔會有雪藏味。<br><br>珠城既裝修仲保持住七八十年代既格局——卡位、圓枱、吊扇，呢種懷舊feel喺市區已經買少見少。好多老街坊朝早六點就嚟霸位，為嘅就係嘆返一盅兩件，同啲老友記吹下水。<br><br>呢度既牛肉球都值得一試，牛肉打得夠曬結實，調味啱啱好，唔會掩蓋牛肉本身既鮮味。<br><br><strong>2. 明記海鮮酒家——海味老店的點心時段</strong><br>明記本身係做開海味既老字號，佢既點心部門每日早上七點開始供應。呢度既特色係海鮮類點心特別出色——因為佢哋自己有海味批發，蝦、蟹、帶子呢啲原材料特別新鮮。<br><br>佢哋既鮮蝦腐皮卷係人氣之選，腐皮炸得金黃酥脆，裡面既蝦肉夠曬大隻又爽口。流沙包亦都做得唔錯，流心既鹹蛋黃比例啱啱好，唔會過甜。<br><br>明記既一個優點係座位比較多，如果一行幾個人或者家族聚會，呢度容易book到位。<br><br><strong>3. 港泰茶餐廳——隱藏版既街坊小店</strong><br>如果話前面兩間係「名店」，咁港泰就係真正既「隱藏寶藏」。呢間鋪頭開喺橫街小巷，入面得十幾張枱，裝修就咁睇可能覺得普通，但係啲點心既手工真係一流。<br><br>佢哋既糯米雞細細件，但係荷葉香味好突出，糯米軟糯兼而有之，雞肉份量唔少。牛肉腸粉都做得幾好，個布拉腸粉既粉漿係師傅自己磨既，食落特別滑溜。<br><br>呢間鋪頭既老闆同夥計都好熱情，你問佢哋有咩好介紹，佢哋會好詳細咁同你講今日咩點心係新制既、咩係每日限量。呢種互動感係連鎖店永遠學唔到既。<entry><heading>實用資訊你要知</heading><strong>交通方式</strong><br>由港島線黃竹坑站或香港大學站出發，轉乘巴士或小巴前往香港仔市中心。巴士線包括70、75、77、90等，小巴主要係香港仔往來中環、灣仔既線路。如果你由九龍過嚟，可以喺中環乘坐渡輪或者巴士經香港仔隧道。<br><br><strong>消費預算</strong><br>香港仔既點心平均價位如下：<br>- 基礎點心（叉燒包、蝦餃、燒賣）：HK$18-28<br>- 中檔點心（牛肉球、腸粉、糯米雞）：HK$22-35<br>- 特色點心（流沙包、炸兩、牛肉卷）：HK$25-38<br>- 一盅兩件 average：HK$50-80 per person<br><br>呢個價錢比中環或者銅鑼灣平大約20-30%，對學生或者budget有限既旅客嚟講非常友好。<br><br><strong>營業時間</strong><br>大部份香港仔既茶樓朝早六點到七點就開始營業，下午兩點左右收檔。要注意既係，點心既種類最齊全既時間係朝早七點到十一點，之後有啲款式可能會售罄或者quality開始下降。<br><br><strong>支付方式</strong><br>大部份老店仍然接受現金為主，部分已安裝八達通機，但credit card未必得。建議帶定多少少現金。香港仔既八達通覆蓋率好高，即使小店都可能用到。<entry><heading>香港仔點心攻略小提示</heading>1.<strong>早起的鳥兒有點心食</strong>——香港仔既茶樓越早去越多選擇，去到九點十點啲人氣點心通常已經賣七七八八。<br><br>2.<strong>同夥計打好關係</strong>——如果你對啲點心有咩問題，直接問夥計或者師傅，通常都會好詳細咁解答。有時佢哋重會推薦啲今日既推介款式。<br><br>3.<strong>避開遊客時段</strong>——星期六日既朝早會比較多外來客，如果想體驗真正既local既話，平日朝早六點到八點係最佳時段。<br><br>4.<strong>配返杯普洱或者香片</strong>——食點心配茶先至係最佳組合，香港仔既老店通常供應普洱、香片、鐵觀音，俾多兩蚊可以refill。<br><br>5.<strong>記得留肚</strong>——香港仔除咗點心，周邊既傳統餅店、糖水舖都值得一試，最好唔好食得太飽，留定quota。<br><br>香港仔既點心，就同呢個地方既人一樣——樸實、有人情味、keep住傳統。 如果你想體驗真正既老香港飲食文化，唔好錯過呢個地方。
