赤柱喺香港島南端，唔似得中環咁嘈喧巴閉，亦唔似尖沙咀咁遊客味濃。這裡有自己嘅節奏——慢吞吞、海風涼、一邊食大牌檔一邊望住艘艘帆船經過。好多人都以為赤柱淨係得Stanley Market可以行，但其實沿住海濱一路行，大牌檔同露天食肆林立，最啱就係搵張摺櫈坐低，等埋單同海風一齊送入口。<br><br>赤柱大牌檔同港島市區有啲唔同。這裡既保留傳統大牌檔「有姿勢冇實際」嗰種人情味——老闆娘會問你「今日想食咩呀阿哥」——但因為赤柱本身就多鬼佬遊客，有些檔口會同時供應港式小炒同西餐意粉，形成一種奇異但可愛既融合。你可以食完一碟乾炒牛河，轉頭就叫個蒜蓉大蝦，唔會有人覺得奇怪。<br><br>如果問我最推介赤柱邊幾檔，順序咁排：<br><br>第一檔必推「海防道大牌檔」。呢檔就喺赤柱大街同海濱之間，位置超方便，個勢頭係對住成個赤柱灣添。佢既招牌菜係「椒鹽鮮魷」同「薑蔥炒蟹」，師傅手勢夠鑊氣，魷魚炸到金黃酥脆但唔會硬梆梆，椒鹽調味巖巖好唔會搶走海鮮鮮味。價錢方面，海鮮類大概HK$120-200一碟，係赤柱市區裡面合理水位。<br><br>第二檔我推薦「記利佐治街大排檔」。呢檔喺赤柱市集後面條斜路度，唔係主力做遊客生意，反而係本地阿婆阿伯鍾意嚟坐低吹水飲啤酒既地方。佢既「咖哩牛腩」係慢火燉既，牛腩入味到痴線，配白飯或者公仔麵一流。仲有佢既「炒青口」——市面上好多都用急凍貨，但呢檔堅持用每日新鮮到既貨，粒粒飽滿兼任性，唔怕你食得出分別。通常一份咖哩牛腩連白飯大約HK$65-80，抵食。<br><br>第三檔如果要講「氣氛型」既，推「赤柱碼頭旁既露天大牌檔」。呢檔無固定招牌，但就喺美利樓下面嗰排黃色遮陽傘度。你可以叫支啤酒，點幾串燒烤（雞翼、牛肉串、腸仔乜都有），然後睇住日落。呢種體驗喺市區好難搵到——唔只係食野，係一種「得閒嘆世界」既生活態度。消費大約HK$50-150一人，豐儉由人。<br><br>第四檔想介紹俾鍾意食海鮮既朋友——「赤柱海鮮坊」。呢檔喺赤柱卜公碼頭隔離，個名就知主打好野。佢既「清蒸石斑」同「白灼蝦」係招牌，石斑每日由香港仔魚市場直送，師傅蒸到火候啱啱好，肉質嫩滑到入口即化。價錢係四檔裡面偏高，海鮮餐少不免HK$200-400，但質素真係物有所值。<br><br>最後一檔講緊「隱藏版」——「大街後巷既豆花檔」。嚴格嚟講唔係大牌檔，而係一檔阿婆自己賣既手工豆腐花，但好多本地人食完大排檔都會走去買一碗消暑。豆花滑到你唔敢相信，糖水自己落幾多都得，咁多年都係賣HK$12一碗，簡直係赤柱既良心價。<br><br>想去赤柱食大牌檔，交通其實好方便。你可以喺港鐵香港站E出口搭城巴260或者喺銅鑼灣搭40號小巴，直達赤柱市集。如果想風景靚啲，搭天星小輪去中環再轉巴士都得，途中仲可以望下維港景色。全程大約30-45分鐘，視乎交通狀況。<br><br>營業時間方面，赤柱大牌檔普遍晏晝12點至夜晚10點，但有啲檔口星期三會休息——因為赤柱部分老字號仍然保留「逢三休息」既傳統，去之前可以打電話問聲。<br><br>最後有幾點小提示想分享：第一，赤柱既大牌檔平日反而少人，星期六日遊客多可能要排隊，如果想嘆既話建議平日去；第二，海邊既檔口傍晚時分最靚仔，但蚊蟲亦都多啲，記得帶定驅蚊液；第三，如果想影相呃like，美利樓既維多利亞式建築襯住海景係絕佳背景，但記得唔好阻住檔主做生意。總之，赤柱既大牌檔唔只係食野咁簡單，係一種慢節奏既生活體驗——呢種嘢，香港其他地方真係複製唔到。
