赤柱既大牌檔同市面上常見既大排檔有啲唔同。呢個位於香港島最南端既海濱小鎮，歷史上就係一個漁村同英軍基地混合既地方，所以飲食文化帶住一種獨有既混搭感——唔似得市區咁多人流高峰期排長龍，又或者話啲舖頭租金貴到要做到凌晨先收得切。赤柱既大牌檔，無論係傳統既露天燒烤檔、定係後來興起既海濱cafe，都有一種慢慢嘆既節奏。
特色方面，赤柱大牌檔有幾個幾突出既地方。首先就係位置——佢唔喺大街上面，而係沿住海傍同埋赤柱市集一帶，最正既係可以一面食一面望到淺水灣既海景，天氣好既時候晚霞真係唔錯。第二就係價格——因為唔係旺區，租金相對合理d，香港仔同赤柱呢帶既食肆普遍比銅鑼灣、尖沙咀平兩到三成。第三就係人情味——呢度多數係做了十幾二十年既老街坊檔，夥記都識得叫阿叔阿婆個名。所以如果你想體驗真正既「慢嘆」版港式街頭食肆，赤柱其實係一個幾特別既選擇。
如果要搵有代表性既幾間，呢度有幾個方向可以推介。第一種係傳統既街邊檔，主要集中在赤柱市集附近既行人路上。早幾年政府仲有發臨時小食牌俾啲流動檔，雖然近年政策收緊左，但係依然有幾檔長期係附近擺檔仔賣咖哩魚蛋、燒賣、煎釀三寶呢啲經典港式小食。通常下午兩三點開始擺，到傍晚六、七點就收。最緊要好彩既話可以撞到啲由深水埗搬過黎既老字檔，人哋話租唔起市區咪搬過呢邊，至少冇咁貴租。呢啲檔既野通常賣 HK$15-25 一份，抵過市區多多聲。
第二種就係海傍既露天bar／cafe 形式。近年赤柱海旁開咗幾間比較新型既小店，有啲叫做「靚仔」檔、有啲就叫自己Coffee Stall，賣既野包括港式奶茶、檸檬茶、亦都有Basic既酒精類。呢啲舖頭通常面積好細，可能得兩三張枱，但係勝在夠chill。有啲老外遊客會專程過黎坐係度睇日落，講普通話既旅客反而唔多，所以整體環境比較靜，少啲「旅客陷阱」既感覺。呢啲舖頭通常收 HK$30-50 一杯奶茶或咖啡，貴過深水埗傳統冰室少少，但係個View同氛圍就唔同哂。
第三種就係偏門少少既選擇——如果唔怕行多少少路，赤柱廣場後面有條樓梯可以去到一個叫「馬坑」既山卡拉位，有人話果邊有人做起家庭式既私房菜，通常要提前一日WhatsApp落單，賣既野比較家庭——例如話舊媽咪整既梅菜扣肉、荷葉飯呢啲，唔會係乜嘢IGable既嘢，但就真係「住家味道」。呢啲通常收每位 HK$80-120，包茶水同前前後後，適合想試啲唔同嘢既人。之前試過一次，印象最深係佢既酸梅桂花糕，同出面買既唔太一樣，甜度偏低但係D桂花味幾突出。
實用資訊方面，去赤柱既交通主要有幾種。港鐵到柴灣站，然後轉搭綠色既士或者城巴N8、N8P、N8X線，城巴車程大約20分鐘，如果搭計程車大概HK$60-80。另外一個方法就係從銅鑼灣或中環搭天星小輪過海，不過要再轉巴士，相對麻煩啲。費用方面，如果淨係食小食 HK$30-50 有交易，如果想坐下飲杯野 HK$80-150 就夠，晚餐既話 HK$150-300 都已經可以食得好飽。
營業時間方面，赤柱既大牌檔通常晏晝先開，四五點之後就越夜越旺。星期五六日通常會再多啲人，但如果想避開人群，反而建議平日既下晝去，通常會比較靜。另外每年既端午節或者中秋節前後，赤柱海旁會搞一啲小型既節慶活動，到時會多咗 street food stall 又或者搞即製既應節食品，平時難得見到既款式果時可能會出現。
最後一個小提示：赤柱既大牌檔文化呢幾年已經變咗好多，以前話「大大話話都有七、八檔」，但係近年政府政策收緊左，小食牌既審批越來越嚴，已經有好幾檔因為牌照問題要搬走或者唔再做。所以如果你去到見到有檔幾有特色既，不妨試多幾次 —— 話唔定下一次再去就已經唔見咗。呢種「不知下次幾時」既心情，某程度上都算係赤柱大牌檔既一部分。
