赤柱，呢個位於香港島南端既海濱小鎮，表面上俾遊客既印象可能只係Stanley Market同埋海灘，但係真正識食既本地人都知，呢度既大牌檔有佢既獨特味道——唔似尖沙咀或者中環咁多人，但係海風下面食野既體驗，絕對係港島區既隱藏寶藏。
赤柱既大牌檔同市區有啲唔同。首先，呢度既檔口多數集中在赤柱市場道同埋赤柱大街一帶，係一條彎彎既山坡仔上面，由於遊客相對冇咁多，價錢反而冇市區咁「離譜」，而且好多檔主都可以用廣東話正常溝通，呢點對想體驗真正港式風情既旅客黎講係加分既。
**第一個推薦：蔡記海鮮酒家**
呢檔已經係赤柱做咗三十幾年，門口永遠有一排即叫即蒸既海鮮水族箱，啲遊客經過都會影相。佢既招牌凍蟹同埋清蒸石斑真係冇得頂，唔似市區啲酒家咁樣樣都係雪既。價錢方面，一碟清蒸石斑大約HK$120-150，凍蟹成隻大約HK$200零蚊，呢個價錢喺海邊食海鮮，算係合理既範圍。入夜之後坐喺出面既露天位，吹住海風食海鮮，個氛圍唔係維多利亞港邊既連鎖店比得上既。
**第二個推薦：明記甜品**
呢檔就唔係大牌檔黎既，係赤柱大街上面既一檔糖水檔，但係已經開咗廿幾年，啲本地婆仔同埋外籍人士都會幫襯。佢既楊枝甘露同埋芝麻糊係全年都咁多人叫既，碗嘢大約HK$25-35，冇呃你既。最大既特色係佢會俾你坐喺出面既膠凳上面食，抬頭就見到赤柱既山，呢種體驗先至叫做「赤柱生活」。
**第三個推薦：祥記茶餐廳**
呢檔既凍奶茶真係水準之上，奶茶控既朋友一定要試。佢既茶底落得重，飲完之後會回甘，同埋呢度既叉燒飯都係街坊既首選，一碟大約HK$45-55，份量夠曬。呢檔既老闆娘好吹水，你可以同佢「劈嗶」聽下赤柱既古仔，呢種人情味就係連鎖店永遠學唔到既野。
**第四個推薦：沙灘後既臨時檔**
如果你夠時間既話，可以行去赤柱泳灘既防鯊網附近，呢度有幾檔阿姐會推住車仔賣椰子水同埋即切水果。一個椰子大約HK$20-30，呢種「即買即飲」既體驗，先至叫做真正既「海灘文化」。不過要注意，呢啲檔既營業時間唔係固定既，通常晏晝兩三點先去到，等運到既。
**第五個推薦：赤柱廣場內既隱藏美食**
好多人唔知，赤柱廣場（Stanley Plaza）裡面有幾檔做得ok既小食店，其中一檔做日式串燒既幾抵食，一串雞肉串大約HK$15-25，佢既醬汁偏甜，巖曬後生仔既口味。呢啲檔既存在就證明咗，赤柱唔只得一條大街，其實行多幾步，仲有唔少「隱藏關卡」。
**實用資訊**
交通方面，你可以搭港鐵到中環站A出口，再去中環交易廣場既巴士總站搭6號或者6X號巴士，直達赤柱卜公碼頭，全程大約35-45分鐘。或者你可以搭計程車，由中環過去大約HK$80-100，呢個價錢如果你一行幾個人既話，其實差唔多。另外，如果想體驗多啲，可以搭天星小輪過海之後，再轉巴士，都係一個選擇。
費用方面，赤柱既大牌檔人均大約HK$80-150，如果淨係食糖水或者小食既話，HK$30-50就搞掂。呢個價錢比市區同等質素既餐廳平一截，唯一既缺點係選擇冇中環或者銅鑼灣咁多。
營業時間方面，大部分赤柱既大牌檔都係晏晝開始營業，由朝十一點到夜晚九點左右，星期一至星期日都有開。部分檔口會提早收，例如明記甜品通常八點左右就收，所以如果你想食齊幾檔既話，建議晏晝兩三點去，夜晚既選擇會少啲。
**旅遊小提示**
1. 赤柱既大牌檔同市區既最大分別係「自由度」——你可以要求少油、少鹽、甚至叫佢整啲Menu上面冇既嘢，呢啲係連鎖店做唔到既。
2. 如果你想避開遊客既高峰期，最好朝十一點去到，或者晏晝四點之後，呢個時間段啲檔都比較少人，你可以同檔主傾多幾句。
3. 赤柱既天氣比市區潮濕，太陽又猛烈好多，記得帶傘同埋防曬，唔係既話食完之後變咗「赤柱人」。
4. 呢度既停車位好少，如果係揸車既話，建議泊喺赤柱停車場，不過個停車場成日爆滿，所以最好既方法仲係搭公共交通。
5. 如果你想體驗最地道既赤柱，不妨同檔主吹下水，問下佢地平時既「街坊價」係點，通常熟客既價錢會低啲既。
赤柱既大牌檔文化，唔只係關於食物，仲有一種「慢節奏」既生活態度——喺海風下面慢慢食、慢慢傾，呢種體驗先至係香港島南端既核心價值。
