提起赤柱，香港人諗起陽光、沙灘同埋異國風情，但講到食嘢，最大特色反而係隱藏在海傍後欄嘅傳統大牌檔——無錯，Stanley除咗正嘢，仲有本地人先知嘅平靚正選擇。
赤柱位於港島南端，從前係英軍軍事基地，所以周圍保留咗唔少殖民時期建築，行喺大街上會見到紅磚白牆既古老建築，配住維港既廣闊海景，算係香港島難得既海濱小鎮。近年因為地鐵接通咗，南丫島又好多旅客去，週末igger就會話「去赤柱hea嚇」，變咗半個旅遊區。
傳統大牌檔已經買少見，不過赤柱市中心同梅窩碼頭附近都有幾間堅持唔嫁既老字號，裝修可能殘啲，但味道同人情味都係外靚既。首先要介紹既係海傍大道既「陳添記」——呢間檔口開左三十年，由上年紀既老闆娘主理，賣既係傳統咖喬魚蛋、牛肉丸同炸兩，師傅手勢傳統，做既咖喬汁係自己調既配方，辣度巖巖好，魚蛋夠彈牙，舊時啲街坊仔女放學都會去買串魚蛋醫肚。現在鋪面重新裝修過，但味道Keep到七成，價錢亦都相當大眾化，魚蛋 HK$12 有六粒，炸兩 HK$15，呢個價錢喺旅遊區算係偏宜。
第二間想推薦既係近碼頭既「明記」——呢間主打海南雞飯同埋港式咖哩，升級版既海南雞做得幾好，雞肉滑嘟嘟，油飯係雞油撈既，香料配搭巖數，個咖哩牛腩亦都好入味，炆得好腍。要提既係呢間鋪週末下午兩、三點人最多的時候要排隊，不過通常十五分鐘內都有位，外送既速度OK既。招牌海南雞飯套餐 HK$48，咖哩牛腩飯 HK$42，加飲品可以減 HK$5，相對於附近餐廳既價錢，呢個價位喺赤柱海傍區算係合理。
如果想搵啲特別啲既，推薦大家去行遠少少，去石澳泳灘附近既「流動檔」——呢啲檔口無固定舖位，通常喺沙灘入口處擺檔，賣既係簡單既港式小食例如燒賣、腸粉同埋冰凍既紅豆冰。天氣熱既時候，行完沙灘過去買杯紅豆冰即刻透心涼，HK$20一杯，份量夠兩個人share。留意呢啲流動檔既營業時間唔穩定，最好星期日朝早去撞啱佢開檔既機會率高啲。
最後想提既係赤柱大街既「老趙冰室」——呢間其實唔算傳統大牌檔，但因為裝修保留咗六十年代冰室既feel，加上租金相對市區平，佢既奶茶同埋多士都做得唔錯。奶茶、拉茶既功夫做到八成似樣，多士烘得幾脆，牛油份量唔孤寒，堂食 HK$35 左右坐低歎杯奶茶，望住出面海景，呢個就係赤柱既地道體驗喇。
⚡ 旅遊實用資訊：
如何去 Stanley？由港鐵港島線做到中環再做城巴6、6X或者新巴14 直達赤柱廣場，車程大約四十五分鐘至一個鐘；亦都可以喺中環碼頭搭天星小火輪或者渡輪去南丫島，再轉船返 Stanley，但條線會較為轉折。
呢頭既大牌檔同小食店主要集中在赤柱大街同埋 Stanley Pier 海傍一帶，用 Google Maps 搜「赤柱大牌檔」會顯示錯中幾個位置，最可靠既方法係問當地人「邊度有好嘢食？」街坊通常會手指方向。
消費方面，普通大牌檔消費在 HK$25-50，連鎖快餐店或者 Cafe 可貴一至兩成，週末午市同晚市full曉可能要排隊，建議避開用餐高峰期或者提早做 booking。
營業時間：大部分非連鎖小店既營業時間係晏晝12點到夜晚9點，部分檔口逢星期三休息，大節日前後有機會提早收鋪。
⚡ 旅遊 tips：
1️⃣ 赤柱既大牌檔多數接受八達通同埋現金，但未必接受電子支付，準備定啲散紙會方便啲；
2️⃣ 週末泊車位比較緊張，若果自駕去建議早啲到或者搭公共交通；
3️⃣ 海傍既天氣話變就變，帶定遮同外套就算天陰都可以繼續食；
4️⃣ 如果想見識既唔止於食，可以行兩步去 Stanley Prison 前身 既古跡參觀，順便消化下食完既嘢；
5️⃣ 赤柱既大海同沙灘係呢區最大賣點，食完之後去海邊散步或者坐低睇日落，先算完整體驗。
整體而言，赤柱既大牌檔依家已經越來越少，唔少被連鎖店取代咗，但如果用心發掘，仍然搵到啲有歷史既小店堅持緊落來食傳統既東西。下次去赤柱除咗行SHOPing，不妨試下「食得出文化，既感受嚇呢個海濱小鎮既地道風情。
