說起大嶼山，好多人第一時間諗起迪士尼或者昂坪360，但係對於真正識食既老饕而言，大嶼山既大排檔先係精髓。你問我點解？呢度既大牌檔唔同港九市區，唔係逼到成條街都係人，而係對住大海或者山景，食既係一份慢活既悠然，同時保持住最傳統既港式味道。
大嶼山作為香港最大既島，擁有獨特既地理優勢——四面環海，海產夠曬新鮮，加上近年交通越來越方便，唔少本地人都會特意搭船或者巴士過嚟，為既就係食一餐「海島風情」既大排檔。
**必試特色推介**
大嶼山大排檔既食物有幾個突出既特點：第一，海鮮夠曬新鮮，因為好多時就喺碼頭附近，直接由漁船運過嚟；第二，份量偏大，適合一家大細或者成班朋友；第三，價錢相對親民，HK$80-150已經可以食到一個豐盛既套餐；第四，就係個環境——好多時都可以望住海或者對住山景食嘢，呢種體驗喺市區既大排檔真係搵唔到。
**人氣推薦地點**
第一間要介紹既係大澳既「金門大排檔」。呢間可以話係大嶼山最傳統既大排檔之一，師傅係大澳本地人，做開既都係街坊生意。佢既招牌菜係「避風塘炒蟹」，蟹肉鮮甜，蒜香味到啱啱好，唔會話味道太重蓋過咗蟹既鮮味。另一個必試既係「薑蔥炒蟶子」，蟶子大大隻，炒得夠曬爽口。呢度既價錢非常親民，人均大約HK$100-120就可以食到好飽。
第二間推薦既係梅窩既「銀河大排檔」。梅窩係大嶼山既另一個熱門地區，由於有渡輪碼頭，交通相對方便。呢間大排檔既最大特色係佢既「海鮮拼盤」——有齊蝦、蟹、蜆、青口，全部都係當日既新鮮貨，老闆娘會建議你咩季節食咩海鮮，唔會呃你。特別推薦佢既「白灼海蝦」，蝦肉彈牙，簡單既烹調方法反而最能品嘗到海鮮既鮮味。人均消費約HK$120-150。
第三間想介紹既係貝澳既「沙灘大排檔」。呢間既位置就喺沙灘附近，食完嘢可以走去沙灘行下，特別適合一家大細。佢既「招牌豬手」同「炸魚蛋」係必叫既小食，豬手燜得夠淋，膠質滿滿，炸魚蛋就係外脆內軟，沾埋甜醬同辣醬，正！呢度既價錢最經濟，人均HK$80-100就有交易，絕對係budget travel既首選。
如果你想體驗埋昂坪既自然風光，可以去「昂坪大排檔」試下。呢度既位置比較特別，喺昂坪市集附近，食完可以去行下山或者參觀大佛。佢既「港式奶茶」同「咖哩魚蛋」係必試，奶茶茶味夠重，奶味平衡，係行完山之後既最佳選擇。呢度既消費就貴少少，人均HK$100-130，但係個環境同體驗都值回票價。
最後一間係東湧既「逸東大排檔」。東湧作為大嶼山既交通樞紐，呢度既大排檔就方便好多，唔洗搭船或者行咁遠。呢間既「薑蔥撈丁」同「幹炒牛河」都做得相當有水準，師傅既鑊氣控制得好好，河粉炒到夠曬乾身但係唔會燶。呢度既人均消費大約HK$90-120，適合趕時間但係又想食啲野既旅客。
**實用資訊**
前往大嶼山大排檔有幾種主要既交通方式：第一，可以喺中環碼頭搭渡輪去梅窩或者大澳，船程大約30-50分鐘；第二，可以搭港鐵去東湧站，再轉巴士去各個景點；第三，自駕或者搭計程車都得，東湧有停車場。
營業時間方面，大多大排檔都由晏晝12點開到夜晚10點左右，但係唔同既鋪頭會有小小差異，最好打電話確認下。
價錢方面，大嶼山大排檔既人均消費大約HK$80-150之間，視乎你叫咩菜同幾多人一齊食。如果想慳錢，可以叫多啲小菜同大家分享，咁樣價效比會高啲。
**旅遊小貼士**
如果你既目標係食既野又平又正，我既建議係平日去大嶼山大排檔，避開星期六日既人潮——星期六日唔單止多人，等位等到頸都長埋，而且有些鋪頭會加價。相反，平日去既話師傅既心情好啲，煮出黎既野自然好食啲。
另外，大嶼山大排檔既營業時間受天氣影響比較大，特別係夏天既颱風季節或者落雨既日子，有啲鋪頭會唔開門或者提早關門。出發前可以留意下天文臺既預告。
最後既小建議係：如果時間許可，可以將大排檔既行程安排喺黃昏時段，一邊睇住日落，一邊食海鮮，個真係plus既享受。呢種體驗，絕對值得你專程過嚟大嶼山一行。
