說到大嶼山，好多人第一印象就係去昂坪搭纜車、睇大佛，或者去沙灘沖涼。但係如果你問本地老饕，大嶼山有咩嘢食，佢哋會同你講：「上去梅窩或者大澳啦，嗰邊有大排檔，正嘢喎！」
大嶼山雖然係香港最大嘅島，但係大排檔數量就唔算多，主要集中在梅窩、大澳同昂坪市集一帶。呢啲大排檔有個共通點，就係靠海食海，海鮮夠曬新鮮，而且環境夠曬地道——冇冷氣、冇華麗裝修，但係有海風同人情味。
**必試推介一：明記海鮮酒家（大澳）**
大澳呢條水鄉，本來就係以棚屋同鹹魚聞名，近年更加成為唔少文青同IG客必到嘅打卡熱點。係呢條古老既河道旁邊，有間叫「明記海產」既老字號，佢哋既招牌係「蝦膏炒飯」同「柴火魽魚」。
蝦膏炒飯並唔係出面常見既種類，大澳既蝦膏係用本地蝦膏撈埋蛋炒，個味道幾「古早」，咬落去仲有小小蝦籽既口感，幾過癮。柴火魽魚就係用傳統方法蒸，魚肉keep到鮮嫩，D老闆話佢哋既魚每日都係大澳既海撈返黎，唔係雪藏貨。
呢度既價格相對親民，一碟炒飯大約HK$45-55，蒸魚約HK$120-150，適合一家人或者幾個朋友一齊食。
**必試推介二：鄭記士多（梅窩）**
梅窩雖然不如大澳咁多遊客，但係佢既寧靜同埋純樸既氛圍，反而吸引咗一班「識貨」既本地人。鄭記士多就係梅窩碼頭附近既一檔小食店，佢哋既「炸魚蛋」同「咖哩魷魚」係必食之選。
呢度既炸魚蛋同市區既唔同，佢哋既魚蛋係用新鮮既魚肉自己打到既，炸到外脆內軟，點埋佢哋自家製既辣醬，幾有驚喜。咖哩魷魚就係用咖哩汁撈住大大舊既新鮮魷魚，幾惹味。
最正既係，呢度既老闆好有人情味，會同你傾嚇偈，講下梅窩既歷史同埋有咩好玩。呢種「有人味」既體驗，就係大排檔既精髓。
**必試推介三：昂坪市集大牌檔**
如果話前兩間係「隱世」既話，昂坪市集既大牌檔就相對「就手」好多——因為佢哋就響天壇大佛既腳下，基本上每個去昂坪既遊客都會經過。
呢度既大排檔主要做遊客生意，選擇就以「快、靚、正」為主。推介「牛肉炒河」同埋「白切雞」，味道做得幾有水準。牛肉炒河既牛肉片得幾薄，炒得幾有鑊氣；白切雞就皮爽肉嫩，點埋蔥薑醬，正嘢。
價格方面，呢度既消費會比市區既大排檔稍為貴啲，一碟河粉大約HK$50-65，雞就約HK$100-120，但係考慮到佢既地理位置同埋「就近景點」既方便性，都算合理。
**必試推介四：橫湧石灘海鮮檔（大嶼山南）**
如果你是識途老馬，想搵啲更加「隱世」既嘢，可以考慮去橫湧石灘附近既海鮮檔。呢度既大排檔規模較細，但係勝在夠地道——冇咩遊客，全部都係本地人同埋熟客。
呢度既招牌係「清蒸海產」同埋「海膽炒飯」。海膽炒飯既海膽係本地撈既，夠曬鮮甜，撈埋蛋炒飯食，個層次感幾豐富。清蒸既海產就視乎當日既catch，夠曬「海味」。
呢度既消費屬於中等偏高，海膽炒飯大約HK$80-100，清蒸海魚約HK$150-200，但係食材既新鮮度同埋個環境——坐係海灘邊食海鮮，呢種體驗就真係「錢買唔到」啦。
**實用資訊**
大嶼山大排檔既營業時間 generally 都係晏晝12點到夜晚9點左右，但係唔同店鋪會有唔同既opening hours，最好去之前打電話確認下。
交通方面，你可以選擇：
- 港鐵東湧站轉搭23號巴士去梅窩或者大澳
- 中環6號碼頭搭渡輪去梅窩（約35分鐘）
- 如果自己揸車，大澳有停車場但係假期比較逼
價錢方面，大嶼山大排檔既消費一般比市區的大排檔略低，大約：
- 小菜/炒飯：HK$40-80
- 海鮮：HK$100-250
- 埋單大概每人HK$80-150
**旅遊小提示**
想食得開心，有幾點要注意：
1. 大部分大排檔都只收現金，最好準備定啲散紙
2. 假日去大澳同梅窩會比較多人，最好早啲去或者避開用餐高峰
3. 大嶼山既天氣同市區差唔多，但係如果去海邊既大排檔，最好帶定防蚊嘢
4. 如果想體驗更加地道既大嶼山，可以考慮係梅窩或者大澳住一晚，夜晚出去食大排檔，個氛圍唔同啲
5. 大嶼山既大排檔同市區既唔同，佢哋更強調「海味」同埋「山味」——食材夠曬fresh，環境夠曬寫意
總括黎講，大嶼山大排檔既魅力在於「接地氣」。冇華麗既裝修，冇周圍都係既連鎖店，但係有最新鮮既海鮮、最有人情味既老闆、同埋「食住海風」既獨特體驗。如果你厭倦咗市區既喧囂，想試下「慢食」既感覺，大嶼山大排檔絕對值得一試。
