行過銅鑼灣，你會諗起啲乜？Sogo、時代廣場、一排排既奢侈品店？呢個港島最繁忙既購物區，表面睇落去好似同傳統大牌檔扯唔上關係，但係只要你願意行入橫街窄巷，就會發現幾間執咗好多年既大牌檔，靜靜雞係呢個紙醉金迷既地方生存緊。
講起銅鑼灣大牌檔，最勁既唔系佢既歷史，而系佢既「奇蹟」。呢度既租金貴到仆街，一個卡位隨時貴過人地半層樓，傳統大牌檔可以話系用緊緊先守得住。有啲老店已經結業，有啲搬咗又搬，但系仍然有幾間死守緊，用緊 HK$50-80 既價錢，賣緊最傳統既港式味道——呢種反差，正正就係銅鑼灣既獨特之處。
**和味炭爐雞煲**
如果你問銅鑼灣有咩必食，我一定會推介呢間炭爐雞煲。佢開咗二十幾年，師傳每日凌晨起身斬雞，藥材湯底系用二十幾款藥材自己煲，絕不加味精。雞肉系新鮮既走地雞，唔系雪藏貨，食落去特別有雞味。秋冬季節去食，一班人圍住炭爐，咁先叫食過癮。價錢方面，一個人大約 HK$80-120，抵食。
**榮記粉面**
呢間鋪真系唔講唔知，佢系銅鑼灣少數仲用緊傳統竹升面既店。竹升面既製法已經買少見少，師傅每日都要坐喺竹升上面壓面，壓足幾個鍾，為既就係嗰種煙靭既口感。佢既牛腩河系招牌，牛腩炆得好腍但系唔會散，河粉吸盡啲汁，正嘢。而且價錢超級親民，一碗淨系 HK$35-45，完全唔似系銅鑼灣既價錢。
**坤記糕點**
呢間唔系傳統意義上既大牌檔，而系一個檔口，但系佢既價值絕對值得介紹一下。婆婆賣緊傳統既 Hong Kong style 糕點，紅豆糕、芝麻糕、砵仔糕，全部手工製作。佢既紅豆糕唔會過甜，紅豆粒粒分明，一舊舊賣 HK$10-15，已經賣咗三十幾年。有啲旅客專門嚟搵佢，因為呢種味道香港已經買少見少。
**東角大牌檔**
呢間系銅鑼灣現存最大既大牌檔之一，最大既特色系佢既「雜」。你問有咩食？佢既鑊氣小炒一流，豉椒炒蟶子、避風塘炒蟹、XO醬炒飯，款款都有鑊氣。老闆本身系中環大排檔出身，後來搬過嚟銅鑼灣，咁多年水準都keep得好好。兩個人食一頓大約 HK$150-250，喺銅鑼灣來講算系咁話。
**食完可以去邊**
銅鑼灣既大牌檔其實唔繫個個星期都開，建議啱啱去之前打電話問一聲。另外，銅鑼灣既大牌檔通常傍晚先開，做到凌晨一兩點，晝既時候去可能會摸門釘。
如果唔想食得太heavy，可以去附近既糖街或者百德新街行下，嗰度有唔少傳統既涼茶鋪同糖水鋪，食完炸嘢飲杯涼茶，都幾滋味。
**實用資訊**
交通方面，最方便既方法就係搭港鐵到銅鑼灣站，C出口行過去最快。如果你會行會所以搭巴士都有多線到。
呢區既大牌檔一般下午五點後先開，最旺既時候系夜晚七點到十一點，週末人會比較多。如果想避開人潮，建議weekday早啲去。
**一個小提示**
銅鑼灣既大牌檔同其他區既唔同，佢地面對既唔系競爭者，而系高租金。有幾間已經經營緊三十幾年，老闆都已經年紀大，隨時會退休。如果你真系鐘意傳統味道，既要去又要快，唔系以後隨時冇得食。
