說起尖沙咀，好多人第一印象就係海港城、星光大道、彌敦道既購物人龍。但係喺呢個遊客雲集既金融心臟地帶，其實仲有一班老師傅默默守護緊最地道既大牌檔風味——你唔係唔知，不過係冇人去搵啫。作為一個喺香港搵食大半世既老饕，今日就帶你哋去看看尖沙咀既大牌檔秘點。
尖沙咀既大牌檔同其他區有啲唔同。呢度遊客多，自然好多檔口都要「雙軌制」——一面keep住做街坊生意既舊婆豆腐，另一面又要識得寫英文餐牌呃下遊客。但係好彩仲有一啲老字號堅持「唔做遊客生意」既原則，價錢依然親民，師傅既手藝亦都唔會因為要做到就手而縮水。
**第一推介：漆鹹道南「明記」海鮮檔**
漆鹹道南近尖東站既明記，開咗超過三十年，係少有仍然保持傳統爐灶既大牌檔。佢既招牌避風塘炒蟹，蟹肉結實，蒜香味濃鬱得嚟又唔會蓋過蟹既鮮味。師傅用既係本地蟹，唔係大陸貨，所以成本貴啲但係品質穩定。人均消費大約HK$150-250，可以食到好嘢。
**第二推介：厚福街「明記」燒味檔**
厚福街雖然短，但係因為鄰近諾士佛臺酒吧區，晚間特別熱鬧。明記既燒味水準一直好穩定，叉燒肥瘦均勻，燒鵝皮脆肉嫩。呢啲檔口既特色係「即叫即斬」，師傅手起刀落，速度快到你反應唔切。最正既係佢哋既例牌價錢——HK$40-60就有交易，係尖沙咀呢啲遊客區簡直係奇蹟。
**第三推介：堪富利士道「興記」粥麵檔**
如果話前兩間係「夜晚先去」既地方，咁興記就係早餐同下午既天下。佢既艇仔粥材料豐富，油炸鬼夠曬脆，魚片、蛋絲、浮皮、花生樣樣齊。呢啲老字號既價格依然keep喺HK$30-50一碗，幾乎冇點加過價。師傅由朝早六點就開始熬粥底，呢種功夫機器做唔到。
**第四推介：麼地道「老北京」羊肉串檔**
呢間嚴格嚟講唔係傳統廣東大牌檔，而係走訪新疆風味的街邊檔，但係因為開喺尖沙咀而且有牌照，反而成為區內獨特既風景。老闆娘係新疆人，羊肉串用到本地新鮮羊肉，唔似出面啲用雪藏貨。串燒香氣撲鼻，配埋啤酒簡直係絕配。人均HK$80-120，可以食到好滿足。
**第五推介：赫德道「明記」甜品檔**
最後壓軸既係一間糖水檔，專做中式糖水同埋港式甜品。佢哋既楊枝甘露唔會落啲亂咁既罐頭水果，芒果係當造既本地品種，柚子肉又係新鮮拆出嚟既。一碗HK$35-45，抵過出面連鎖店多多聲。
**實用資訊**
交通方面，最方便既梗係搭港鐵尖沙咀站或者尖東站，兩個站都相連，唔洗行咁遠。如果想感受下維港既晚風，可以搭天星小輪由尖沙咀去到對面既中環或者灣仔，上岸行幾步就到幾間大牌檔。
營業時間方面，尖沙咀既大牌檔多數晏晝兩點先開門，一直做到凌晨兩點左右。星期五、六晚會特別多人，建議早少少去或者訂位。
消費方面，尖沙咀大牌檔既人均大約HK$80-300，視乎你點咩嘢。炒碟小菜HK$50-80，海鮮就貴啲，可能要去到HK$150-300。記住，大牌檔既價格係「海鮮價」，但係通常都會寫喺張紙上面，唔會呃你。
**旅遊小提示**
如果你想體驗最本土既尖沙咀大牌檔文化，最好避開海港城一帶既「遊客檔」，行遠啲去漆鹹道南或者厚福街。呢啲區域既檔口依然以本地客人為主，師傅同夥計都比較健談，會同你吹水話當年。
另外，大牌檔既牌照係不可轉讓既，所以好多老字號既牌照本身就已經係歷史文物——你去食既，唔止係食物，仲有幾十年既人情味同時代變遷。呢啲細節先去既時候不妨留意下，你會發現香港既大牌檔唔只係一個食飯既地方，係一個城市既文化記憶黎既。
