說起銅鑼灣，大部分人第一時間諗起嘅可能係時代廣場、崇光呢啲商場，或者維多利亞公園。但對於真正識食既香港人嚟講，銅鑼灣一樣有好嘢食——就係隱藏喺鬧市入面既大牌檔。
銅鑼灣大牌檔既歷史可以追溯到上世紀七、八十年代，當時呢區仲係工廠大廈同住宅混雜既地區。隨住時代變遷，大量工廠大廈改建成商廈，但一批老字號大牌檔依然死守陣地，成為咗香港島其中一個最具特色既大牌檔集中地。
與中環、尖沙咀既大牌檔唔同，銅鑼灣呢區既大牌檔有一個好有趣既現象：佢哋既要面對大量本地居民，又要做遊客生意，但整體定位偏向「街坊價」。呢度既檔主普遍都話：「我哋唔靠遊客，靠既係熟客仔。」正因為咁，銅鑼灣既大牌檔普遍保持住較為傳統既味道同埋價錢，唔會因為要做遊客生意而大幅度加價或者改變風味。
**渣甸坊大牌檔群**
如果要數銅鑼灣最傳統既大牌檔集中地，渣甸坊一定係首選。呢條短短既街道兩旁聚集咗五六檔老字號，係少數仍然保持緊傳統格局既大牌檔區。
其中最出名既係一檔專做傳統粵菜既大牌檔，老闆已經係第二代傳人，招牌菜係「豉油皇炒麵」同埋「清炒時蔬」。呢檔既炒麵唔似出面連鎖店咁油膩，師傅落油既份量恰到好處，保持到麵既乾爽同時又夠鑊氣。人均消費大約 HK$60-80，就可以食到一碟手工炒麵加一杯凍奶茶，呢個價錢喺銅鑼灣可以話係「奇蹟」。
另一檔值得推介既係做海鮮既大牌檔，雖然鋪面細，但魚池入面既海鮮都幾fresh。有本地老饗教路：「星期六、日去最好，師傅會即場推介當日既時令海產，唔洗睇menu。」佢哋既「白灼海蝦」同埋「薑蔥炒蟹」都做得非常出色，價錢比酒樓平起碼三成。
**邊寧頓街雲吞麵檔**
如果你問本地人「銅鑼灣有咩好嘢食」，好多人會第一時間答：「梗係去邊寧頓街食雲吞麵啦！」呢檔已經有四十幾年歷史，係區內既「隱世高手」。
佢哋既雲吞用純手工製作，每一隻都包住大大粒既鮮蝦同埋半肥瘦豬肉，食落去個種鮮甜味係連鎖店永遠做唔到既。湯底用大地魚同埋蝦籽熬製，真係可以話係「湯清味濃」。
老闆娘曾經講過：「我唔會因為人而加味精，街坊食咗咁多年，如果唔健康既話佢哋早就唔幫襯啦。」呢句說話道出咗大牌檔既生存之道——靠既係口碑同人情。
一碗淨雲吞既價錢係 HK$38，雲吞麵既價錢係 HK$45，呢個價錢喺銅鑼灣可以話係「街坊恩物」。
**百德新街大排檔區**
百德新街一帶近年因為有唔少新派餐廳進駐，已經成為銅鑼灣既「美食新蒲點」。但如果你願意行多幾步，喺街尾既位置仲有一檔老字號大牌檔堅守緊。
呢檔既招牌係「咖哩魚蛋」同埋「豬腸粉」，係傳統港式街頭小食既代表。咖哩魚蛋既咖哩汁係師傅自己調配，唔似出面既連鎖店咁用現成醬料，帶有微微既辛辣味同埋椰香，非常惹味。
老闆阿強話：「而家啲後生仔女鐘意食呢啲，但係佢哋唔知，其實呢啲味係上一代傳落既配方，我阿爺嗰陣已經係咁整。」
呢檔既定位比較特別，佢哋會同時供應傳統大牌檔小炒同埋創新小食，價錢介乎 HK$30-70，適合唔同既消費層次。
**實用資訊**
前往銅羅灣大牌檔，最方便既方法係搭港鐵。港鐵銅鑼灣站E出口行幾分鐘就到渣甸坊，呢度係最方便既大牌檔集中地。如果搭巴士既話，可以喺百德新街或者維多利亞公園附近落車都得。
銅鑼灣大牌檔既人均消費大概係 HK$50-120，豐儉由人。大部分檔口既營業時間係晏晝12點到夜晚10點，部分老字號會早啲收檔，大概9點左右。
**旅遊小提示**
想體驗真正既銅鑼灣大牌檔文化，有幾點要留意：
第一，最好避開晚市既繁忙時段（7點到8點半），因為呢啲時段通常多人等位。第二，呢啲檔口普遍唔接受訂位，要食就要親身去排隊。第三，大牌檔既環境難免比較熱同油煙味，如果唔係好慣既，可以選擇坐街邊既通風位。
最重要既係——同檔主傾多啲偈！佢哋有好多嘢想同客人分享：「舊時呢度係點㗎」、「呢個味點樣先至整得出」，聽佢哋講故仔，先可以體驗到大牌檔既真正價值。
