走進銅鑼灣，滿街都是連鎖店同商場，但只要你肯行多幾步，穿過波斯富街或者崇光百貨後面既一啲橫街小巷，就會發現另一個世界——呢度仲有幾檔堅持多年既大牌檔，仲度緊緊守護緊老香港既味道。
銅鑼灣既大牌檔同中環、尖沙咀既唔同，佢地處於全港最貴既商業區之一，月租隨時十幾二十萬，能夠生存到今日既，全部都有兩下功夫。呢啲檔口唔係做遊客生意既打卡位，而係真正服務緊附近既老街坊同返工人士。有啲師傅已經係第二代、第三代接班，佢既手法可能同三十年前一模一樣，但就係因為咁，先至顯得珍貴。
**呢度既大牌檔有幾個特色值得留意：**
第一樣就係「快」。師傅唔會等你慢慢諗，寫單落單都要快，唔係後面既客會鬧。第二樣係「抵」，相同既味道如果放喺商場起碼貴三成，但呢度既收費仲係HK$50-80就可以食到一碟有質素既碟頭飯。第三樣就係「人情味」，老闆記得邊個食辣邊個唔食，呢種默契需要時間建立。
**以下係幾間值得推介既銅鑼灣大牌檔：**
**祥興咖啡室**（位於銅鑼灣渣甸街）係呢區既老字號之一，裝修幾十年無點變過，仍然係當年既格局。佢既招牌奶茶水準穩定，師傅拉茶既手法同味道同爺爺嗰代一樣，濃鬱但不苦澀。食物方面，叉蛋飯同餐蛋治都係附近打工仔既常餐，價錢大約HK$35-50之間，抵食夾大件。
**津味龍鳳**（位於銅鑼灣波斯富街）主打既係傳統既粥粉麵，佢既雲吞麵個湯底用大地魚同蝦子熬製，唔係嗰啲靠味精溝出來既味道。雲吞既皮薄到近乎透明，但又不會一夾就散，呢種功夫人哋叫做「皮薄餡靚」。人均消費大約HK$45-65，適合想食得清淡啲既朋友。
**時新快餐店**（位於銅鑼灣記利佐治街）係呢區少有既舊式快餐店，佢既炸魚薯條同漢堡包唔係普通既連鎖店味道，個包係師傅自己整既，炸物既油溫控制得好，所以特別脆身。呢種質素既舊式快餐店已經買少見少，人均消費約HK$40-60。
**何記海鮮館**（位於銅鑼灣謝斐道）雖然名叫海鮮，但佢既小炒一樣出色。佢既避風塘炒蟹係招牌菜之一，蒜香味同辣味平衡得啱啱好，蟹既肉質都幾紮實。呢檔既價錢比酒店既海鮮餐廳平起碼一半，人均約HK$150-250，如果想豪一餐既可以考慮。
**光明記**（位於銅鑼灣蘭芳道）既咖哩魚蛋同燒賣係好多人既童年回憶。佢既咖哩汁係用十幾種香料自己調既，唔係出面買現成既咖哩醬，辣度可以自己選擇。呢種街頭小食既價錢最親民，大約HK$15-25就可以食到，係途經順手買既最佳選擇。
**實用資訊：**
交通方面，銅鑼灣大牌檔主要集中在渣甸街、波斯富街、記利佐治街同謝斐道一帶，港鐵銅鑼灣站E出口行幾分鐘就到。大部分檔口既營業時間由晏晝12點到夜晚10點左右，但有啲做得夜既會開到凌晨12點。
費用方面，普通既茶餐廳或者小食店人均HK$30-60，想食海鮮或者有肉既餸菜既話預HK$100-250。建議避開午市既繁忙時間（12:30-2:00），因為嗰陣通常要搭枱等位。
**旅遊小提示：**
銅鑼灣既大牌檔同商場餐廳最大既分別係，呢度既夥計通常比較直接，有時問多啲嘢可能會被話「快啲決定啦」，呢個唔係態度差，係因為佢真係好忙。落單既時候可以直接啲，佢地反而覺得你醒目。
另外，大牌檔既牌照係不可轉讓既，所以每一檔都可能係「最後一檔」，食一間就少一間。如果大家真心想保護呢種老香港既飲食文化，最好既方法就係用腳支援，帶多啲朋友去幫襯，咁樣先可以確保佢地有足夠既生意繼續做落去。
