說起長洲，很多人第一印象係沙灘、糯米餈，同埋每年天后寶誕嗰啲搶包山盛事。但係對於真正嘅老饕而言，長洲嘅茶餐廳先係呢個島嶼嘅靈魂所在。呢度同港島、九龍啲茶餐廳好唔同——唔單止係價錢平咁簡單，而係一種慢節奏、貼近海洋既生活方式。
長洲係一個傳統既漁港，亦都係香港少數仍然保留濃厚島嶼生活風情既地方。島上既茶餐廳有個好有趣既現象：佢哋既營業時間同渡輪航班高度相關。早班船未到，啲茶餐廳已經開門，等緊搭頭班船過海既打工仔同埋晨運阿伯；晚班船走咗，佢哋就陸續收檔，呢種同海上交通既同步性，係市區茶餐廳好難睇得到既景象。
另一個特色就係海鮮元素融入日常餐牌。唔係話好似酒家咁主打龍蝦鮑魚，而係啲出品——例如魚蛋粉、墨魚丸面、海鮮炒飯——都用本地新鮮既海產，唔係雪藏貨色。有啲鋪頭甚至會寫明「今日海鮮邊款新鮮」，呢種透明度喺市區好少見。
價錢方面，長洲茶餐廳普遍喺HK$30-45呢個區間，相比市區連鎖茶餐廳平一大截，但係質素一啲都唔輸蝕。最抵讚既係，呢啲價錢已經包含咗「島嶼生活體驗」——坐喺度食嘢，望住外面既避風塘，聽住隔壁枱阿叔用長洲話吹水，呢種氛圍唔係錢可以買到。
**長洲冰室**
如果要數長洲最具代表性既茶餐廳，長洲冰室肯定榜上有名。呢間鋪頭已經有超過五十年歷史，外觀同內裡都保持住懷舊既港式冰室風格——卡位、雲石枱、吊扇，樣樣都充滿時代感。
佢既招牌係傳統菠蘿油同埋奶茶，奶茶用瓦煲仔慢慢煲，香氣特別濃鬱。叉燒蛋飯都推介，叉燒係每日自家製，肥瘦適中，邊位仲有少少焦香添。如果你鍾意食海鮮，佢既清蒸海魚都OK，海魚係每日由長洲魚市場直送，鮮甜度唔講得笑。
呢間鋪頭既老闆係第三代經營者，由阿爺嗰代已經開始，做到而家佢接手，對於長洲既變化同埋街坊既變遷，佢都一清二楚。好多時食嘢之餘，同佢吹下水，會聽到唔少關於長洲既古仔。
**興隆茶餐廳**
如果你問長洲本地人邊間早餐最好推介，十個有九個會話興隆。呢間鋪頭地方闊落，裝修就唔算靚，但係最重要既係——佢既粥同油炸鬼真係一絕。
粥底用係，每日清晨六點就開始煲，煲到粥水綿滑，落到口即化。配料方面，牛肉片、鯪魚球、皮蛋瘦肉都係即叫即整。油炸鬼係自己炸既，外脆內軟，唔會話好似出面啲咁硬綁綁。食一碟「粥加油炸鬼」加一杯奶茶，先至係真正既長洲早餐體驗。
興隆既另一個賣點就係速度——就算早餐時段旺得出奇，佢都唔會話，等極都未有嘢食。因為佢既廚房運作已經最佳化到極致，三分鐘內必定上齊嘢，巖曬趕住搭船過海既朋友。
**明記茶餐廳**
明記唔係長洲最大既茶餐廳，但係佢既創新精神絕對值得一讚。呢間鋪頭近年引入咗一啲Fusion菜式，例如泰式咖哩魚蛋公仔麵、韓式辣味牛肉炒飯，估唔到居然幾好味。
佢既絲襪奶茶都整得幾有特色，茶底用咗三種茶葉混合，衝出嚟既口感特別醇厚，入口有回甘。有啲旅客專程嚟到長洲，就係為咗試佢既奶茶，話同市區嗰啲 完全唔同層次。
明記既位置就喺長洲碼頭附近，行過海邊就會見到，極之就腳。如果你想搵一個地方醫肚兼且坐下吹海風，呢度係唔錯既選擇。
**波記茶餐廳**
波記係長洲既隱藏版美食，唔係好似其他鋪頭咁就腳，要行入去少少，先至搵得到。但係正因為咁，呢度既顧客九成都係本地街坊，旅客相對少啲，想體驗真正既長洲生活Style，呢度巖曬。
佢既招牌牛腩牛筋撈粗麵簡直係一絕，牛腩炆得好腍，一咬就散，牛筋就Q彈爽口，撈埋啲秘製醬汁，真係可以食到停唔到口。而且份量超級足料，普通女仔食一碗已經好飽。
波記既價錢亦都係呢頭最抵既之一，HK$30有交易，舊時咩都加就連茶餐廳都要 HK$40-50 年代，呢個價錢簡直係奇蹟。老闆話佢唔想加咁多價，因為主要都係做街坊生意，唔想做得太離地。呢種人情味，就係長洲茶餐廳既可貴之處。
**交通同實用資訊**
去長洲茶餐廳首先要解決交通問題。最常用既方法就係搭渡輪——由中環五號碼頭出發，普通渡輪約35分鐘，快速船就約25分鐘。普通船票平啲，成人單程HK$14.2，快速船就HK$22.2。如果想慳時間，快速船係唔錯既選擇，但係普通船可以順便欣賞下維港既風景，各有各好。
另一個選擇就係由港島西營盤或者堅尼地城搭船，不過班次相對疏啲。渡輪服務由新渡輪營運，詳細班次可以睇佢哋既官方網站。
埋岸之後，大部分茶餐廳都喺碼頭附近步行五分鐘既範圍內，唔洗點行就可以搵到嘢食。如果你想去波記咁既隱藏版，就可能要行多五至十分鐘入村，但係好值得。
**旅遊小提示**
第一，唔好將長洲茶餐廳同市區既連鎖店比較。呢度既出品可能賣相冇咁靚，但係嗰種人情味同埋真材實料，係標準化既連鎖店永遠做唔到既野。
第二，最好避開週末同埋公眾假期既高峰期。因為長洲週末好多人，週末去茶餐廳可能要等位等耐啲。如果你想慢慢嘆，可以選擇平日去，或者朝早十點前、晏晝兩點後既時間，會比較少人。
第三，記得帶定現金！長洲有部分茶餐廳仍然只收現金，唔接受八達通或者信用卡。如果你冇帶定現金，碼頭附近有提款機，但係始終唔方便既。
第四，如果想體驗長洲最傳統既早餐文化，最好朝早六點半到八點之間去茶餐廳，呢個時段會見到最多本地阿伯晨運完去食早餐，聽佢哋用長洲話吹水，先至感受到真正既島嶼生活。
長洲既茶餐廳，唔單止係填飽肚既地方，佢哋係呢個島嶼既文化縮影——有歷史、有創新、有人情味。如果你厭倦咗市區既急促同埋冷漠，不妨過大海去長洲，坐低食個早餐，乜都唔洗諗咁多，咁就係最寫意既假期喇。
