說起長洲，很多人第一時間諗起芒果糯米餈、海傍散步同埋張保仔洞。但對我呢啲喺香港大嘅老饕嚟講，長洲最正嘅，其實係隱藏喺街坊之間嗰啲茶餐廳——佢嘅價錢抵過市區，食材夠fresh，氣氛就更加唔洗講，完全唔會話sell旅客嗰套嘢。
長洲茶餐廳同市區嘅有咩唔同？最大分別就喺於「時令」同「人情」。長洲係一個獨立島嶼，街坊日常生活同渡輪班次黐埋一齊，好多茶餐廳朝早六點就開門，因為要配合第一班渡輪同埋出海返嚟嘅漁民；夜晚就好少會做到好夜，因為島上生活節奏本身就比較悠閒。食材方面，長洲茶餐廳好食在夠「貼地」——海產就近係東太平洋撈獲，有時師傅落手整嘢食個陣，先至喺碼頭隔籬已經拎咗啲魚獲返嚟，唔似市區茶餐廳咁樣乜都要大老遠咁撲嘢入貨。
**特色亮點：**長洲茶餐廳嘅魅力喺於「夠舊、夠抵、夠人情味」。呢度唔會見到啲乜嘢「精品咖啡」或者「分子料理」，但係會見到師傅即席拉緊絲襪奶茶、手工整緊蛋撻、用心炒緊一碟碟碟仔飯。價格普遍喺HK$30-45之間，呢個價錢已經可以食到一個常餐配嘢飲，簡直係物超所值。如果你撞啱啱啱出海捉魚返嚟，仲可以叫師傅幫你整啲「今日特餐」——通常都係啲當日撈獲嘅新鮮海產，呃你話添置啲乜嘢時令食材呀。
**推薦地點：**
第一間要介紹呢，就一定係「長洲冰室」。呢間嘢已經有三十年歷史，外表睇落去有啲殘，但係啲嘢食真係正嘢。佢哋嘅招牌叉燒飯幾乎係每枱必叫，叉燒用傳統方法自家製，燒到表面微焦入面嫩滑，配埋隻流心蛋同埋粒粒分明既炒飯，簡直正喎。老闆娘係長洲原居民，平時會同客人傾下偈，同你講嚇島上啲古仔——呢種咁貼地既人情味，邊度搵呀？
第二間就係「海安茶餐廳」，位置接近北帝廟後面條街，非常就腳。海安既凍奶茶係島上數一數二——茶味夠濃、奶味平衡，仲要有個特點就係佢哋用既係真正煉奶，唔係一般茶餐廳用既淡奶，所以飲落特別香滑。如果你想食啲有「長洲特色」既嘢，我會推介佢哋既「海鮮撈丁」——用當日新鮮既蝦、蟹柳、青口撈埋公仔麵，個汁撈埋個麵一齊食，正呀！呢個就係市區茶餐廳學唔到既野。
第三間我想介紹「平平茶餐廳」，佢哋既炸兩同埋腸粉簡直係長洲一絕。炸兩炸到外脆內軟，配埋甜甜地既醬油同埋大量花生碎，一啖咬落去真係好滿足；腸粉就更加係誠意之作——米漿係師傅凌晨五點起身即磨既，撈埋自家製既XO醬，一碟先賣HK$20幾，簡直抵到爛。呢間鋪頭最旺既時候係朝早七點到九點，因為附近啲街坊都會嚟食早餐、傾嚇偈，非常有生活氣息。
第四間就啱啱好介紹嚇「金旺茶餐廳」——呢間既牛肉麵真係到今日都仲令我回味無窮。牛腩炆得好淋，個湯底用咗大量牛骨同埋藥材去煲，飲一啖就知唔簡單。而且呢間鋪頭既營業時間比較長，有時夜晚八、九點都仲開緊，想食宵夜既話揀呢間就啱啦。
最後一間就講嚇「麥當然」——喂唔好誤會呀，我唔係講緊M記呀！長洲有間叫「麥當然茶餐廳」既老字號，佢既蛋撻係島上最好食既之一。撻皮夠酥化，蛋漿又夠滑，唔會話過甜，一個先賣HK$6，簡直係超級抵食。呢間鋪頭已經傳咗兩代，目前由個後生老闆接手，但係味道一啲都冇變，保留咗傳統既做法。
**實用資訊：**
去長洲食茶餐廳，交通方面最方便既方法就係搭渡輪。你可以喺中環碼頭搭高速船或者普通渡輪，高速船大約三十五分鐘，普通渡輪就大概五十五分鐘至一個鐘。普通渡輪票價比較平，星期六日就會比較多人，建議早啲去碼頭排隊。如果你想避開人潮，可以選擇平日去，或者搭第一班船（朝早七點左右），咁就可以趕得上茶餐廳既早市啦。
費用方面，長洲茶餐廳既消費比市區平大概兩成至三成，一個常餐（主食加嘢飲）大概HK$30-40，如果叫多啲嘢食例如小食、湯粉，大概HK$45-60已經可以食得好豐富。
至於營業時間，大部分長洲茶餐廳既營業時間都係朝早六點至夜晚七、八點左右，呢個同渡輪既班次有密切關係——夜船離開之後，島上既人流就會明顯減少，鋪頭自然都會早啲收。
**旅遊小提示：**
想體驗最道地既長洲茶餐廳文化？我有幾個小貼士想分享嚇：
第一，最好避開星期六日既繁忙時段。因為星期六日好多遊客會去長洲，茶餐廳會比較迫，體驗會大打折扣。如果可以，選擇平日去，既可以慢慢食，又可以同老闆傾多啲偈。
第二，記得帶現金。雖然話近年好多鋪頭都開始接受八達通同埋電子支付，但係有一兩間老字號依然只收現金，唔想到時尷尬就預先準備定啲散紙啦。
第三，唔好怕問「今日有咩新鮮」。長洲茶餐廳既師傅好多時都會因應當日既食材黎決定今日既 Special，你問多一句，可能就會有意想唔到既驚喜。
第四，如果想體驗最local既感覺，最好坐吧枱。吧枱通常都係師傅整嘢食既位置附近，你可以睇住師傅拉奶茶、炒皇，既係視覺既享受，又可以同師傅吹下水，呢種互動就係茶餐廳既精髓所在。
最後，記住長洲既生活節奏同市區唔同——一切都要慢慢嚟。食嘢唔好催，傾偈唔好趕，咁你先可以真正感受到呢個小島既人情味。
