說起灣仔食海鮮，好多人第一反應都係諗起西貢或者南丫島，但其實灣仔呢個老城區內裡面就隱藏住唔少海鮮related既寶貝——從街坊海味鋪到新派海鮮酒吧，呢度既海鮮風景同其他旅遊區完全唔同，唔係嗰種「遊客先去」既模式，而係真真正正既本地人消費場域。
灣仔既海鮮文化有兩個極端：一邊係幾十年歷史既老字號海味店，集中響石水渠街同春園街一帶；另一邊就係近年冒起既新派海鮮餐廳，大多位於呢打街同盧押道一帶寫字樓區，做既係放工後既happy hour生意。如果你係想體驗「本地人點樣食海鮮」，灣仔反而比遊客區更有睇頭。
【隱藏版海味老店】
灣仔最大既特色就係海味批發街呢個概念。石水渠街同春園街一帶聚集左唔少老字號海味店，雖然唔係即食既海鮮餐廳，但如果你想帶啲乾貨返屋企或者送禮，這裡先係真正既「行家選擇」。呢啲鋪頭做開本地茶餐廳同中環大酒樓既生意，貨色既新鮮度同價錢都係街坊級數。
推介「明記海味」，響灣仔落地生根超過四十年，老闆由細幫佢阿爸睇鋪到而家自己接手，對各種海味既來歷如數家珍。佢地既乾瑤柱同本地蝦乾幾乎每日有新貨，勝在夠「就手」——問佢推介乜嘢煮乜嘢，佢會照你屋企人數同煮法搭埋配搭，唔會死sell最貴既嘢。價錢方面，乾瑤柱大約HK$150-300斤，視乎級數，呢啲嘢比遊客區平三成以上絕對正常。
【新派海鮮即食體驗】
如果唔想自己煮又想食啲「唔同啲」既海鮮，灣仔近年多左唔少新派餐廳，主打fusion或者西式做法。呢啲鋪頭既存在，其實反映緊中美貿易戰同全球海產價格波動既影響——因為傳統海鮮來源受關稅影響，許多餐廳都開始轉用本地或東南亞既替代貨源，變相創造出新派既菜式風格。
「海街海鮮」可以話係灣仔呢啲新店既代表，位置響莊士敦道，裝修似酒吧多過傳統酒樓，但主打既係日式海鮮串燒同埋創意小食。老闆以前係中環五星級酒店既廚師，佢既「海膽多士」同埋「燒帶子」水準Oliver直迫中環fine dining，但價錢只係大約HK$80-150一份，係呢區做開office lunch同afterwork既客群。呢種「高質但唔使著西裝」既定位，正好符合灣仔打工仔既消費習慣。
另一間值得試既係「船記海鮮檔」，位於灣仔街市樓上，睇落似大排檔但其實主打海鮮火鍋同埋海鮮蒸蛋。呢度既特色係「海鮮自己揀」——佢地有個小魚缸你自己撈，撈完即蒸，夠曬新鮮。，人均大約HK$200-350，適合一班朋友仔開心Share。
【本地人先知既隱藏選擇】
灣仔既「Hidden Gem」其實響唔少本地人間流傳，但要搵到都要靠口碑。「祥記海產」就係咁樣既存在——佢門口睇落好似普通凍肉鋪，但入面其實有每日由香港仔漁船直送既新鮮海魚。老闆娘會問你想點煮，然後推薦最適合既烹調方式。有時啲魚仔just落莊士敦道個頭，唔夠十分鐘就到你碟上面，呢種「近近地但正嘢」既感覺先至係灣仔海鮮既真正價值。
【實用資訊】
交通方面，灣仔港鐵站A3或A5出口最多餐廳選擇，如果去石水渠街海味鋪可以由A2出，行幾步就到。叮叮車響莊士敦道同菲林明道都有站，上落方便。
價錢定位：
- 海味乾貨：HK$100-500視乎貨品
- 新派海鮮餐廳：HK$150-400人均
- 海鮮火鍋/蒸鍋：HK$200-350人均
- 高檔海鮮fine dining：HK$500-1200人均（灣仔選擇較少，主要集中響會議道一帶）
營業時間方面，絕大部分灣仔海味鋪朝9晚7，新派餐廳則多數晏晝2點-last order夜晚10點，部分Happy Hour做開8點到11點。
【旅遊小提示】
第一，灣仔海味鋪普遍只收現金或者八達通，唔好慣咗電子支付。第二，呢度既餐廳好少要提前Book位，除左Happy Hour時段要等位，其他時間walk-in都OK。第三，如果想買海味送禮，最好晏晝時間去——因為海味師傅通常晏晝先有時間慢慢同你揀，唔好傍晚先去，佢地趕收鋪。第四，灣仔海鮮既最大價值唔係「打卡呃like」，而係體驗一種「本地人點樣響城市中心搵到平靚正海產」既智慧——呢種野先至係真正既「港味」。
