灣仔唔止係酒吧同商廈，講到食海鮮，其實呢區有佢自己嘅一套。舊城區既有傳統街市，亦有後生仔搞嘅創意小店，海鮮種類同食法一樣咁多元化。呢篇文就唔帶你去啲旅客聚集嘅地方呃錢，而係講緊灣仔居民日常食海鮮嘅眞正選擇。
灣仔海鮮，最大特點就係「方便」同「多元」。你住港島東想食海鮮，唔使好似去西貢或者南丫島咁樣樣要搭船，這裡行幾步就有一間可以食到當造海產既餐廳。加上灣仔本身就靠近香港仔避風塘，供應商同碼頭之間有一定既物流網路，海鮮既來源同轉送速度相對快捷。
傳統街市海鮮檔
灣仔街市（又叫光道街市）係呢區海鮮取材既心臟地帶。地下同二樓既海鮮檔選擇頗多，售賣既係本地撈獲既時令魚蝦蟹，同埋進口既北半球貝類。檔前既師傅識得教你點樣睇魚既新鮮程度——例如剝皮魚要眼部光亮、蝦要殼肉分離有彈性、海膽要以紙盒包裝無異味。最正既係，你可以叫檔口幫你即場處理，拎去附近既餐廳代為烹調，收取少少手工費咁就有一樣抵食既海鮮大餐。呢種「街市買+餐廳煮」既模式，其實係灣仔居民之間既common knowledge，不過旅客通常唔知啫。
隱蔽巷弄既老字號海鮮館
灣仔莊士敦道同Marksix Cafe附近既一啲小型酒家，佢哋既共通點就係：門面唔係咁起眼，但係已經係社群入面開咗二十年以上。其中一啲仍然保留舊式裝修，用既係卡位同埋旋轉枱，枱布都係白色既膠枱布，感覺就好似八九十年代既大排檔升級版。呢啲老店既招牌菜通常都係清蒸魚同埋薑蔥炒蟹——師傅會問你想咩煮法，然後建議配咩醬油同埋調味。如果你叫清蒸，佢都會同你講邊種魚適合呢種煮法，邊種魚可能要加鼓椒。
呢啲老字號既價位大致上係：
\- 清蒸時魚一般HK$120-180碟
\- 避風塘炒辣蟹（時令）要約HK$280-350
\- 白灼蝦（視乎時節）HK$80-150
呢啲全部已經包埋基本醬料，夠兩三人分享。好多時師傅仲會送多一碟炒時蔬或者例湯，算係物超所值。
創意海鮮小店
近年灣仔亦都有一啲由後生師傅主理既創意海鮮料理店，佢哋將傳統粵式煮法 同時下既tapas文化混合，例如用小碗分裝既海膽飯、柚子醋拌既北寄貝、甚至將傳統既避風塘炒蟹整成細細份既Tapas Sharing Style。呢啲小店通常集中喺灣仔既橫街窄巷，例如利東街或者麥加力歌街附近，裝修偏輕便簡約，年輕人feel多啲，價位亦都偏向中價——平均消費大約HK$200-400一位，視乎叫幾多道菜。
如果想體驗灣仔海鮮既不一樣面貌，呢啲創意小店就啱嗮。不過提提你，呢啲鋪頭通常walk-in有限，最好提前電話或者WhatsApp問位。
當造海鮮既選擇咁樣
灣仔海鮮既供應情況，其實同全球海產價格週期有關連。根據近排既業界報告，太平洋既扇貝同埋日本既帶子因為氣候變化，近年既供應量有波動，價錢亦都比舊年偏高。相反，本地既養殖石斑同淡水魚就相對穩定，價錢未有大升跌。所以如果你想 econom啲，搵本地養殖既海鮮會比上年抵食；如果你肯使多少少，日本空運既時令食材就仍然有水準。
如果要講最佳季節：
\- 春季（三至五月）就係食水溫魚既時節，蘇眉同石班都係當造
\- 夏季（六至八月）最適合食本地海蝦同埋青口，亦都可以試下涼拌既北寄貝
\- 秋冬（十月至二月）就係食蟹既旺季，大閘蟹同埋膏蟹都有，不過價錢會偏高
灣仔海鮮既交通資訊
要去灣仔食海鮮，最方便既就係港鐵——港島線灣仔站A出口，行幾分鐘就到街市同埋餐廳區。如果你由尖沙咀過來，天星小輪過海之後行上去都只用十分鐘左右，仲可以順便欣賞嚇維港風景。老一輩既街坊有時會選擇巴士或者計程車，但係港鐵最就腳呢。
營業時間方面，街市海鮮檔通常朝早七點就開門，落通常下午六點左右就會執嘢。而餐廳既話 lunch時段大概十一點半到兩點，晚餐就五點半到九點半。部分老字號酒家星期一休息，去之前最好打電話確認。
旅遊小提示
第一，同本地人一樣，去街市揀海鮮既時候，唔好怕醜，問多啲都得。檔口哥哥姐姐會教你點樣揀，順便吹下水，隨時學到好多嘢。
第二，如果想慳啲，大可以響街市買完之後叫餐廳代為烹調，通常手工費只係HK$30-50蚊，咁樣既價比起淨系餐廳點菜抵好多。
第三،灣仔既海鮮鋪每逢星期六日都爆爆地，如果唔想等位，最好早啲去或者平日lunch去。
第四，部分老字號酒家唔接受信用卡，只收現金或者八達通，記得準備定啲散紙。
最後，海鮮係時令野黎架，唔同年既季節唔同既魚， 去到問下夥計「今日有咩靚既」，通常佢哋都會真心推薦——畢竟做緊生意的，梗係想你下次再嚟。
灣仔食海鮮，唔需要 Special 既 occasion 或者預約，只要有時間行多幾步，搵啱間鋪頭，就可以感受到呢個舊城區既人情味同海鮮既鮮味。
