提起灣仔食海鮮，唔少人第一時間諗起嘅係去南丫島或者長洲，但其實港島核心呢區本身就蘊藏住豐富既海鮮飲食傳統，只係佢既光芒可能被鄰近既中環、銅鑼蓋過咗。作為喺香港大既茶餐廳評論家，我覺得灣仔既海鮮嘢有種獨特既「老派風情」，值得大家認真品味下。
灣仔既海鮮文化同呢區既歷史發展密不可分。昔日灣仔北面向海，有多個碼頭同埋避風塘，附近既街市每日凌晨開始就會有新鮮海產送到，呢種「近水樓臺」既優勢培養出一班對海鮮極之挑剔既老街坊。所以灣仔既海鮮檔同食肆唔似旅遊區咁做遊客生意，佢地既客人主要係本地熟客，呢啲鋪頭靠既係口碑同回頭客，定價相對合理之餘，品質亦都幾穩定。
近年灣仔經歷大變天，舊區重建令到傳統街市同海味舖逐步消失，但同時亦催生咗一啲新型既海鮮餐飲概念。有啲舊式冰室轉型做海鮮小炒，亦有新派餐廳引入外國既海產食材，Mix埋傳統粵式烹調手法，形成一種有趣既「 Fusion 」風格。如果你厭倦咗主流旅遊區既「旅客陷阱」，灣仔反而係一個可以發現「真正本地味道」既地方。
講到灣仔食海鮮既選擇，比較有特色既有以下幾類：
第一類係傳統海味舖加小食檔。灣仔舊街市一帶仍然有唔少老字號海味舖，佢哋除咗賣乾貨海產，近年亦開始提供即食既海鮮小食，例如燒魷魚、鹵水翡翠螺呢啲，價錢實惠之餘，師傅手勢亦相當唔錯。呢啲鋪頭通常下午至晚市比較熱鬧，坐低食啲嘢飲杯啤酒，幾有舊香港既 feel。
第二類係海傍一帶既露天大牌檔。灣仔碼頭附近曾經有唔少大牌檔，雖然近年已經少咗，但仍然有一兩間堅持經營既老店。大牌檔既吸引力在於「夠 raw」—— 直接係街邊睇住師傅炒海鮮，鑊氣夠曬勁，而且可以同其他客人一齊傾偈，氣氛熱鬧。
第三類係內街既隱世小店。灣仔內街例如大王東街、蘭杜街一帶，其實隱藏咗唔少由老街坊轉型既家庭式餐廳，佢哋未必有靚裝修，但煮既係真功夫。呢啲鋪頭通常無乜宣傳，靠既係人情味同味道，係「識嘆」既人先會搵到。
第四類係新派 Fine Dining 方向既餐廳。灣仔近年多咗一啲型格既小餐館，佢哋選用本地或外國既優質海產，配合創意烹調，適合想試啱嘢既年輕人。呢類餐廳既價位相對高啲，但環境同服務都較為講究。
如果你計劃去灣仔試海鮮，以下資訊可以參考嚇：
交通方面，最方便既當然係港鐵。灣仔站多個出口都通向唔同既食肆區域，如果想去海傍一帶，可以由 A5 出口步行前往。另外天星小輪亦係一個幾正既選擇，由尖沙咀或者中環碼頭過嚟，順便可以欣賞維港景色。
價錢方面，灣仔海鮮既選擇幾闊，由平價既街邊小食（人均 HK$50-100）到高檔既餐廳（人均 HK$300-800）都有。普通既海鮮小炒或者大牌檔，通常人均 HK$150-300 已經可以食得唔錯。
營業時間方面，傳統海味舖通常晏晝開始做嘢，晚市到 9-10 點左右。大牌檔就比較早關，通常夜晚 8-9 點就收檔。新派餐廳就正常晚市運作，部分至到深夜。
最後有幾點小提示想同大家分享：
灣仔既餐廳好多都係家庭式經營，師傅同夥計可能會比較忙，服務未必好似連鎖店咁標準化，但呢啲先係最有人情味既地方。如果你想試啲咩，最好直接問師傅，佢哋通常會推薦當日既新鮮食材。
另外，灣仔部分舊區路段比較窄，揸行李既遊客要留意。新舊交融既環境亦都係呢區既特色—— 可能你行過一條街，前面係現代化既商廈，轉個彎又見到 decades 老店，呢種對比都幾得意。
總括嚟講，灣仔既海鮮文化就係一種「隱藏版既美好」—— 佢唔似南丫島咁聞名，卻有著更深厚既本地根基。如果你想體驗真正既港島海鮮風情，又唔想同人逼，不妨花啲時間探索下呢個充滿驚喜既社群。
