說起香港海鮮，大家可能首先想到南丫島或香港仔避風塘，但其實港島南端的赤柱，同樣藏著讓老饕們私藏的海鮮秘境。這裡沒有大型海鮮市場的喧鬧，卻有著海濱小鎮特有的悠閒氛圍，加上不少紮根數十年的老字號，海鮮質素向來有價有市。作為一個在港島走跳多年的老饕，我發現赤柱的海鮮餐廳有種特別的魔力——佇立海邊、望住維港南端的海天一色食海鮮，呢種體驗唔係周圍都有。
赤柱海鮮的最大特色，係將「海邊即食」呢個概念做得相當透徹。部分餐廳設有露天位置，太陽落山後海風輕拂，環境寫意程度直逼外國海島。菜品方面，粵式海鮮做法為主流，白灼、清蒸、薑蔥爆炒三大件唔少得，但近年亦有餐廳加入創意元素，例如中西合璧的芝士焗龍蝦，或者泰式風味的咖哩蟹，選擇比以前多元化。價錢方面，赤柱海鮮人均大約HK$200-400，視乎點叫同埋係邊間食。要留意嘅係，星期六日同公眾假期會比較繁忙，如果想避開人潮，最好晏啲或者平日去。
【推薦餐廳】
第一間要介紹嘅係「海風海鮮酒家」，呢間喺赤柱大街已經開咗超過三十年，係唔少老街坊的心水之選。餐廳外表睇落舊舊地，但反而咁先至見到佢嘅實力——靠嘅係口碑同熟客回頭。必叫佢嘅清蒸海魚，師傅火候控制得啱啱好，魚肉嫩滑唔會過老，配埋簡單既豉油蔥段已經好好味。另外佢既避風塘炒蟹都相當有水準，蒜香同辣味平衡得不錯，蟹肉結實兼有膏，係落酒既最佳良伴。
第二間推薦「海岸活海鮮」，呢間既優勢係位置方便，就喺赤柱海灘隔離，食完仲可以去沙灘散步。佢既白灼蝦同埋扇貝都幾新鮮，師傅話每日既海產都由香港仔碼頭直送，確保客人食到既係當造既時令海鮮。如果多人既話，可以叫佢既海鮮套餐，通常包幾款時令海產再加一味小菜，價效比OK。
第三間想特別推薦既係「Stanley's Kitchen」，呢間同傳統海鮮酒家既風格有啲唔同，裝修偏向西式簡約，但菜式就係中西合璧既fusion方向。佢既香煎黑椒鱈魚幾有驚喜，外脆內嫩，黑椒味唔會過搶而係剛好帶出魚既鮮味。另外佢既白酒煮青口都相當受歡迎，青口大粒兼鮮甜，配合白酒既清香，好巖啲想食得輕盈啲既朋友。呢型別既餐廳喺赤柱算係少有既選擇，巖曬想試啲唔同野既旅客。
最後一間「老欄海鮮」，名字夠曬地道，裝修就更加地道的港式大排檔風格，但反而吸引咗唔少想體驗「真正香港」既遊客。老闆娘態度親切，會主動介紹當日既推介同埋時令海產。佢既椒鹽瀨尿蝦係招牌之一，蝦肉彈牙，椒鹽調味巖巖好，係佐酒良品。亦因為咁樣，好多本地人都話，去赤柱食海鮮，呢間反而係佢地既首選。
【實用資訊】
前往赤柱既交通算係幾方便。由中環出發，可以喺交易廣場搭乘6、6A或260線巴士，車程約30分鐘，車費HK$10左右；亦可以喺中環站搭港島線到柴灣站，再轉搭小巴，一樣咁方便。如果想自駕，赤柱有幾個停車場，但假期好快爆滿，建議早啲到或者搭公共交通工具。
一般而言，赤柱海鮮既最佳品嚐季節係每年既中秋過後到農曆新年期間，呢個時候既海產特別肥美，膏蟹、龍蝦都係當造。不過夏天去都有夏天既好處，就係可以同海灘一齊玩埋一份，感受埋赤柱既陽光與海灘風情。
【旅遊小提示】
想食得抵又食得好，有幾個小撇步要記住：第一，盡量避開星期六日既晚市高峰時間，人多既時候出品難免會受影響；第二，如果唔想等位，可以試下3點到5點既下午茶時段，通常人流較少，師傅亦都較有心機煮；第三，點既時候可以問下師傅當日咩野係最新鮮既，咁樣往往會有意既唔到既驚喜；第四，如果多人既話不妨開枝紅酒或白酒，海鮮配酒本身就係絕配，而且赤柱既海邊飲酒氛圍特別relaxed。
赤柱海鮮既精髓，其實唔只係啲海產夠唔夠新鮮，仲有嗰種背山面海、悠悠閒閒咁食餐飯既感覺。呢種體驗，係香港市區好難搵得到既。有時間既話，不妨放低啲腳步，慢慢感受下呢個港島後花園既獨有魅力。
