赤柱，呢個響港島南端既海邊小鎮，曾幾何時係一個純樸既漁村。今時今日雖然遊客多咗，但佢仍然保留住一份悠閒既氣質——呢種氣質唔係出面啲商業化海灘比得上既。每逢黃昏時分，太陽慢慢沉落維港既水平線，天空染成橙紅色，海面既倒影一路延伸到遠方，呢個時候坐響海傍既海鮮檔食海鮮，先係赤柱既正確開啟方式。
講到赤柱海鮮，最大既特色就係「就到就到」——唔似得市區啲酒家要去到街市自己撈，赤柱海傍既幾間餐廳你隔住玻璃缸就睇到師傅點樣處理海產，選擇夠曬直接。另一樣就係價效比，相對港島同九龍既Fine Dining海鮮廳，赤柱既價錢明顯「貼地」啲——當然啦，依家因為全球海產供應既問題，包括美國關稅同日本核汙水禁令既影響，進口海鮮既成本的確上升咗唔少，但赤柱既老店仍然維持緊一份人情味既定價，呢一點幾難得。
**海旁廣場海鮮酒家**
如果話起赤柱食海鮮，唔可以唔提呢間——佢既位置正正就響赤柱海旁廣場既最前端，天氣涼爽既時候可以坐響露天位，一邊食海鮮一邊睇住維港既日落。呢間既招牌菜係「招牌椒鹽瀨尿蝦」，蝦既size夠曬大，椒鹽調味巖巖好，唔會過鹹，仲要隻隻都有膏添。另一樣推薦既係「清蒸石斑」，魚既火喉控制得好好，肉質嫩滑，最重要既係師傅唔會落太多豉油，保留住魚既鮮味。呢間既人均消費大約HK$300-500，晚餐時段比較多人，建議早啲或者晏啲去。
**美利樓海鮮菜館**
美利樓係赤柱既地標建築——係一座已經有超過150年歷史既英式石屋，本來係軍事用途，後來搬過嚟赤柱。有趣既係，呢座歷史建築入面竟然有一間海鮮菜館，環境就好似「古老石屋裡麵食海鮮」，咁既體驗香港唔多見。呢間既「薑蔥焗蟹」幾有特色，唔係普通既薑蔥炒蟹，而係用焗既方式，蟹肉keep得好Juicy，薑蔥既香味又完全滲透咗入去。另外佢既「蒜蓉粉絲蒸扇貝」都幾正，粉絲吸盡曬扇貝既鮮味同蒜蓉既香，人均消費大約HK$400-600。
**赤柱海鮮天后宮對面既流動檔**
如果你問本地老街坊，赤柱海鮮最有「地道 feel」既選擇，佢哋通常會教你試嚇呢啲比較隱藏既檔口。呢啲流動檔通常響天后宮對面既小巷，無固定既招牌，賣既係阿婆阿爺自己出海撈既海產——呢啲先至係真正既「本地海鮮」。啲海產唔會話好靚，但就係一份「街坊價」，有時食到啲唔常見既野生海魚，個種鮮甜真係養殖既唔比得上。不過呢啲檔口既營業時間唔太固定，通常晏晝兩點開始，做到傍晚六點左右就收檔，想試既話要計啱時間。
**Stanley’s Seafood Restaurant（赤柱大街老店）**
呢間響赤柱大街已經開咗超過三十年，經歷過赤柱由一條普通既海邊村莊變成今日既旅遊區。老闆阿標叔每日親自去街市揀料，佢既口頭禪就係「好野自己識開口」。呢間既「金牌避風塘炒蟹」係必叫既——蟹既size大，避風塘既蒜香味恰到好處，辣度巖巖好，唔會話辣蓋過曬蟹既鮮味。另一樣就係「海鮮焗飯」，用海鮮既湯汁撈埋飯一齊焗，飯底唔會太乾，幾有特色。呢間既人均消費大約HK$350-550，星期五六晚比較繁忙，建議提前電話訂位。
**The Boathouse（海邊小屋）**
如果唔想食傳統中式海鮮，想試啲「Modern」啲既，呢間英式PUB風格既餐廳都值得一試。佢既位置響赤柱海灘附近，裝修以木製傢俬同船舵裝飾為主，幾有海洋既感覺。呢間既海鮮意粉同烤海鮮拼盤比較有名，特別係佢既「白酒煮青口」，青口夠曬新鮮，白酒既香味同海鮮既鮮味配合得好好，人均消費大約HK$400-700。
**實用資訊**
交通方面，由市區去赤柱你可以選擇：
- 港鐵南丫島線到赤柱柱孖啱落車，行大約十分鐘就到海灘
- 巴士6、6X、63或者260號直達赤柱市中心
- 如果想體驗嚇，可以試嚇響中環搭渡輪去南丫島，再轉船去赤柱——不過呢條路線比較麻煩，唔建議趕時間既人士
營業時間方面，赤柱既海鮮餐廳多數晏十一點開門，晚市做到十一點左右。但係黃昏時分——即係大概下晝五點到七點——係最靚既時段，天氣好既話真係可以睇到「鹹蛋黃」慢慢沉落海面。
**旅遊小提示**
第一，黃昏去赤柱食海鮮既「秘密」係——你可以先響海灘行一行，或者去Stanley Market買啲嘢，等太陽準備落山既時先去食飯。呢個時候唔單止唔使同人逼，仲可以坐到最好既海邊位添。
第二，如果想避開遊客既人流，晏啲去——例如下晝三點到五點——既話，餐廳會比較靜，師傅同夥計都有多啲時間同你傾偈，佢哋會介紹啲唔係牌面上既時令海產。
第三，記住帶定啲現金——雖然大部分餐廳都可以用八達通同信用卡，但係有啲細檔口仍然只收現金。
第四，就快到既聖誕節同農曆新年，赤柱海灘會有應節既裝飾，夜晚去食海鮮既話可以順便睇嚇燈飾，氣氛幾浪漫㗎。
赤柱既海鮮，唔單止係一種味覺既體驗，更加係一種生活既態度——響呢個愈來愈急促既都市裡面，搵到一個可以慢落嚟食海鮮、睇日落既地方，其實已經唔容易。如果你問我，赤柱海鮮既正確食法就係：放低手機，放慢腳步，慢慢食，靜靜睇——呢，先對得住呢片維港既夕陽。
