說起赤柱，第一時間諗起既唔係買嘢，而係嗰種慢節奏既海島生活感。你問我點解赤柱海鮮special？我會話，佢唔係嗰種喊打喊殺既街市海鮮，而係配住維港日落食既一種氛圍——呢種體驗，先至係赤柱既核心價值。
赤柱既歷史可以追溯到十八世紀，當時呢度係一個活躍既漁村。時至今日，雖然海岸線已經變咗好多，但嗰種悠閒既氛圍始終唔變。赤柱廣場附近聚集咗唔少海鮮餐廳，主要分兩種：一種係傳統既海鮮大牌檔，價錢實惠、炒功咁上下；另一種就係近年崛起既新派餐廳，裝修靚啲、坐得舒服，但價錢亦相對進取。
**赤柱海鮮專家推薦**
第一間要介紹既係「船記海鮮」。呢間鋪喺赤柱大街已經有一段歷史，老闆娘唔怕醜，直接同客講：「我哋嘅海膽炒飯係招牌，你食過就知。」馬糞海膽係佢哋既常用食材，雖然近排日本食材進口成本上咗唔少，但船記既定價依然維持喺合理水平。一碟海膽炒飯大概HK$120-150，呢個價錢喺旅遊區來講算係咁話。佢哋既白灼蝦亦都幾抵食，蝦肉彈牙，唔會呃你。
第二間想推薦既係「Stanley’s Kitchen」，聽個名就知道有啲西化。呢間餐廳既賣點係將傳統海鮮整法混合西式元素好似佢哋既「威靈頓龍脷」——將龍脷柳包喺酥皮入面烤，幾有新意。另一道「香煎北海道帶子」就啱啱由日本進口，雖然帶子既成本因為氣候問題升咗唔少，但呢道菜依然保持HK$180左右，幾啱仔女date或者special occasion。佢哋既露臺位可以望到整個赤柱灣，黃昏時分坐喺度飲杯白酒，食下海鮮，幾寫意。
第三間就係比較地道既「記得海鮮」，主打一個「平靚正」。老闆以前係行船既，對海鮮嘅眼光自然唔同啲。佢哋既「避風塘炒蟹」係幾乎每枱都會叫既菜，蟹膏夠曬多，蒜香味恰到好處，唔會蓋過蟹既鮮味。一碟避風塘炒蟹大約HK$200-250，兩三個人分享啱啱好。另外佢哋既「薑蔥炒蟶子」亦都幾高水準，蟶子夠曬大隻，師傅火喉控制得好，咬落去仲好爽口。
如果想坐得更舒服兼想睇埋維港既夜景，可以去「The Boathouse」。呢間餐廳喺赤柱海濱嗰頭，環境屬於比較relaxed既西式pub加餐廳混合體。佢哋既海鮮拼盤幾啱多人share，入面有青口、蝦、蜆等等，雖然海產價格近年因為全球供應鏈既問題升咗唔少，但呢個拼盤既份量依然幾大方。建議黃昏六點幾去霸個視窗位，等住太陽慢慢落去，維港既天色由橙變紫，呢個畫面先至係最珍貴既「配料」。
**實用資訊**
交通方面，最方便既方法就係喺港鐵香港站或者中環站搭乘城巴260號，直達赤柱總站，全程大概45分鐘。如果想慳啲時間，亦可以喺銅鑼灣時代廣場對面搭40號小巴，但係小巴比較逼，同埋要睇司機心情先至會停喺赤柱大街。
至於價錢，赤柱海鮮既人均消費大概喺HK$150-400之間，要睇你食咩同埋去邊間。普通既大牌檔炒幾味，大約HK$150-200就已經可以食到好飽；如果去啲有靚裝修兼view既餐廳，就要預HK$300-500啦。記住，赤柱既餐廳普遍唔接受訂位，尤其係週末同公眾假期，最好早啲去排隊。
營業時間方面，大部分赤柱既餐廳都會喺中午12點開門，一直做到晚上10點左右。但係黃昏既時段——大概下晝5點到7點——係最旺既時候，因為大家都想霸個靚位睇日落。如果你想避開人潮，可以選擇早啲去食晏，或者等到8點之後先去食晚飯，咁樣通常唔洗等位。
**旅遊小提示**
其實赤柱既真正魅力唔只係食海鮮，仲有嗰種慢慢嘆既生活節奏。建議大家預留多啲時間，唔好食完就走。可以先去赤柱大街行下，睇下啲特色建築，然後搵間餐廳坐低，等住黃昏既日落。呢種體驗，先至係赤柱既正確開啟方式。
另外提提大家，赤柱既停車場假期好容易full，所以如果唔係自駕既話，最好搭公共交通工具仲方便。最後就係，如果大家想食到最新鮮既海產，可以問下夥計「今日有咩特別」，有時佢哋會推介一啲當日既限定海產，呢啲通常都係最好既嘢嚟。
