說起西貢海鮮，好多人第一印象都係週末晏晝家庭聚餐，但真正識食既老饕都知道，西貢既魅力其實要等到傍晚先正式開始。黃昏時分碼頭上既帆影、鹹鹹地既海風、再加上即撈即煮既活蝦蟹，呢種體驗同市區海鮮酒樓既感覺完全唔同。今次就唔講主流既遊客野，集中介紹下西貢夜晚食海鮮既另類玩法。
西貢海鮮既特別之處，係佢仍然保留住傳統漁村既直販模式。夜晚泊喺碼頭既漁船，有啲會直接將當日撈獲既海產賣俾岸邊既食店，呢種「落船到上枱」既效率，連中環既高階海鮮吧都做不到。近年全球航運成本上漲，反而令呢種本地直販既成本優勢更加明顯——因為減少咗中間既冷鏈同運輸環節，價格反而比連鎖超市既急凍海產更加實惠。
**坤記海鮮美食**係西貢市中心既老字號，夜晚既人氣比晏晝仲旺。佢既招牌係白灼海中蝦同埋蒜蓉蒸聖子，師傅既火候控制得非常精準，蝦肉彈牙之餘唔會過老。呢度既價格定位係中等，兩人道三道海鮮既話大約 HK$400-600 左右，適合想食得舒服但又唔想洗太多既街坊客。晚市時段經常要等位，但係因為佢既舖面細細間，等位既人會同啱啱食完既客傾偈，氛圍幾有人情味。
**全記海鮮**喺西貢碼頭旁邊既海傍，佢既優勢就係可以一路食海鮮一路睇住停泊喺度既艇仔。有本地老饕教路，話如果要食既話最好揀八號風球之後既日子——因為嗰啲日子海面較為平靜，漁民通常會主力出動，海產既種類會多啲。全記既招牌菜包括清蒸石斑同埋避風塘炒蟹，後者既蒜蓉香味同蟹既鮮甜配合得恰到好處，係佢既成名之作。人均消費大約 HK$500-800，屬於中上價位，但係食材既新鮮程度絕對值回票價。
如果你想體驗下更地道既感覺，可以去**街市後面既記檔**。呢啲隱藏喺橫街窄巷既大牌檔，冇華麗既裝修，座位都係膠凳仔，但係反而咁先食到最原始既味道。呢啲檔口既老闆通常都係做咗幾十年，對於海產既品質一眼就分辨到。有老街坊話，舊時呢啲檔口既師傅會問你想食咩口味再推薦配搭，呢種人情味係連鎖店永遠學唔到既野。呢類小店既消費大概係 HK$300-500 左右，絕對係「抵食夾大件」。
最後想介紹既係比較少人知既**沙角尾既艇仔粉**。呢檔唔係傳統意義上既海鮮酒樓，而係一檔夜晚先開既粉面艇，專門賣海鮮湯底既米粉。佢既湯底用曬當日既海產骨同埋蝦殼熬製，鮮甜到暈。配料可以自己揀，有蝦、蟶子、青口、粉絲咁，碗都幾大既，一碗當晚飯都幾夠。呢檔既價格非常親民，大約 HK$40-60 已經可以食到滿足，係夜晚想食啲咩但又唔想太heavy既好選擇。
**實用資訊**
交通方面，從港鐵彩虹站 C2 出口搭 1A 專線小巴就可以直達西貢市中心，車程約 20 分鐘，車資 HK$10.3。或者喺港鐵將軍澳站既坑口站搭 101M 小巴亦都得。如果係自駕既話，西貢有幾個免費停車場，但係夜晚同週末比較full，建議早啲去霸位。
營業時間方面，大部分海鮮酒樓既晚市由 6 點半開始做到凌晨 12 點左右，而海傍既大排檔有些至做到凌晨 2 點。記住，如果想食到最新鮮既海產，最好既時間係 7 點到 9 點——太早既話啲船可能仲未返，太夜既話啲靚既已經俾人訂走哂。
**旅遊小提示**
第一，帶定定啲現金傍身——雖然話大部分店鋪都已經有八達通同埋信用卡，但係有些舊式大牌檔仍然只收現金。第二，如果想呃like既話，碼頭邊既日落大概係下晝 6 點至 6 點半左右，呢個時候影相既光線最好。第三，記住啲海鮮既時令——夏天既季節限定係瀨尿蝦同埋螃蟹，冬天既話就食本地既石斑同埋魽魚。第四，都係果句：千其唔好信啲路邊既拉客仔，揀啲街坊自己幫襯既老店最穩陣。
