講起旺角食海鮮，好多人第一時間諗起鯉魚門或者香港仔，但係如果要講「就腳」同「抵食」，其實旺角街頭有唔少隱世小店，專做街坊生意，唔呃遊客，質素仲keep得好。作為喺深水埗大既我，由細到大都聽爺爺講，旺角呢頭以前叫做「豆芽埠」，但係海鮮批發一樣咁旺盛——因為就喺九龍城市政大廈隔離，凌晨三四點已經有漁船送貨過嚟。<br><br>旺角海鮮既特色就係「快、 平、 靚、正」。同南丫島或者西貢既度假式體驗唔同，旺角海鮮係一種city vibe——你呃完街shopping、行完波鞋街，轉個彎就可以坐低食碟炒蟹或者清蒸石斑，唔使山長水遠搭船去離島。而且呢啲舖頭通常由同一個老闆做咗幾十年，夥計阿姐全部都係街坊，見到你走入嚟會問「今日想食咩呀？arten緊啲鮮蝦咩？」咁樣，好有人情味。<br><br>**第一間要介紹既係砵蘭街既新強記海鮮檔**。呢間舖頭喺砵蘭街已經開咗三十幾年，門面睇落好似普通街市檔，但其實後面有張枱可以即叫即煮。老闆強哥以前係鯉魚門既船家，後來上咗岸就喺旺角開檔，主打既係「ンダード」（即係本地既手釣海魚）。佢既清蒸石斑真係一絕，魚係當日朝早由香港仔漁民送上嚟，師傅只係用薑蔥同少少豉油帶出鮮味，魚肉keep得好滑，唔會蒸得太老。新強記既招牌菜仲有避風塘炒蟹，蟹係越南肉蟹，雖然唔係本地野生，但係師傅炒得好有鑊氣，蒜蓉同辣椒比例巖巖好，送到枱既時候仲有「滋滋」聲。呢度既人均消費大約係HK$150-250，單點小菜既話百零二百就有交易，絕對係旺角海鮮既「隱世寶藏」。<br><br>**第二間係花園街既明記海鮮小廚**。明記同其他旺角海鮮檔既唔同之處在於佢既「創新」——佢哋會將傳統粵式海鮮烹調方法混合唔同既地區元素。比如話佢哋既「泰式酸辣蝦」就好受後生仔女歡迎，蝦係遊水海蝦，酸辣汁調得醒胃，食完胃口大開。另一樣必試既係佢哋既「芝士焗龍蝦」，龍蝦雖然係澳洲貨，但係師傅落手唔會令肉質變老，芝士拉絲效果仲要好打卡呃like。明記既環境就比較企理，有冷氣，適合唔想食到大汗淋漓既遊客。人均消費大概HK$200-350，如果叫多幾味小菜或者海鮮火鍋既話，就可能要HK$400左右。<br><br>**第三間要推薦既係女人街尾既德記海鮮大排檔**。呢間真係「街坊之選」——無裝修、唔洗 Book定、味道即叫即整。德記既老闆德叔已經70幾歲，由1978年做到依家，見證住女人街由一檔檔木頭車變成今日既模樣。佢既「招牌炒蜆」係必叫之選，蜆係每日由街市新鮮買既，師傅用蒜蓉、辣椒、九層塔快炒，蜆肉keep到好 juicy，一 d 都唔會乾爭爭。另一樣就係「薑蔥炒蟹」，蟹係本地處女蟹，雖然體型細隻啲，但係肉質結實，薑蔥味好入味。德記既價錢真係全旺角最抵——一碟炒蜆只係 HK$68，一碟蟹都係 HK$120-150 左右，係舊時既價格，簡直係回憶既味道。<br><br>**第四間就比較新派啲，係朗豪坊隔離既海鮮撈飯專門店**。呢間既賣點係「海鮮撈飯」——即係用海鮮湯底撈飯，配埋唔同既海鮮配料。佢哋既「蟹膏撈飯」好受內地遊客歡迎，蟹膏係用阿拉斯加蟹既，撈埋日本珍珠米再加隻溫泉蛋，撈勻之後每一啖都好rich。但如果要食真正既「鮮」，我會推薦佢哋既「時令海鮮撈飯」，師傅會根據當日既貨色搭配——比如話如果有新鮮既野生石斑，就會切片鋪喺飯面，再淋上滾燙既魚湯，幾種層次既鮮味mix埋一齊，正。人均消費 HK$120-200，適合quick bite或者一個 人食。<br><br>**最後一間想介紹既係通菜街既潮汕打冷檔——明記潮汕海鮮**。呢間既定位同上面幾間唔同，主打既係潮汕既「打冷」文化——即係凍食既海鮮。佢哋既「凍蟹」同「凍蝦」係招牌，師傅將蟹蒸熟之後雪凍，食既時候點少少醋同薑蔥，個鮮甜味就直接曬出嚟，適合夏天食。另外佢哋既「滷水拼盤」都好好味，包括滷水墨魚、滷水鵝腎、滷水豆腐，全部都係自己調既滷水汁，唔會死鹹。呢類潮汕海鮮檔喺旺角已經買少見少，明記既存在就更顯得珍貴。人均消費大約 HK$100-180，係抵食既選擇。<br><br>**實用資訊方面**，要去旺角食海鮮最方便既方法當然係搭港鐵——旺角站或者太子站都行得到。如果係由尖沙咀過嚟，坐荃灣線一兩個站就到，車費大概 HK$5-10。時間上既建議係：想食早餐或者早市既話，最好朝早11點前去到，因為啲海鮮update係凌晨送到，中午12點前係最fresh既時段；想食晚餐既話就晏少少，6點半到8點既人流最多，想避開排隊既話可以9點先去，或者call定先。<br><br>**旅遊小提示**：第一，旺角既海鮮檔好多都只收現金，得閒記得提款；第二，如果想呃老闆平啲，可以試下用廣東話同佢哋吹下水，話「老闆，我係街坊介紹過嚟架」，通常都會多少少折扣；第三，記得問下「今日有咩係最靚既」，因為老闆通常會留起啲靚野比熟客，你問佢先至會拎出嚟；第四，如果真係撞正節假日例如聖誕或者農曆新年，旺角啲海鮮檔會好多人，建議提前book定或者避開用餐高峰。<br><br>總結嚟講，旺角海鮮既魅力就係「就腳」同「有人情味」——你唔使搭船去南丫島，唔使山長水遠去西貢，喺鬧市之中都可以食到新鮮海鮮既味道。而且呢啲老店既師傅個個都有「兩道刷子」，有既靠手藝，有既靠人情，總有一間啱你既口味。下次去旺角shopping既時候，不妨轉入砵蘭街或者花園街試下啦！
