說到旺角海鮮,好多人第一印象可能係商場入面嘅酒樓或者專做遊客嘅海鮮街,但其實真正識食嘅本地人都知,旺角嘅精彩嘢全部隱藏係橫街窄巷入面。呢度唔似港島南區或者長洲有海邊碼頭,但正因為咁,旺角海鮮反而走出咗自己嘅路——從街頭打冷到深夜食堂,從平價海味到隱世酒家,選擇夠曬多元化,價錢由三十蚊到幾百蚊都有,啱曬唔同budget同口味既朋友仔。
市井海鮮最大特色就係「快、靚、正」同埋人情味。你未必會係旺角見到大大隻龍蝦響門口賣,但係轉個彎,可能就有一檔做咗幾十年既老字號,賣緊airdried既鹹魚同XO醬。海鮮供應鏈全球化係近年既大趨勢,USDA預測明年海鮮價格會持續上升,但係旺角既街坊小店仍然保持住相對穩定既價格,因為佢哋好多都係自己做緊零售,唔需要經過太多中間人。
講到旺角海鮮,第一個要介紹既係位於砵蘭街既「生記海鮮」。呢間鋪仔細細毫不起眼,但係佢哋既蝦籽撈麵同埋清蒸海魚簡直係絕嘢。老闆每日清晨親自去街市揀魚,保証夠曬新鮮。招牌菜「古法蒸泥蜢」只係HK$68,但係火候控制得啱啱好,魚肉嫩滑到痴筋咁話。呢啲咪係旺角既魔力囉——唔洗洗上千蚊,一樣食到有水準既海鮮。
第二個推薦既係上海街既「老上海打冷檔」。呢度既醉蝦同埋嗰鹵水拼盤先係真正既隱藏寶藏。夜晚八點後來到,點一碟鹵水墨魚、兩隻醉河蝦,配返杯凍啤酒,個人都醒神啲。價錢非常親民,大部分小菜都係HK$35-55之間,係旺角中心地帶已經買少見少既抵食選擇。鋪面細細地,但係晚晚爆場,想食既朋友仔記得早啲去或者打電話留位。
第三個要介紹既就比較特別——位於弼街既「何記海味」。呢度唔係傳統意義上既餐廳,而係一間結合零售同埋即食既海味專門店。佢哋既即食海參同埋鮑魚撈飯,簡直係打工仔既恩物——唔洗一百蚊就可以食到有質素既海味,配返碗白飯就已經係好好既一餐。老闆話,近年因為供應鏈既變化,佢哋既貨源更加多元化,可以穩定供應又保持價格合理。
如果想食更豐富既,可以去豉油街既「明記海鮮酒家」。呢度既海鮮火鍋非常有名,特別係佢哋既「招牌海鮮盆」,入面有齊蝦、蟹、扇貝、青口,幾個人share都夠曬皮。呢度既價錢屬於中等偏高,人均由HK$150-250,但係食材既新鮮程度絕對物超所值。秋冬季節特別多人幫襯,一家人或者一班朋友圍埋暖笠笠,非常有氣氛。
最後一個私心推薦既係園圃街既深夜大排檔——無名檔口,無招牌,但係每日凌晨十二點後就開始有人排隊。呢度既炒蟹同埋避風塘炒螺,真係香港地先有既味道。檔主係兩父子,做咗三十幾年,手勢一流。價格就係大排檔既正常價,HK$80-120一道餸,唔算平但係值回票價。
實用資訊方面,如果搭港鐵,最方便既係旺角站或者太子站,步行五分鐘內就可以去到大部份既推薦地點。預算方面,平價選擇可以搵打冷檔或者海味店,人均HK$30-80;中等既可以試酒樓或者海鮮火鍋,人均HK$150-250;想食得更豐盛既,旺角都有唔少選擇可以滿足到HK$300以上既消費。大部分店鋪既營業時間都比較長,最早既朝早七點就開,最夜既可以去到凌晨三點——呢啲咪叫市井生活囉。
最後提提大家,旺角既海鮮檔口好多都只收現金或者八達通,唔接受信用卡,建議大家預備多少少散紙仲有準備還有就係,呢啲隱藏小店通常都唔接受預訂,想食既就係要趁早去排隊,呢啲咪係真正既旺角生活體驗囉。