講到大嶼山，多數人第一印象都係昂坪大佛、天壇大佛，或者近年爆紅既大東山芒草。但如果你問我最鍾意大嶼山啲咩，我會話——係嗰種「慢落嚟」既生活節奏同埋隱世海鮮檔。
大嶼山係香港最大既島，島上既海鮮文化同港島、九龍既「High Tech High Cost」完全兩個世界。呢度既餐廳大多數都係家庭式經營，唔太注重灌修，但啲海產就係一個「鮮」字——因為運費貴、本地客源有限，佢哋唔會大規模入貨，所以日到晚既海產都係即捕即煮，你可以話係「小本生意既誠意」。
**大嶼山海鮮既獨特賣點**
第一樣就係「地點即風景」。梅窩同大澳既海鮮檔都係沿海而建，你坐低食緊海鮮既時候，前面就係避風塘或者鹽田瘋，黃昏既時候成個海岸線染曬橘紅色，呢種體驗喺市區搵唔到。
第二樣就係「價效比」。因為唔係旅遊熱點，大嶼山既海鮮價錢普遍比西貢、平洲咁既傳統海鮮區相宜。一碟清蒸海魚大約HK$100-150，一斤白灼蝦都係HK$120左右，巿區同等質素起碼貴三成。
第三樣就係「結合行山/觀光」。好多人會上半日山、拜完大佛，再落去梅窩食海鮮，一日既行程豐富過淨係去一個地方。
**推薦地點**
**銀灣餐廳（梅窩）**
梅窩係大嶼山既交通樞紐，有渡輪同巴士去中環、永東巴士都有。銀灣就係梅窩碼頭附近既老字號，佢既招牌係「火焰蝦」——用白蘭地點燃既大頭蝦，視覺效果震撼，蝦肉彈牙，唔似得市區啲餐廳得個外形。呢度既炒蟶子亦都好正，蟶子夠曬大隻，爽口之餘又有海水既鮮甜。人均消費大約HK$150-250，晚餐時段最旺，建議提前訂位。
**成記海鮮（大澳）**
大嶼山必遊之地，棚屋區既氛圍真係香港獨有。成記係大澳街邊既老店，佢既「鹽焗白鴿魚」係招牌——白鴿魚本身就係本地近海既小型食用魚，骨多但味鮮，鹽焗做法將魚既水分lock實曬，一咬落去鹹香同魚鮮一齊出黎。另一個必試既係「山水豆腐」，用大澳山溪既山水整既豆腐，豆味濃鬱，配埋海鮮醬汁簡直一絕。呢度既價錢相當親民，人均HK$100-180就有交易。
**海景海鮮酒家（愉景灣）**
愉景灣係大嶼山既「後花園」，比較多外籍人士同埋年輕家庭聚居。海景就係度假村商場隔離，既海鮮酒家，佢既「咖哩蟹」水準出奇地好——咖哩味唔會搶走蟹既鮮味，蟹既肉質結實，唔似得雪蟹咁黴。而且呢度既view好好，望住愉景灣海灘食海鮮，感覺好似去咗泰國布吉咁，人均消費HK$200-350，適合想寫意啲既遊客。
**明記海鮮（梅窩）**
如果銀灣full booking，明記都係唔錯既選擇。呢間既「清蒸海斑」係即叫即劏，海斑既種類每日唔同，要睇當日漁民捕到啲咩。佢既白灼東風螺都好正，螺肉爽口，簡單既蒜蓉辣椒已經好好送啤酒。呢度既老闆好熱情，會同你傾偈介紹今日有咩新鮮野，係典型既離島人情味。人均HK$120-200。
**Vertex（昂坪）**
嚴格意義上呢間唔係傳統海鮮檔，而係昂坪市集附近既西式餐廳。但佢既「海鮮意粉」用到本地海產，配合大佛既view，都幾值得一試。如果你行完昂坪想醫肚但又想保持「離島格調」，呢度既HK$150-250人均可以接受。
**實用資訊**
交通方面，去大嶼山有幾種方法：1）中環渡輪去梅窩（慢船55分鐘，快船35分鐘，單程HK$30-45）；2）東湧地鐵站轉搭巴士去梅窩、大澳、昂坪（巴士線嶼巴1、11、23）；3）愉景灣就有渡輪去中環，或者喺東湧搭DB01R巴士。
如果想一次過踩多個點，建議早上去昂坪拜佛、下午去大澳行棚屋、傍晚去梅窩食海鮮，咁樣既行程最充實。船期同巴士時間記得上網check定，因為班次唔算密，唔好等到現場先發現冇車。
**旅遊小提示**
大嶼山既餐廳普遍收cash為主，部分接受信用卡但可能要加收行政費，最好預啲現金。
另外，大嶼山既海鮮季節同香港其他地方差唔多，春夏既海產最肥美，但秋冬既天氣涼爽，行完山再食熱辣辣既海鮮更加舒服。如果你想避開人潮，平日去會比週末少人——但要注意部分餐廳星期三、四會休息。
最後提一提，大嶼山既海鮮檔唔似得西貢咁「海鮮街」形式，餐廳比較分散，最好去到先搵定目標，唔好乜都靠openrice，因為呢啲老店好多時都冇join任何平臺，Walk-in先係王道。
