說起大嶼山，好多人第一時間諗起昂坪大佛、天壇大佛，或者機場，但其實呢個香港最大島嶼入面，藏咗唔少本地老饕先知嘅海鮮寶藏。大嶼山同港島、九龍唔同，唔係嗰種米芝蓮雲集嘅Fine Dining集中地，但正因為咁，呢度嘅海鮮更加「貼地」，更加有漁村風味。
大嶼山海域曾經係香港重要既漁場，雖然近年近海資源少咗，但大嶼山既海鮮檔同餐廳仍然保持住傳統既做法同埋價錢。呢度既海鮮唔似西貢、筲箕灣咁多旅客，少咗觀光色彩，多咗人情味。大澳、梅窩、貝澳呢啲海灣，仍然有本地居民每日去海鮮檔買新鮮既海產落廚。
如果你厭倦咗市區既擁擠，想搵一個可以慢食海鮮、順便遊覽大嶼山風光既地方，呢篇文章嘅推薦啱曬你。
**大嶼山海鮮既獨特之處**
大嶼山既海鮮有幾個特點：首先，呢度既海鮮大多數嚟自本地近海，唔係養殖場出品，所以海水既鮮甜味特別明顯。其次，價錢比市區同旅客區都要親民，一碟清蒸海魚通常 HK$120-180 左右，唔使擔心被劏。第三，呢度既餐廳好多都已經開咗幾十年，師傅既手勢係靠時間累積返嚟，唔係靠宣傳吹捧。
另外一個有趣既現象，就係大嶼山既海鮮店好多都係家庭式經營，老闆親自落手落腳教你點樣揀海鮮、點樣煮。有啲鋪頭你買完海鮮，仲可以即場加工，只收少少加工費，呢種彈性係連鎖餐廳比唔上既。
**推薦地點**
**1. 橫水渡小廚（大澳）**
大嶼山最古老既聚落之一，就係大澳既橫水渡小廚。呢間鋪頭已經有四十幾年歷史，係大澳水鄉裡面既老字號。佢既招牌菜係避風塘炒蟹同埋椒鹽瀨尿蝦，師傅既鑊氣夠曬火候，蒜蓉既香味同海鮮既鮮甜mix埋一齊，係別間食唔到既味道。
橫水渡小廚既另一個賣點係環境——佢坐喺棚屋旁邊，食住海風、望住水上市場既艇仔漂嚟漂去，呢種體驗唔係出面 commercial 既海鮮酒家比得上既。不過要留意，呢度座位唔多，假期可能要等一陣，或者早啲去霸位。
人均消費約 HK$150-250，呢個價錢喺香港食海鮮可以話係相當合理。
**2. 詠藜園（梅窩）**
如果你去開梅窩碼頭，唔好錯過呢間已經有六十年歷史既老店。詠藜園既創辦人當年由內地嚟到香港，就喺梅窩落地生根，傳承到而家已經第三代。佢既鎮店之寶係招牌豆腐花同埋即捕既海鮮套餐。
呢度既海鮮勝在夠「鮮」——老闆每日清晨都會去梅窩既海鮮檔「撈貨」，邊間最新鮮就買邊間，所以唔同時間去會有唔同既驚喜。有時你可以食到市面上少見既本地小魚、螺肉，都係師傅即場發辦咁煮。
如果多人既話，可以試下佢既海鮮拼盤，價錢大概 HK$300-500，包你食得滿意。
**3. 銀灣餐廳（貝澳）**
貝澳係大嶼山一個相對靜態既海灘，銀灣餐廳就隱藏喺沙灘既盡頭，唔係專程去搵好容易miss咗。呢間鋪頭既老闆以前係本地既漁民，對海鮮既瞭解唔係一般廚師可以比擬。
佢既招牌菜包括白灼東風螺同埋清蒸石斑，簡單既做法但食得出原材料既質素。銀灣既一個特別之處，就係你可以自己帶海鮮嚟加工，只收 HK$30-50 既加工費，呢種彈性喺香港已經買少見少。
如果你鍾意hea嚇、食嚇嘢、睇嚇海，呢度既環境一流，唔會好似出面既海鮮酒家咁逼同嘈。
**4. 嘉年華海鮮酒家（東湧）**
東湧既選擇比較多元化，嘉年華就係區內比較受歡迎既海鮮酒家。呢度既優勢係方便——如果你搭完機場快線或者去完昂坪水塘，想搵食既話，東湧係一個好方便既中轉站。
佢既海鮮種類比較齊全，龍蝦、蟹、貝類乜都有，適合一家大細或者多人聚餐既場合。價錢方面，東湧既租金比市區平，所以呢度既海鮮比港島既同級餐廳平大概兩成左右。
**5. 洪記海鮮（大澳）**
大澳既另一間老字號，就係洪記。呢間鋪頭既歷史比橫水渡更加耐，但作風更加低調。佢既招牌係炒蜆同埋白灼海蝦，師傅既火喉控制得好好，蜆肉唔會過老，保持住Juicy既口感。
洪記既老闆特別注重「不時不食」呢個概念，佢會同客人講呢個季節咩海鮮當造，唔建議客人點啲唔巖時既嘢食。呢種老派既經營方式，反而令到客人食得更放心。
**實用資訊**
**交通方式**：
由市區去大嶼山，主要有幾個途徑：
- 港鐵東湧線東湧站，轉搭大嶼山巴士去大澳、梅窩
- 中環6號碼頭搭渡輪去梅窩（大概35分鐘）
- 如果你自己開車，大嶼山有多個停車場，但假期一位難求
**營業時間**：
大嶼山既海鮮店通常晏晝12點開始營業，晚市做到9點左右。大澳既店鋪好多會提早收舖，想食晚餐既話最好6點前到。
**價錢範圍**：
- 大眾化選擇：HK$80-150人均
- 中檔餐廳：HK$150-300人均
- 豐盛海鮮套餐：HK$300-500人均
**旅遊小提示**
第一，最好避開假期既晚市高峰期。大嶼山既餐廳座位有限，假期既要等好耐，最好晏晝或者平日去。
第二，大澳既海鮮檔好多都只收現金，唔接受八達通或者信用卡，去之前記住準備啲現鈔。
第三，如果你想試到最fresh既海鮮，可以早上去大澳既海鮮檔睇嚇有咩好嘢，有啲師傅會即場問你想點煮，呢種互動體驗先係大嶼山海鮮既精髓。
第四，大嶼山既天氣變化大，尤其係夏天，太陽幾猛，去海邊既話記住帶防曬。如果你想配搭埋大嶼山既其他景點，可以早上去昂坪行嚇，晏晝去大澳食海鮮，一日之旅Perfect。
大嶼山既海鮮，唔係話有幾豪華、有幾多名貴食材，但就有一種「返璞歸真」既味道。呢種味道，係喺city裡麵食唔到既。
