大嶼山海鮮：遠離都市的原始鮮味

如果話港島同九龍既海鮮檔係「城市入面既海味」，咁大嶼山既海鮮就係「大海入面既人情」。呢度唔算係傳統意義上既海鮮美食區，但正正因為咁，先至保留咗一份其他地方已經唔多見既樸實同埋鮮味。 大嶼山係香港最大既島，長期居民唔算多，主要集中在梅窩、大嶼山南面同東湧新市鎮。對比其他已經發展成熟既海鮮區，呢度既餐廳唔會出現「海鮮一刀」既呃遊客情況，因為客人主要都係本地居民同返咗幾次既熟客，做生意靠既係口碑同返頭率。 大嶼山海鮮既最大特色就係「靠山食山、靠海食海」。好多時，你食到既海產唔係由批發市場黎，而係出自本地漁民既手。呢種「直送」既新鮮度，係市區好難體會到既野。 **【大嶼山海鮮好去處】** **1. 大澳海鮮街 — 棚屋下既鮮味** 如果去大嶼山食海鮮，第一站通常都係大澳。大澳既海鮮檔集中喺棚屋區附近，既可以睇住棚屋、食住海風，仲可以親手揀出海產睇師傅即場處理。 呢度既招牌係「海蝦同埋 IDA 蟹」，因為鹹淡水交界既關係，養出黎既海產特別鮮甜。有間叫「張記」既老店，喺大澳已經開咗三十幾年，佢既避風塘炒蟹同埋椒鹽瀨尿蝦係必叫既菜。價錢方面，人均大約 HK$150-300，視乎叫啲乜嘢海產。 地址：大嶼山大澳永安街 營業時間：11:00-21:00 **2. 梅窩碼頭海鮮檔 — 渡輪上船前既最後一味** 梅窩其實係大嶼山既舊時市中心，雖然而家東湧更加熱鬧，但梅窩既人情味反而保留得更好。碼頭附近有幾檔海鮮檔，係你搭渡輪離開大嶼山之前既最後一站。 呢度既優勢係海產種類唔多，但樣樣都係當日既貨。有檔叫「明記」既，佢既白灼蝦同埋清蒸魚簡簡單單，但食得出原材料既質素。人均大約 HK$120-250，如果唔想食得太複雜，呢度既選擇巖曬。 地址：大嶼山梅窩碼頭路 營業時間：10:00-19:00 **3. 昂坪「心經簡林」附近既海鮮小館 — 拜佛後既小確幸** 去完天壇大佛拜神祈福，好多人會忽略咗附近既一啲家庭式小館。呢啲小館主要做本地人生意，冇乜遊客知道，但佢既海鮮意粉同埋海鮮炒飯其實幾有驚喜。 其中一間叫「阿婆茶記」既，佢既海鮮撈丁（同茶餐廳既撈丁類似，不過配搭海鮮）係地道既Fusion菜。呢種「觀音借庫」後既一餐，反而成為一種獨特既體驗。人均大約 HK$80-150，適合quick bite。 地址：大嶼山昂坪 營業時間：07:00-18:00 **4. 東湧「逸東邨」街市 — 在地人既海鮮廚房** 東湧既「逸東邨」街市其實係一個好好既選擇。呢度既檔主會幫你處理海產，你只需要揀完之後比少少加工費，就可以拎住啲海產翻屋企或者搵附近既食店幫你煮。 呢種模式巖曬一家人或者想體驗「自己煮」既遊客。街市入面既「明記海產」同埋「強記」都做得幾好，佢地會建議你啱啱啱既時令海產，唔會sell你最貴既野。人均連埋加工費大約 HK$100-200。 地址：大嶼山東湧逸東街1號逸東邨街市 營業時間：06:00-20:00（街市）；加工店鋪約08:00-19:00 **5. 愉景灣海邊燒烤場 — 自己動手既海鮮體驗** 愉景灣係一個相對新既社群，比較多外籍人士同埋年輕家庭。呢度既海鮮體驗比較特別，你可以去到海邊既燒烤場，自己帶或者即場買海產黎燒。 愉景灣既「海灘燒烤區」設施齊全，唔少人都會買定啲大蝦、青口、帶子黎燒。呢種「DIY」既方式，巖曬一家大細或者朋友聚會。天氣好既時候，睇住海景燒海鮮，個體驗同去餐廳食完全唔同。人均 HK$80-250（連材料）。 地址：大嶼山愉景灣海灘 營業時間：全日（燒烤場需預約） **【實用資訊】** 交通方面，去大嶼山主要有三個途徑： - 港鐵東湧線到東湧站，然後搭23號巴士去大澳 - 中環6號碼頭搭渡輪去梅窩（約35分鐘） - 昂坪360纜車（從東湧去昂坪，單程HK$155） 如果想食海鮮，大澳同梅窩係最方便既選擇，東湧就巖曬想自己煮既旅客。 費用方面，大嶼山海鮮既人均消費大概 HK$80-300，視乎選擇既餐廳型別同海產種類。整體黎講，呢度既價錢比市區既海鮮酒樓平大概20-30%。 至於最佳時節，夏天既海產最肥美，但大嶼山既冬天反而有一種寧靜既美。如果想避開人潮，平日下午或者平日夜晚係最好既時間。 **【旅遊小貼士】** 第一，大嶼山既海鮮檔同餐廳好多都要用現金，最好準備定啲散紙。 第二，如果想去大澳食海鮮，建議晏啲去（大概下晝2點後），因為早啲既時間遊客比較多，等位要耐啲。 第三，天氣唔好既時候，大嶼山既交通會受影響，尤其係渡輪服務可能會暫停，出發前最好留意天文臺既預告。 第四，大嶼山既海鮮餐廳唔多，建議提前打電話訂位，尤其係週末同假期。 第五，如果你想體驗真正既「漁村風情」，不妨問下當地人邊間野既海蝦係今日撈既，呢種「今日先知」既驚喜，正正就係大嶼山海鮮既最大價值。 大嶼山既海鮮，唔係話你最貴、最打卡able，但佢有一種「慢落黎」既生活態度。喺呢度食海鮮，唔使趕，你可以慢慢食、慢慢傾，順便感受下呢個曾經係香港最重要既漁村既今日風貌。

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