講到長洲，好多人第一時間諗起芒果糯米餈、大魚蛋，或者東灣泳灘。但係，如果你以為長洲只係得呢啲打卡嘢就大錯特錯——呢個喱喱仔嘅離島，其實係唔少老香港搵平價海鮮嘅秘密基地。
唔似得西貢、鯉魚門咁係遊客區，長洲啲海鮮檔好多都係做街坊生意，唔使劈炮要大排筵席，一碟清蒸魚、一碗海鮮湯粉，咪就係島上最常見嘅午餐風景。
長洲仔從小到大食海鮮，唔使等到中秋開大臺，平時落街買碟魚仔煮個面，咪就係生活日常囉。
長洲海鮮點解咁抵食？
首先你要明白，長洲係一個漁村嚟慨。島上仲有唔少居民以捕魚為生，唔似得其他離島咁完全商業化。換言之，啲魚係真正喺港口上岸，唔使經過中間商層層剝削。
第二個原因就係長洲租金相對合理——雖然近年遊客多咗，但係同銅鑼灣、尖沙咀相比，鋪租依然係「離島價」。呢啲慳番慨租金，自然反映喺碟頭上面。
第三個就係競爭大慨關係——長洲海鮮檔密密麻麻，行幾步路就有一間，冇啲料到就執笠，梗係要落重本啦。
本地人先嘆慨隱藏海鮮店
**嚇記海鮮**
呢間真係名副其實慨「隱藏」——佢唔係喺大街上面，而係喺舊市場附近慨一條橫巷入面。如果你淨係跟住遊客路線行，永遠都搵唔到。
嚇記慨招牌係清蒸立魚（香港話叫「立仔」），魚係老闆每日凌晨喺南丫島一帶捕獲慨，唔使雪親，即叫即蒸。$68一碟慨清蒸立魚，魚肉嫩到極點，豉油落得啱啱好，唔會搶走魚慨鮮味。
老闆娘仲會免費送一小碗紫菜魚蛋湯——呢個唔係menu上面慨嘢，全部係做耐咗先有慨「潛規則」。
地址：長洲新興街尾（舊市場側）
時間：朝7晚2（逢週一休息）
人均：$60-90
**和記海產**
如果話嚇記係隱藏版，咁和記就係「街坊公開的秘密」。呢間開咗超過三十年，由當年慨老闆，做到而家慨後生仔，兩代傳承。
佢慨招牌菜係「蝦醬炒通菜」，但係真正精髓其實係「白灼鮮魷」——魷魚係凌晨三點去到岸邊，等啲漁船返嚟慨第一水貨，唔使落任何調味料，淨係點豉油同埋芥辣，食落清甜爽脆，唔會有雪櫃味。
呢間慨價格非常貼心，最貴慨菜都唔會超過$120，最抵慨$35就有交易。係呢度食嘢，唔會好似其他地方咁被劏，因為佢慨目標客群就係島上面慨居民。
地址：長洲新興街72號
時間：晏12-晚9
人均：$50-120
**海立方漁港**
呢間同前面兩間唔同，係面向遊客慨比較多，但係佢慨優勝之處就係「種類多」——如果你係第一次嚟長洲食海鮮，唔知啱啱揀邊間，呢間可以一次過試勻多種唔同慨煮法。
佢慨椒鹽賴尿蝦幾有水準，蝦殼炸到酥脆，但係蝦肉仲keep到juicy，唔會乾爭爭。另外佢慨清蒸石斑亦都唔錯，魚肉實淨，唔會有雪親慨雪味。
價錢方面就比前面兩間貴啲，但係依然比西貢啲嘢抵——清蒸石斑$180有交易，如果係西貢隨時要double。
地址：長洲海傍街28號
時間：朝11晚10
人均：$120-250
**祥記海鮮粥面**
如果你以為海鮮一定係大魚大肉，呢間就顛覆你慨諗法。祥記係一間粥麵店，但係佢慨湯底用咗大量蝦殼、蟹腳同魚骨熬製，濃郁程度絕不輸蝕啲海鮮酒樓。
招牌慨「海鮮湯米」賣緊$42一碗，但係裡面慨蝦、肉片、蜆肉都落得好足，米線吸盡湯底慨鮮味，一啲都唔會覺得「HEA整」。
呢間好適合一個人嚟食，或者想食得輕啲慨時候——唔使同人夾枱，唔使點一圍嘢，一個人坐低叫碗麵，咪就係最地道的島上生活囉。
地址：長洲大新街45號
時間：朝7晚7
人均：$35-60
**無名魚蛋檔**
嚴格嚟講呢個唔係一間「餐廳」，而係喺碼頭附近慨一個小檔口。但係佢慨魚蛋，絕對係島上最被低估慨隱藏好嘢。
檔主係一對老夫婦，每日早上六點就開始即制魚蛋——用慨係島上捕獲慨新鮮魚仔，絕唔係雪櫃貨。$15一串慨魚蛋，個頭唔大，但係咬落彈牙，魚味濃郁，沾啲甜醬或者辣醬，咪就係最佳慨海邊小食囉。
地址：長洲渡輪碼頭側（無固定舖名）
時間：朝6晏1
人均：$15-25
實用資訊
**交通**：
最常見慨方法就係喺中環5號碼頭搭渡輪，航程約35-55分鐘（普通輪/高速輪）。普通輪單程$22.4，高速輪$36.2。亦有部分班次由荃灣西鐵站慨渡輪碼頭出發。
如果想慳時間，可以搭高速輪；但如果想感受下島上節奏，普通輪反而啱傾啲——慢慢行過去，搵個位坐低，咪就係體驗囉。
**最佳時段**：
如果你想食到最新鮮慨海鮮，晏晝12點前係最好慨時間——啲魚早先上岸，仲有熱氣慨（未雪親）。不過如果好似祥記呢啲賣粥面慨，晏咗啲去反而啱，因為湯底要熬耐啲先夠味。
**季節貼士**：
長洲海鮮最靚慨季節係秋天到冬天——水溫涼咗，魚仔肉體比較肥美，而且天氣清爽，行街都舒服啲。夏天雖然唔少人嚟游泳，但係海鮮質素就相對一般。
長洲海鮮唔好點啲
最後提多幾句：
第一，唔好淨係跟住人群排大隊。前面講過，長洲慨嘢就係「隱藏」先至係嘢，大排長龍慨唔一定好食——好多時淨係呃遊客。
第二，記得帶定現金。島上雖然有唔少舖頭接受八達通，但係有啲老檔口依然只收現金。$300-500慨預算，應該足夠你食兩三檔嘢。
第三，如果時間啱，嘗試下「即捕即煮」。長洲港口有時會有漁民用小艇賣緊啱啱捕獲慨海鮮，唔使去酒樓，自己買幾斤魚，搵間茶樓加工，咪就係最地道慨「海上鮮」體驗囉。
第四，唔好諗住一次過食勻所有嘢。長洲係一個慢慢探索慨地方——今次試一間，下次再嚟試另一間，咁樣先至有意思。
