講到赤柱打邊爐，好多人第一時間諗起海濱嗰啲連鎖店，或者覺得系遊客先會去嘅地方。但喺呢篇文，我想介紹啲唔同嘅嘢——赤柱唔單止有靚靚海景，仲有一啲隱藏在住宅區裡面、靠街坊口碑生存嘅火鍋店，佢哋先至係真正值得專門上山試嘅選擇。
赤柱本身喺香港島南端，搭緊港島線到柴灣站轉車，或者直接搭城巴都可以到達。同旺角、銅鑼灣唔同嘅系，赤柱有種慢節奏嘅度假氛圍，唔少外籍人士同年輕家庭都鐘意喺呢邊住，所以形成咗一種幾獨特既國際化社群文化。呢種文化直接影響咗當地餐飲——有傳統粵式打邊爐，亦都有融合西式元素嘅創意鍋物。
**特色亮點**
赤柱火鍋最特別之處在於佢嘅「逃離城市」屬性。好多香港人週末唔想留喺市區，就會過嚟呢邊嘆返一轉，一來解決下飯，二來順便行下海濱、睇下海。呢種消費模式令到赤柱既火鍋店唔洗靠遊客，反而靠本地回頭客，所以服務水平同食材新鮮度都相對穩定。另外，因為呢邊外國客比較多，有啲鋪頭會提供中式同西式兩種鍋底，甚至有素食選擇，呢啲喺傳統舊區系比較少見到既。
價格方面，赤柱火鍋大約喺HK$180-350之間一個人，睇你揀咩湯底同配料。雖然唔算話極端平，但勝在空間闊落、食得舒服，兼夾埋海濱附加價值，整體價效比其實唔錯。
**推薦地點**
第一間要介紹既系「赤柱海鮮酒家」——呢間喺赤柱大街後面，屬於老字號粵菜館，佢哋既海鮮火鍋非常有名。老闆每日凌晨都會去香港仔碼頭攞貨，海蝦、貝類即時劏既鮮甜度同市區酒樓有明顯分別。招牌既蝦喇湯底濃郁鮮甜，肥牛片得薄薄地，輕輕烚幾秒就食得。最抵贊既系佢哋既booking唔難打通電話就傾掂，適合一家大細或者成班朋友過嚟開枱。
第二間系位於赤柱灘道既「小漁港」，呢間鋪頭細細間，但系勝在夠local。佢哋既招牌系「避風塘風味」既辣味蟹鍋，將傳統避風塘炒蟹既元素放入火鍋底料入面，啲蟹肉吸盡辣味之餘仲保持肉質彈牙，呢種配搭真系得佢一間咁 Bridge。啲街坊通常會叫多幾支啤酒，邊食邊傾，非常有舊香港既大排檔Feel。
第三間想介紹既系「The Boathouse」——呢間就比較西式，喺赤柱碼頭附近，view開揚，睇住海景打邊爐特別有feel。佢哋既鍋底有傳統既皮蛋芫茜鍋，亦都有西式既蕃茄海鮮鍋，呢種Fusion概念啱啱好滿足到唔同客群既需求。而且呢度經常有外國客仔，所以服務生英文都幾流利，如果過你係帶啲外國朋友嚟香港體驗打邊爐，呢度絕對系首選。
第四間就係「海風漁港」——呢間系近年先開既新派火鍋店，裝修比較Modern，但保持咗社群店既人情味。佢哋既得意之處系「單人鍋」選擇，一個人嚟食都唔洗就住就住，啱啱好唔少喺附近上班既專業人士。價格屬於中價位，HK$200左右可以有豐富既配料組合，CP值幾高。
**實用資訊**
交通方面，最方便既方法系搭港島線到柴灣站，A出口轉乘新巴14號或者城巴6號，直達赤柱廣場；如果想快啲，可以喺中環交易廣場搭城巴6X，唔洗轉車直達。亦都可以選擇喺銅鑼灣時代廣場搭綠色既士，唔使等耐但車費相對貴啲，約HK$50-80。
營業時間方面，赤柱既火鍋店普遍晏晝12點後先開門，一直經營到夜晚10點左右，週末會稍為早啲收鋪。如果想避開人潮，建議平日晚或者 weekend 早啲去食，唔洗等位。
**旅遊小貼士**
如果系秋天或者冬天去赤柱打邊爐，最好提前一日book位，因為呢啲季節特別多本地人過嚟嘆鍋。還有一個貼心提示：赤柱既火鍋店普遍唔會強制配醬料，你可以根據自己口味自由調配，建議試下「腐乳+芫茜+辣椒」呢個經典組合，唔會出錯。最後，記得留啲時間喺食完之後行下赤柱海濱廣場，夜晚燈光襯住海景，都幾浪漫架。
