說到香港仔，大多數人第一時間想到的是避風塘的遊艇和海鮮酒樓。但真正識食的老饕都知道，香港仔最吸引人的不是那些裝修得金碧輝煌的酒樓，而是巷仔裡的魚市場——呢度先至係搵到最抵食、最新鮮既海鮮既地方。
香港仔本身係一個傳統既魚村，幾十年來都係香港最重要既海鮮批發集散地。即使今日周圍都係高樓大廈，但魚市場仍然每日凌晨就開始運作，將南海既新鮮魚獲送到香港仔既海味街。呢種「前鋪後廠」既模式，令到香港仔既海鮮價格比出面平三成以上，質量卻一啲都唔輸蝕。
**海味街既獨特價值**
香港仔海味街（即係香港仔大道東一帶）係香港僅存既幾條傳統海味批發街之一。呢度既鋪頭好多都係家族經營，第二代、第三代傳人每日同樣係鋪頭幫手。佢哋唔單止賣緊海味，仲賣緊幾十年既信譽。
行過海味街，第一樣感受到既係氣味——蝦乾、鹹魚、瑤柱既香味混合埋一齊，呢種味道唔係出面連鎖店可以比既。每一間鋪頭既老闆都有一套自己既「相魚」眼光，邊啲係當造、邊啲係日本既、邊啲係本地既，佢哋只要用手掂一掂就知。呢種功力，絕對唔係一時三刻可以學到既。
**凌晨四點既魚市場**
如果想體驗真正既「香港仔速度」，不妨試嚇清晨去香港仔魚類批發市場。呢度每日凌晨四點就開始拍賣，來自全港既酒樓廚師、零售商都會嚟呢度入貨。唔好以為呢度只接受大批發——其實散客一樣可以買，不過要早起身，而且要識得同人「砌價」。
呢度既拍賣模式非常原始，檔主會將魚獲鋪喺冰上面，然後一邊叫價一邊「手勢」同客人交易。作為遊客，可以去感受下個氣氛，唔使一定要買——但如果你夠早起又夠定既，買返幾條當造既石斑或者海蝦，搵附近既餐廳代為烹調，費用只係酒樓既三分一咋。
**隱藏版海鮮食堂**
香港仔既海鮮餐廳，其實唔一定要去避風塘嗰啲「遊客區」。沿住香港仔大街向東行，會見到一啲外觀毫不起眼既小店，裡面既顧客全部都係本地街坊。呢啲鋪頭冇靚裝修、冇海景卡位，但勝在夠地道、夠平。
其中一間值得一試既係偏向港島南區既老店，佢哋既「清蒸海魚」keep得啱啱好，魚肉嫩滑，豉油帶甜——呢種調味方法同市區酒樓既「標準化」完全唔同，有種「屋企既味道」。另一間就係主打海鮮加工既小店，你可以自己係市場買完海鮮，拎過嚟俾佢哋加工，只收一個合理既加工費，變相自己組成一個「海鮮餐」。
**點樣避免做水魚**
喺香港仔買海鮮，有幾點老規矩要記住：
第一，千祈唔好係旅遊旺季既中午去。呢啲時間既檔口主要做遊客生意，價格偏高；第二，唔好怕問價——海味街既老闆其實好願意同客人傾偈，你問多幾間自然知大概既「水位」；第三，如果唔識英文或者普通話講海鮮既名稱，最好用廣東話話俾佢哋知，或者直接指住話「我要呢啲」。
仲有一點好重要，就係唔好貪平得太離譜。海鮮既價格同質量永遠成正比，如果一樣野既價錢平過出面一半以上，九成九有古怪——可能唔係當造、可能唔係新鮮、亦有可能係「呃秤」。
**實用資訊**
交通方面，香港仔主要依靠巴士同小巴連線。港鐵南港島線通車之後，去香港仔已經方便好多，可以搭到「香港仔」站A1出口，行幾分鐘就到海味街。如果由中環出發，搭巴士15號線或者小巴N4X都可以到達。
至於價格，香港仔海味街既貨品由幾十蚊既鹹魚到幾千蚊既網鮑都有，豐儉由人。如果想買啱啱好既瑤柱送禮，大約HK$150-300斤既已經好好；自己食既話，HK$80-150既已經夠水準。
魚市場既營業時間大約係凌晨四點到朝早十點，海味街就比較正常，朝九晚七左右。建議避開星期日，因為好多鋪頭會休息。
**旅遊小提示**
嚟香港仔既最佳時間其實係平日既清晨或者黃昏——清晨可以感受魚市場既活力，黃昏就可以順便去埋海傍睇日落。如果你既行程已經去開海洋公園或者赤柱，咁就啱啱好可以順路彎入香港仔，一箭雙鵰。
最後提多大家一句，香港仔既海味鋪普遍都接受信用卡，但係如果你想買少少既話，cash仲係最受歡迎既——呢啲傳統鋪頭既老闆，始終覺得「數銀仔」先係最實際既交易方式。
