說到旺角的燒鵝，很多人第一反應係「梗係去深水埗啦」或者「旺角有咩好嘢食」。但你有所不知，呢個全香港人流最旺的購物區，其實隱藏緊幾間有態度的燒鵝店，佢哋唔單止做遊客生意，仲要係本地後生仔女同屋企邊的食堂。
旺角燒鵝最大特色，就係「舊市場包圍新商場」的格局。你可以去到朗豪坊對面嘅街市，搵到幾十年歷史的老字號；亦可以喺波鞋街附近，發現裝修新潮但味道扎實的燒臘舖。呢種新舊並存嘅畫面，正好反映咗旺角「乜都有」的城市性格。
以下幾間舖頭，都係我自己試過、覺得值得推介的：
**新華茶餐廳**——呢間喺窩打老道同亞皆老街交界的老店，開咗起碼四十年。佢哋的燒鵝叉燒飯係出名「抵食」，午市套餐唔使HK$50已經有齊燒鵝、叉燒同埋例湯。燒鵝皮脆但肉質偏瘦，適合怕肥的朋友。最正係佢哋的凍奶茶，茶味重、奶味濃，唔會甜到漏。呢度啱啱好做到下午三點，想避開午餐人潮的話，三點後去慢慢食仲寫意。
**明記燒臘**——位於花園街街市內，舖頭細細，但師傅手勢一流。佢哋的燒鵝係即燒即斬，熱辣辣出爐，鵝皮仲帶緊油光。呢度的特色係「鵝脾」——平時燒鵝店多數賣髀，但明記的脾位斬得特別大件，肉質更嫩滑，適合胃口大或者想食多啲肉的朋友。一份燒鵝脾飯大約HK$55-65，視乎當日鵝隻大小。
**永祥燒臘飯店**——喺西洋菜南街永祥大廈地下，係少數有卡位坐的燒臘店。呢度的裝修偏向舊式冰室格調，牆上仲有手寫餐牌。燒鵝同叉燒都係傳統做法，醬汁偏甜，符合老一輩香港人的口味。佢哋的「燒鵝瀨」特別受歡迎——將燒鵝件鋪喺米粉上面，淋上濃鬱的湯汁，冬天食一流。
**明記茶餐廳**——咦，點解又係明記？唔使奇怪，旺角有兩間明記，一間係燒臘，一間係茶餐廳。呢間喺山東街的明記，茶餐廳格局，燒鵝就咁睇似普通，但佢哋的「燒鵝包」真係一絕——將斬件的燒鵝夾喺烘底的多士入面，鵝油滲透曬落多士，食起身香脆又Juicy。呢個配搭得HK$20幾蚊，係完美的Quick Lunch。
**富記茶餐廳**——位於染布房街，係區內少數做到晚上九點後都有燒鵝供應的店。好多夜瞓的後生仔女深夜想食燒鵝撈丁，呢度就係首選。佢哋的燒鵝飯晚市會稍為貴啲，大約HK$60-70，但份量十足，飯多到男性都夠飽。
**實用資訊**
旺角主要食店集中喺三個區域：窩打老道至亞皆老街一帶（老字號集中地）、花園街至西洋菜南街（年輕人蒲點）、同埋染布房街至豉油街（宵夜區）。
交通方面，搭港鐵最方便，旺角站E出口行幾步就到窩打老道，B出口就通花園街。如果由深圳羅湖或者落馬洲過關，搭東鐵線直達旺角東站都得，行過對面馬路就係旺角市中心。
一般燒鵝午市套餐約HK$45-55，晚市散叫就HK$60-80一份。建議避開中午十二點至一點的午市高峰期，否則可能要等十幾二十分鐘先有位。
**旅遊小提示**
旺角的燒鵝店同其他區最大唔同，係「唔好expect服務」。老字號的夥計脾氣通常比較大，問多兩句可能會黑麵——但呢啲就係最道地的香港風味。反而咁樣的「慢節奏」，先至令你可以靜靜地品嘗一碟有Heart的燒鵝飯。
如果想體驗最地道的旺角燒鵝文化，建議週一到週五去，星期六日太多遊客，部分老店會提早收爐或者爆曬棚。記住，香港的燒鵝係「斬件計」的，一例通常係四分之一隻，兩個人Share啱啱好。
