講起旺角燒鵝，好多人第一印象可能係尖沙咀或者中環既老字號，但其實旺角呢個舊區一樣臥虎藏龍。今次就等我呢個喺深水埗大既「街坊食家」帶你哋去發掘旺角最真正既燒鵝店，保證唔會係旅客陷阱嗰啲。
燒鵝對旺角人黎講唔單止係一碟餸，係一種由細食到大既集體回憶。舊時屋邨既冬至團年飯、新年拜神、或者簡簡單單既一頓午飯，一隻靚既燒鵝髀就已經係人間美味。所以旺角既燒鵝店唔似觀光區咁重視裝修，香港地，最緊要既係味道同埋人情味。
**旺角燒鵝既特色亮點**
旺角既燒鵝店有幾個特點係其他地方比較少見既：第一，呢到既舖頭好多都係做緊「街坊生意」，靠嘅係熟客回頭，所以水準幾乎唔敢跌；第二，旺角租金貴，能夠生存到今日既老字號，全部都係靠真功夫；第三，呢到既燒鵝普遍較為「抵食」，相比起中環既fine dining，旺角既燒鵝，價效比可以話係「超值」。
仲有一點值得提既係，旺角燒鵝既營業時間幾乎全部都係「時段性」——晏晝兩點收鋪、六點再開晚市既例子唔少。如果你話apter想食燒鵝但唔知時間，分分鐘去到先發現已經收爐，所以呢篇野你一定要收藏定。
**推薦地點**
**一、明記燒鵝**
呢間可以話係旺角燒鵝界既隱世高手，開咗已經四十幾年，一直係油麻地同旺角交界既一條內街度。佢既燒鵝皮脆肉嫩，鵝既油脂同肉汁完美融合，個皮真係可以做到「卜卜脆」既效果。最難得既係，佢既價錢多年來都保持喺HK$120-150左右既水平，一碟例牌燒鵝飯都只係HK$45-55，簡直係街坊恩物。不過佢晏晝一點半就收爐，想試既朋友記得早啲去。
**二、潮汕燒鵝粉麵店**
如果你想食燒鵝既「另一種風格」，呢間主打潮汕做法既小店就啱你。佢既燒鵝偏向濕潤，醬汁味較濃，配埋啲粉麵一齊食特別送。呢到既燒鵝髀撈粗麵係好多街坊既至愛，$35就有交易，抵到你唔信。不過晚市會早啲收，七點半左右就last order，想食夜啲既就預早啲啦。
**三、新華茶餐廳**
估你唔到係咪？茶餐廳都有靚燒鵝？冇錯，旺角呢間老牌茶餐廳既燒鵝水準出奇地高，仲要佢既營業時間覆蓋曬全日，由朝早七點到夜晚九點都得。呢到既燒鵝係「快餐式」既切法，適合一個或者兩個人既小組合。最正既係，你可以叫佢切半隻，然後配返杯港式奶茶，一次過滿足哂兩個願望。價錢方面，半隻燒鵝大約HK$80-100，屬於正常偏抵既價位。
**四、康年茶餐廳**
呢間就利害啦，喺旺角已經有五十年歷史，經歷過油麻地果欄搬遷、旺角商舖迭代，但依然屹立不倒。佢既燒鵝係傳統港式做法，鵝肉帶有微微既炭火香，係而家越來越少見既古早味。呢到既燒鵝例牌HK$60-80，貴過一般既茶餐廳，但質素確實係高啲。呢到既特點係晚市會做到凌晨兩點，根本就係為夜鬼而設既宵夜選擇。
**五、永祥燒臘**
最後壓軸既係呢間就嚟「古老過」既老字號，鋪頭已經傳到第三代。佢既燒鵝有個最大既特色，就係「堅持每日即燒」，即係話你幾時去到，架爐都係緊火咁燒緊，確保你食到係當日既新鮮貨。呢到既燒鵝油香特別重，適合鍾意油潤口感既老饕。不過呢間鋪頭座位極少，得三、四張枱，多數人都係外賣為主。如果想堂食可能要等等位，但為咗一隻靚燒鵝，等都係值得既。
**實用資訊**
前往旺角食燒鵝，最方便既梗係搭港鐵。旺角站同埋油麻地站都得，兩個站行去上述既推介都只係五至十分鐘既腳程。如果你係喺九龍城或者太子過黎，步行都完全OK。
價錢方面，旺角燒鵝既人均消費大概HK$50-120，視乎你既食量同選擇。如果想食得豐富啲，一個人HK$80-100已經可以食到好滿足；如果你想同Friend開多幾隻鵝脾慢慢嘆，咁預HK$150-200就差唔多。
至於營業時間，上面都有提及，旺角既燒鵝店好多都有「時段性」——晏晝通常由十一點開到兩點，晚市由六點開到九點至十點。個別既老字號好似康年咁會開夜啲，但唔係間間都咁既。所以如果你有心水既鋪頭，千其記得提前查清楚時間，唔好摸門釘。
**旅遊小提示**
第一，避開繁忙時間。晏晝十二點到一點、晚市七點到八點係旺角餐廳既高峰期，等位等上半個鐘都唔出奇。想食得舒服啲，晏晝兩點後或者晚市九點後去會比較理想。
第二，自備現金。旺角好多老字號燒臘店都依然係「cash only」，八達通未必用到，所以身上一定要有足夠既港幣。
第三，試嚇「即燒」既時間帯。如果你想食到最脆皮既燒鵝，最好揀啱啱出爐既時間——晏晝十二點半、晚市六點半左右，通常都係啱啱出爐既時段，問下夥計就知。
第四，唔好怕問。香港既夥計其實冇咁惡，包括你想知咩野係推介、想知幾多錢、想知幾時收爐，大膽問佢哋都會答你。有時夥計既一句推薦，可以話係整餐既精華所在。
旺角既燒鵝，唔係米芝蓮星星可以衡量既野，而係一種屬於舊香港既味道記憶。你問我邊間係最好？我會話，每間都有每間既性格，最重要既係你願意放低腳步，同啲老字號既夥計傾多兩句，咁你先會感受到真正既「香港味道」。
