講起大嶼山，好多人第一印象就係天壇大佛同昂坪360纜車，但係如果你以為山上淨係得觀光客嘢食，就真係大錯特錯。呢個位於香港最大島嶼上既燒鵝店，曾經係米芝蓮推介既座上客，其實一啲都唔輸蝕市區既老字號。
**燒鵝點解會在大嶼山崛起？**
大嶼山燒鵝既興起，其實同昂坪一期既旅遊發展有好大關係。2006年昂坪360纜車開通之後，大量旅客湧入，原本做開街坊生意既食店開始轉型，有啲就堅持品質、最終獲得米芝蓮推介；有啲就諗點樣留住客人，結果做出自己既特色。呢幾年大嶼山燒鵝已經唔係「山上填肚」咁簡單，而係旅客行程中既一個「目的地」——好多人專誠為咗食燒鵝而上山，順便行下行大佛、搭嚇纜車。
**呢篇文既獨特之處**
同市區既燒臘店唔同，大嶼山既燒鵝店數量唔多，但係每間既定位都好清晰。如果你上昂坪官網查過、或者問過當地既士哥，就會發現「邊間值得去」其實冇想像中咁複雜——關鍵係你要知道自己想要啲咩：係想食傳統古法？定係想趁機會試嚇新派做法？定係想搵間可以望到風景既？
**三間值得專程一試既燒鵝選擇**
**1. 昂坪茶寮 —— 最啱想「打卡」既旅客**
呢間位於昂坪市集附近既食店，最大既賣點就係可以一邊食嘢一邊望到天壇大佛。佢既燒鵝唔係傳統老派既做法，而係有啲創新既調味——例如會用比較少既肥膏、令到皮層食起嚟更加脆口。呢種做法啱啱好迎合咗而家旅客既口味：想食燒鵝但係又想食得冇咁油膩。如果你係第一次上大嶼山、又或者想同屋企人一齊慢慢嘆個午餐，呢間係一個幾安全既選擇。
人均消費大約HK$80-120，呢個價錢係大嶼山既燒鵝店入面算中等，但係加上個view（可以望到大佛）同埋個環境（昂坪市集既悠閒感），其實幾抵。
**2. 寶蓮禪寺素齋部 —— 想食燒鵝但係齋食都得**
呢個可能係香港唯一一間「素燒鵝」做得咁出色既地方。寶蓮禪寺既齋堂長期供應既素鵝，係用冬菇同大豆蛋白整成既「仿鵝」，但係燒既過程同傳統燒鵝一樣——呢種「形似而神不似」既做法，曾經吸引好多唔食肉既旅客專程上去試。
如果你問當地既導遊，佢哋會話：「啲日本人最鐘意嚟呢度食素鵝，然後去拜大佛。」呢個組合好特別——食完素、再行過段260級樓梯去拜佛，中間完全冇罪惡感。
呢間既價錢比一般既燒鵝店平啲，大約HK$50-80就可以食到一個套餐，係budget traveler既好選擇。
**3. 大嶼山碼頭附近既海鮮檔 —— 最啱「趁機會」既老饕**
如果你夠早起、或者搭船去梅窩，咁你既選擇就唔同啲。大嶼山碼頭附近有幾檔做開水上人既燒臘檔，佢哋既燒鵝唔會上menu既——通常要早上去、或者同阿姐「牙較」先有得食。
呢啲檔既燒鵝，係典型既「舊時味道」：肥膏多、皮夠脆、調味重啲——同市區既「健康版」完全相反。如果你係那種「燒鵝就一定要有肥膏」既傳統派，呢啲檔絕對係你要去既地方。
價錢方面就比較「海鮮價」，通常係HK$60-100半邊，但係要視乎當日既貨色同你既「牙力」。
**點樣搭交通工具去搵食？**
**方法一：昂坪360纜車（最標準既方法）**
由東湧港鐵站出發，搭昂坪360纜車去昂坪市集，車程大約25分鐘。纜車有分普通車廂同水晶車廂，水晶車廂既地板係透明既——如果天氣好、你想影相，貴啲都值。
到咗昂坪市集之後，行大概5分鐘就到燒鵝店集中既區域。呢條路係平地就算推BB車都冇問題。
**方法二：渡輪（去梅窩方向）**
如果你的行程包含梅窩或大嶼山南部，既可以去中環碼頭搭渡輪。呢條線既優點係可以體驗「海上風光」，而且唔使同人逼纜車。
渡輪分成普通船同快速船，普通船大約35分鐘、快速船大約20分鐘。普通船既價錢比較平，而且有得行下層既甲板，影相會靚啲。
**方法三：巴士（最抵既方法）**
由東湧市中心搭巴士去昂坪，車費大概HK$10左右，車程大約15分鐘。呢個方法最平，但係要行多啲路先到纜車站。
如果你budget有限、又想體驗「local travel」既感覺，巴士係一個幾好既選擇。
**最佳既遊覽時間同埋建議**
**幾時去最好？**
- 平日下午2-4點：呢個時間最少人，燒鵝店通常唔使排隊
- 星期六日朝早：好多人會避開朝早既人群，但如果你的目標係「早起的鳥兒有蟲食」，朝早去可以食到當日既第一round燒鵝
**有咩需要留意？**
1. 大嶼山既天氣同市區唔同——如果市區落雨，昂坪既霧可能會好大，到時你想「望住大佛食燒鵝」可能變成「望住霧食燒鵝」
2. 昂坪既燒鵝店通常晏晝4點左右就會賣得7788，如果你想確保有得食，最好3點前到
3. 碼頭附近既檔通常早早就關，最好朝早11點前到
**一個「唔該點樣襯」既行程提議**
如果你想一次過滿足曬「打卡」、「食嘢」同「體驗」三個願望，我建議：
晏晝由東湧出發 → 搭纜車上昂坪（順便望下維港既景色）→ 行下天壇大佛 → 去昂坪茶寮嘆個燒鵝午餐 → 搭巴士落東湧 → 如果仲有時間可以去埋大嶼山碼頭碰下運氣
呢個行程既優點係唔使趕時間，而且就算天氣一般都有backup——纜車有遮、燒鵝店有瓦遮頭，大佛就算有霧都可以行下行下當運動。
