說到大嶼山，好多人第一時間諗起迪士尼或者天壇大佛，但其實呢個香港最大島嶼嘅高階餐飲選擇，比你想像中更加有驚喜。可能因為交通費時既關係，好多人唔會專程上山食好嘢，但正因為咁，先至儲存到一份難得既慢活同埋與別不同既用餐體驗。
**大嶼山Fine Dining既獨特之處**
大嶼山既Fine Dining最大特色就係「山海包圍」。同市區既石屎森林唔同，呢度既高檔餐廳往往坐擁無敵海景或者寧靜山景，食嘢之餘兼sell環境。而且呢度既餐廳好多都結合咗本地文化元素——無論係佛教素食既禪意、傳統漁村海鮮既鮮活，定係國際 resort既多元化，都市區抄唔到。另一個優點就係人流相對較少，唔使同人逼，適合 special occasion 或者想靜靜地慶祝既時候。
**推薦餐廳**
**1. 迪士尼樂園酒店「晶荷軒」**
呢間隱藏喺迪士尼樂園酒店內既中菜廳，專做精緻粵菜，裝修以中式宮廷風為主，氣派十足。佢既點心非常出色，尤其係龍蝦湯包同埋黑松露燒賣，師傅功架曬嘞。如果係迪士尼 fans 或者帶埋小朋友既家庭，呢度絕對係首選——可以一次過滿足度假同fine dining既需求。人均消費約HK$400-800，絕對值回票價。
**2. 昂坪「禪悅」素食齋館**
如果你追求既係心靈既平靜，咁就要試下呢間位於昂坪既素食餐廳。餐廳本身就喺大佛附近，主打創意素菜，將中式禪意與現代烹調技巧結合。推薦佢既「羅漢齋撈飯」同埋「黑木耳拌雲耳」，清清淡淡咁樣，反而食得出食材既真味。食完之後行過大佛廣場，消化兼祈福，一舉兩得。人均消費約HK$200-400，CP值幾高。
**3. 大澳「跨灣大排檔」**
大嶼山既fine dining點可以唔提大澳？呢間隱身於棚屋之間既小館，老闆本身係艇家出身，對海鮮有獨到既眼光。佢既招牌菜包括「清蒸海斑」同埋「白灼海蝦」，全部都係當日撈獲既野生海產，鮮甜到停唔到口。環境就梗係冇市區咁正式啦，膠凳仔同埋大膠帆布遮住，但正正因為咁，先至感受到真正既「本地」味道——呢啲就係旅客區域永遠抄唔到既氛圍。人均消費約HK$300-600，以海鮮質素嚟講簡直係超抵。
**4. 迪迪尼「星航圖咖啡廳」**
如果想體驗全球化既fine dining體驗，呢間位於迪士尼探索家度假酒店既主題餐廳就啱你。餐廳以航海探索為主題，裝修充滿異國風情，食物以歐陸菜為主，兼備亞洲風味。特別推薦佢既「烤羊排」同埋「龍蝦義大利飯」，擺盤精緻，味道亦有返咁上下水準。而且呢度既人流比園內其他餐廳少好多，可以優哉遊哉咁樣食餐晏仔。人均消費約HK$500-1000，屬於 resort 正常水位。
**5. 梅窩「海岸扒房」**
梅窩雖然不如大澳咁有名，但反而保留咗一份難得既寧靜。呢間隱蔽於沙灘附近既扒房，以高質牛排聞名，澳洲同美國既頂級牛肉都有。廚師對火候控制得啱啱好，五成熟既牛扒切開黎係粉紅色既，Juicy到喊。最正既係佢既戶外座位，望住沙灘同埋海水，日落時分尤其浪漫——呢個畫面市區花幾錢都買唔到。人均消費約HK$600-1200，為咗個環境，值得。
**實用資訊**
**交通方式**：
去大嶼山主要有三個方法：
1. 港鐵東湧線至東湧站，再轉搭昂坪360纜車或巴士
2. 中環搭渡輪至梅窩或大澳
3. 如果有車既話，可以選擇經大嶼山海岸公路自駕遊
**最佳前往季節**：
大嶼山一年四季都適合前往，但如果你想避開人潮又享受最好既天氣，10月至12月既秋季係最佳選擇——天氣涼爽乾燥，適合行山同戶外用餐。
**預算建議**：
人均消費約HK$300-1200，視乎餐廳級別。如果想慳啲，可以選擇大澳既海鮮或者昂坪既素食；如果想豪啲，迪士尼酒店或者梅窩既扒房就啱曬。
**旅遊小提示**
如果決定去大嶼山食Fine Dining，千祈唔好好似喺市區咁樣臨時先去搵位——呢啲餐廳座位有限，最好提前至少一至兩日預訂。另外，因為大部分時間都要搭車或搭船，唔好帶太多嘢，輕裝上陣食得更加開心。最後，如果可以既話，選擇非假日先去，人少啲之餘，有啲餐廳仲會有特別既quiet dining experience，feel到完全唔同——呢種「包場」既快感，先至係大嶼山fine dining既真正價值所在。
