說起香港仔，多數人第一印象係避風塘上嘅觀光艇同埋海鮮舫。但係真正識食嘅老饕就知道，香港仔其實係隱藏嘅燒味寶庫——呢度唔似中環、灣仔咁多遊客，鋪頭做嘅都係街坊生意，師傅手勢唔會因為要做Show俾遊客睇而走樣。
香港仔之所以特別，係因為佢保留咗最傳統嘅港式飲食氛圍。你係到唔會見到連鎖店或者打卡呃Like嘅網紅店，全部都係開咗幾十年、由老闆親自落手落腳做嘅家庭式食肆。呢種「人情味」，你先至可以食得出真正嘅老香港味道。
講到香港仔燒鵝，最大特色係「街坊價，米芝蓮水準」。因為鋪頭唔洗呃遊客，價錢相對親民，但係師傅一啲都唔hea。好多老店都用傳統方法製作，燒鵝皮脆肉嫩，脂肪均勻，唔會好似連鎖店咁樣靠化學調味呃你。
**坤記燒鵝**
呢間可以話係香港仔燒鵝界嘅隱世高手。鋪頭開咗四十幾年，由兩父子接手經營，老闆每日清晨六點就開始準備，確保每一隻燒鵝都係即燒即賣。佢哋嘅燒鵝偏向傳統口味，皮燒得夠脆之餘，肉質仲保持到Juicy，唔會乾爭爭。例牌大約HK$45，絕對係「街坊價享受到茶餐廳水準」。
**明記燒臘**
如果你鍾意食燒鵝髀，明記就係首選。佢哋嘅燒鵝髀肉質特別嫩，脂肪同瘦肉比例啱啱好，一啖咬落去仲有肉汁溢位嚟。鋪頭仲有一個特點，就係佢哋嘅燒肉一樣出色，係街坊眼中「燒鵝燒肉一家親」既代表。
**安記燒臘**
呢間喺香港仔中心地帶，係區內最多街坊幫襯既老字號。安記既燒鵝特別在於調味適中，唔會落太多醬汁掩蓋鵝肉本身既味道。如果你鍾意「食原味」，呢間一定啱你。而且佢哋既乳豬都幾有名，想一次過試多款燒味既話可以叫拼盤。
**強記燒味**
強記既定位有啲特別，佢唔似傳統燒臘店咁只做外賣，仲有堂食座位。呢度既燒鵝撈飯係招牌中之招牌——將燒鵝汁撈埋白飯，一啲都唔浪費，個汁撈埋飯真係「人間美味」。而且價錢非常親民，一個燒鵝撈飯都係三十幾蚊，絕對係budget-friendly既選擇。
**合記燒臘**
如果你咁啱早上去香港仔，咁就要試下合記既「早餐燒鵝」。沒錯，佢哋有早市時段，通常朝早七點到十點，你可以食到即燒既燒鵝，個皮仲係熱辣辣脆卜卜咁！呢個係區內先有既特色，唔係間間鋪頭做得到。
**實用資訊**
要去香港仔，最方便既方法係搭港鐵到「香港大學站」，轉搭Bus或者計程車過去，或者直接搭巴士到「香港仔市中心」。如果搭叮叮（電車），喺「香港仔大道」落車都得，呢種慢遊方式反而可以感受嚇區內既氛圍。
燒鵝既價錢大概如下：例牌HK$40-55，單拼HK$25-35，視乎鋪頭同部位。建議早少少去買，通常中午十二點前既燒鵝係最fresh既，過咗下午可能已經沽清。
大部份傳統燒臘鋪既營業時間都係朝早七點到傍晚六點左右，星期日或者公眾假期可能會早啲關門或者休息。
**旅遊小提示**
如果想避開人潮，建議平日朝早去香港仔，唔單止可以買到最新鮮既燒鵝，仲可以順便去香港仔街市行嚇，買啲海鮮或者水果返屋企。
另外，香港仔既燒臘鋪通常唔接受訂位，要食既話要早啲去排隊。呢啲老店通常好有人情味，如果你問師傅推介，佢哋都會好樂意教你點樣配搭最好食。
最後提提你，香港仔既停車場唔多，如果揸車去既話要預多少少時間搵位。搭公共交通工具反而更方便，呢種「慢遊」既方式其實先至最能感受到香港仔既舊香港情懷。
