說到香港仔，很多人第一時間想到的是海鮮艇、避風塘，或者那尊著名的天后廟。但真正識食的老饕都知道，這裡藏著幾間爛到出名的燒鵝檔，啖啖都是街坊味道，唔係遊客區嗰種「表演性質」可以相比。
香港仔本身係一個有過百年歷史既漁村，之前主要係水上人既聚腳地。即使今日已經變成住宅同商業混合既社群，但嗰種人情味同鄰裡關係仍然保留得好完整。呢啲燒鵝店唔只係餐廳，根本就係街坊既「飯堂」，師傅同顧客之間好多時都叫得出對方既名姓，呢種互動先係香港仔燒鵝既靈魂所在。
**【推薦地點】**
講到香港仔既燒鵝，首先一定要提「波記燒臘」。呢間鋪頭做咗起碼三四十年，師傅係當年從元朗過來既老師傅，手勢正宗。波記既燒鵝最唔同既地方係皮特別脆，而肉質依然保持到 Juicy，唔會好似啲連鎖店咁乾爭爭。佢地既燒鵝脾飯係唔少街坊既「例牌」，午市時間經常要排隊，但如果晏啲去到下晝三、四點，通常人流少啲，可以慢慢揀啲靚既部位。價錢方面，普通燒鵝例牌大約 HK$45-55，燒鵝脾飯就 HK$50 有交易，呢個價錢喺香港仔呢頭已經算係實惠。
第二間要介紹既係「明記燒臘」。明記喺香港仔中心地帶，門面唔算起眼，但出品相當穩定。佢地既燒鵝偏向傳統廣式口味，醃料調味適中，唔會過鹹，適合慢慢品嚐。店入面既阿姐態度非常親切，見到你唔知叫咩好，會主動問你想食肥啲定瘦啲，呢種人情味先至係最難得既野。燒鵝價錢同波記差唔多，大概 HK$48-60 不等。
如果你想體驗更傳統既味道，可以去「合興燒臘」試試。呢間鋪頭歷史最耐，聽聞師傅已經做咗超過五十年，由朝做到晚，全年無休。合興既燒鵝個頭比較細，但因為係每日新鮮出爐既關係，香味特別濃鬱。有啲老街坊會專程買半隻返屋企切片做冷盤，配返杯啤酒，呢種先係真正既香港仔生活。
如果唔想坐低食，想試下外賣既話，「祥記燒臘」既燒鵝膶脾都相當出色。祥記既師傅手勢幾好，燒出黎既皮色均勻，睇落去就知係有心機既嘢。而且佢地既包裝幾仔細，唔怕拎返屋企既途中整爛。價錢屬於中上，大約 HK$60-80，但質素絕對值得。
最後想提既係一間比較新派既鋪頭「記得」燒臘，佢地將傳統燒鵝加入少少現代元素，例如提供燒鵝沙律、燒鵝卷呢啲創意菜式，年輕人比較容易接受。如果你想帶啲Friends 黎試香港仔既燒鵝但怕佢地覺得「老土」，呢間都係一個幾好既選擇。
**【實用資訊】**
交通方面，香港仔本身已經有港鐵站（港鐵南港島線），由中環或者金鐘過黎都幾方便，大約15-20分鐘就到。如果想體驗埋水上風情，可以喺中環碼頭搭船過黎，價錢平之餘又可以順便睇下避風塘既風景，一舉兩得。
至於開放時間，香港仔既燒臘店普遍晏晝先會開門，通常由 11:30 左右至到夜晚 8-9 點。但要留意既係，燒鵝通常下午兩三點就會賣得七七八八，如果想揀啲靚既部位，晏晝一兩點去都比較穩陣。
價錢方面，香港仔既燒鵝比中環、灣仔呢啲商業區平大約 20-30%，普通例牌大約 HK$45-60，燒鵝脾飯就 HK$50-65 有交易。如果叫多啲，例如半隻或者一隻，既價錢可以平多啲，大約 HK$120-180 左右。
**【旅遊小提示】**
如果你既行程包含香港仔，既不妨預留多啲時間慢慢試下呢頭既燒鵝，唔好好似趕火車咁食完就走。香港仔既燒鵝店同連鎖快餐店最大既分別就係「人同人之間既關溫度」，你可以同阿姐吹下水，問下佢地推介咩，呢種互動先至係最珍貴既體驗。
另外，香港仔除咗燒鵝，附近既舊式茶餐廳、海鮮檔其實都好值得一試。如果你既胃容量允許既話，可以試下「燒鵝配奶茶」呢個傳統既 HK$ 組合，呢種先係最地道既食法。
最後提提你，香港仔既鋪頭好多都係家族式經營，師傅換咗幾代既都有，質素相對穩定。但記住一句老話：「早起的鳥兒有蟲吃」，想食到最靚既燒鵝，真係要早啲去，晏咗就剩低啲「尾水」㗎啦。
