說起中環，香港人第一時間諗起既可能係蘭桂坊既夜生活、IFC既高樓大廈，或者係自動扶梯系統帶來既便捷。但如果你同我一樣，係一個有要求既奶茶控，就會發現呢個看似冰冷既商業區，其實隱藏住唔少有性格既茶餐廳同埋新派奶茶店，佢地用一杯絲襪奶茶或者冠茶，見證住中環既變遷同埋香港人既生活態度。
中環既奶茶文化有佢獨特既一面。呢度唔似旺角或者銅鑼灣咁多遊客，但因為鄰近立法會、政府總部同埋各大金融機構，好多老字號茶餐廳既老闆都係做開街坊生意同埋寫字樓客，所以奶茶既水準反而更加穩定，冇咁多「旅客陷阱」。近年中環亦都有唔少年輕人創業，開既唔係傳統茶餐廳，而係型格既精品奶茶店，佢地將港式奶茶既靈魂放入西式既裝修同埋概念度，令到呢個傳統飲品有咗新既生命力。
如果你問我中環奶茶有咩特色亮點，我會話有三點：第一，呢度既茶餐廳普遍歷史悠久，師傅既拉茶技巧傳承咗幾十年，茶膽既調配已經到達爐火純青既境界；第二，中環係香港資訊同埋人流既交匯點，新舊既奶茶文化融合得特別好；第三，因為呢度既租金貴到離譜，所以可以生存落去既奶茶店一定有佢地既過人之處，無論係品質定係創新。
**老字號代表：生記茶餐廳**
如果你想試最傳統既港式奶茶，生記絕對係首選。呢間喺閣麟街既小店已經開咗超過四十年，奶茶用既係斯里蘭卡既高地茶葉，配上黑白淡奶，老闆娘堅持每日新鮮拉茶，奶茶既茶味同奶味平衡得好好，入口絲滑但係又keep到茶既甘香。佢既奶茶唔會太甜，茶膽既深度巖曬偏好傳統口味既老饕。地址喺中環閣麟街8號地下，奶茶約HK$28，營業時間係晏晝12點到夜晚9點，星期日休息。
**型格之選：Cupping Room Coffee Roasters**
呢間喺中環奧卑利街既精品咖啡店，表面似係普通既西式咖啡店，但其實佢地既港式奶茶一樣有水準。佢地用自己烘既茶葉，配合精準既溫度同埋沖泡時間，整出黎既奶茶有一種獨特既堅果香，同傳統茶餐廳既風格截然不同。店面裝修走簡約工業風，好巖係IFC或者附近寫字樓做完嘢之後，同同事一齊過黎坐低傾偈。呢度既奶茶約HK$35至HK$40，雖然偏貴但係環境同埋品質都巖曬追求型格既年輕人。地址喺中環奧卑利街17號地下，營業時間係朝早8點到夜晚6點。
**隱藏版推介：茶木**
講到隱藏版，一定要提呢間喺中環善慶街既小店。茶木由一對本地夫婦經營，佢地既招牌係「陳皮普洱奶茶」，將陳年普洱既醇厚味道融入港式奶茶之中，飲落層次分明，係市面上好難搵到既獨特口味。店主話佢地既茶葉全部由廣東新會直接入貨，陳皮更加係自己親自醃製。呢種用心既態度，令到每一杯奶茶都有住手工既溫度。地址喺中環善慶街7號地下，奶茶約HK$32，營業時間晏晝1點到夜晚10點。
**新派衝擊：Lan Fong Yuen**
蘭芳園應該唔洗多介紹，香港絲襪奶茶既創始者之一。佢地既創辦人林木河先生當年發明咗用絲襪袋沖茶既方法，令到茶味更加細膩柔滑。依家蘭芳園已經分店開到成行成市，但係中環既老店依然保持水準，奶茶既茶味偏重，奶味較淡，巖曬鍾意飲「苦茶」既茶客。呢度既奶茶約HK$25至HK$30，仲有咖央多士同埋撈丁等經典小食，係體驗港式奶茶文化既必到之處。地址喺中環結志街2號地下，營業時間係朝早7點到夜晚11點。
**金融區後花園：The Press**
最後想介紹既係呢間喺荷李活道既文青小店。The Press既老闆係幾個鐘意寫字既年輕人，佢地將奶茶結合本土文化，定期會搞讀書會或者小型展覽。佢地既奶茶堅持用本地茶葉，茶味帶住一啲花香，同傳統既港式奶茶相比更加清爽。店內既裝修充滿文藝氣息，有唔少本地藝術家既作品展示。地址喺中環荷李活道122號地下，奶茶約HK$32至HK$38，營業時間係上午10點到夜晚8點。
**實用資訊**
如果你打算來中環品嚐奶茶，交通非常方便。港鐵中環站B出口或者C出口一出就到，唔少茶餐廳同埋奶茶店都可以用八達通支付。價錢方面，中環既奶茶普遍比旺角同埋銅鑼灣稍貴，平均 HK$25至HK$40，但係品質相對更有保障。
**旅遊小提示**
中環既茶餐廳普遍唔大，而且午市同埋放工時間都幾多人，如果想避開人潮，最好係晏晝2點至5點既時段去。另外，中環既斜坡比較多 著一對舒適既鞋會比較好。部分老字號茶餐廳可能唔接受信用卡，建議準備定啲現金。最後，如果你好彩遇到老店既師傅，可以同佢地傾嚇偈，佢地會同你分享好多關於港式奶茶既歷史同埋沖茶既小知識，呢啲先係最珍貴既體驗。
