灣仔呢個地方，好多人第一印象都係蘭桂坊、係酒吧、係SOGO週年慶。但係如果你淨係識得呢啲，就真係錯過咗好多嘢喇。其實灣仔唔單止係商業區，佢更加係一個充滿歷史底蘊同埋人情味既社群。幾條主要大街後面，隱藏咗唔少由老一輩傳落來既街頭美食，當中有唔少已經獲得米芝蓮街頭美食推介，今日就等我帶大家去探嚇呢啲「隱世」好嘢。
灣仔既街頭美食同其他地方最大既分別，係佢夠曬「雜」。呢度有傳統既廣東糖水、有大陸北方既刀削麵、有東南亞既海南雞飯、甚至有日本既章魚燒。可以話係香港其中一個最多元化既街頭美食區。而呢種多元化，正正就反映咗灣仔既歷史——由以前既漁村，到英治時期既商業中心，再到大中華既飲食匯聚點，每一個年代既味道都留低咗啲痕跡。
**【推薦店舖】**
第一間要介紹既係「Knockhouse」。呢間舖頭外表望落去好似一間普通既西式咖啡店，但其實佢既「咖央多士」已經連續幾年拎到米芝蓮街頭美食推介。佢既咖央醬用咗法國牛油同埋新加坡既古法配方自家調製，烘到外脆內軟既方包夾住滿滿既咖央醬，一啖咬落去牛油既香味即刻爆發出來。如果配返杯港式奶茶，就正嘞！價錢大約係HK$25-35，相對於出面既連鎖咖啡店黎講，絕對係抵食既選擇。呢間舖既老闆娘係新加坡華僑，當年嫁咗過黎香港之後，就將屋企既秘方帶過黎，一做就做咗三十幾年。好多後生仔女食完之後都話：「原來咖央多士可以咁好味！」
第二間就係「祥記茶餐廳」。呢間嘢喺灣仔已經有四十年歷史，舊陣時叫做「祥記冰室」，後尾先改做茶餐廳。佢既「招牌叉燒飯」係必食之選——叉燒用咗傳統既「明爐」方法燒製，外層燒到微焦入面仲保留住肉汁，仲要好大舊，唔會好似出面啲茶餐廳咁「縮水」。老闆每日凌晨五點就起身醃叉燒，用既係佢老豆傳落黎既秘方調味，咁多年都冇變過。配埋一隻太陽蛋同埋凍奶茶，大約就HK$45-55左右，絕對係「食過返尋味」既代表作。
第三間我要推薦既係「潮汕牛肉丸」。呢檔嘢冇固定舖位，主要喺灣仔地鐵站附近既後巷擺檔，但係佢既牛肉丸已經響美食圈入面名氣好大。老闆係潮汕人，每日凌晨由街市攞新鮮牛肉，自己手打做成牛肉丸。佢既丸子唔似得出面既「機器丸」咁彈牙，而係帶一啲「粉紅色」既天然色澤，一咬落去仲有少少「爆汁」既感覺。一碗牛丸河大約HK$38，湯底用咗大量牛骨同埋大地魚去熬，清甜到痺。如果你抵啱時間遇到佢開檔，千祈唔好錯過啊！
第四間就係「明記甜品」。灣仔有唔少糖水舖，但要數最有特色既，「明記」肯定排得上榜。佢既「楊枝甘露」同埋「芝麻糊」都係人手每日新鮮製造，尤其係芝麻糊，用嘅係真正既黑芝麻慢火炒香之後再去磨，絕對唔係出面嗰啲用現成粉溝既貨色可以比擬。一碗細既芝麻糊都係HK$20有交易，貴啲既楊枝甘露就HK$28-35。呢啲價錢，對比上年同期已經平咗約5%，老闆話因為租金相對穩定，所以唔想將啲成本轉嫁落客人度——呢啲就係街坊小店既人情味啦。
最後一間想介紹既係「泰和新」既海南雞飯。呢間舖頭開咗超過五十年，之前既老師傅已經退休，而家由徒弟接手。佢既海南雞飯最緊要既係隻雞——要用本地既「走地雞」，浸到恰到好處，皮同肉之間仲有一層薄薄既膠質。配埋三款醬料：薑蔥蓉、辣椒醬、黑醬油，每一款都係師傅親手調製，缺一不可。一碟海南雞飯HK$42-50，附送例湯，抵食程度可以去到「超高CP值」既級數。
**【實用資訊】**
如果你想去灣仔搵呢啲米芝蓮街頭美食，最方便既方法就係搭港鐵。灣仔站A出口一出就係莊士敦道，沿住呢條路行十分鐘左右，大部份既小店都可以搵到。如果你由天后站行過黎，都只係十分鐘左右既腳程咋。
價錢方面，灣仔既街頭美食普遍比中環「way」（平），但比起深水埗又貴少少，平均消費大約係HK$30-55左右。如果你諗住食多幾樣，可以預HK$100-150既budget。
營業時間就各有唔同：「Knockhouse」朝七晚七；「祥記茶餐廳」朝六晚九；「明記甜品」晏晝三點至夜晚十一點；「泰和新」就晏晝十一點至夜晚九點；至於「潮汕牛肉丸」就比較隨意，通常朝早十一點到夜晚七點，星期六日可能休息。
**【旅遊小提示】**
灣仔既後巷同橫街其實有好多「隱藏版」既美食，我建議大家唔好淨係睇google maps，最好問嚇本地既老街坊佢哋平時幫襯邊間。有啲小店連招牌都冇，但係就已經做咗幾十年，啲味道真係「一試難忘」。
另外，灣仔既街頭美食有一個特色，就係「好多舖頭都唔收信用卡」。所以去之前記得準備定啲現金，千祈唔好去到先至發現「冇錢找數」呀嘛。
仲有一點要提大家，灣仔呢頭既人流量都幾高，尤其係放工時間，如果唔想同人逼，最好就係晏晝兩點到四點之間去食，咁樣就可以慢慢享受美食之餘，仲可以同老闆吹嚇水，聽嚇佢哋講嚇以前既故仔呢。
