說到尖沙咀，好多人第一印象就係海港城、鐘樓、維港夜景——呢啲的確係必遊景點，但如果你淨係識得響大街大巷消費，就真係走寶喇。其實離開遊客區兩條街，香港人嘅後廚房先至精彩。尖沙咀唔止有高階Fine Dining，巷仔入面嘅米芝蓮街頭美食，先至係真正嘅香港味道。
呢幾年米芝蓮推介香港街頭小食，越來越多小店上榜，尖沙咀亦唔例外。不過同中環、旺角唔同，尖沙咀呢個遊客區要做到入圍，先至係真正功力——你要既serve到本地人嘅嘴刁，又要頂得住遊客區嘅租金壓力，仲要保持水準。呢啲店，能夠生存落來，全部都有兩把刷子。
**第一站：生記粥麵專家——老師傅的手工底氣**
如果你問本地人邊間粥最正，十個有八個會話你知生記。佢哋唔係遊客區常見嘅連鎖店，而係真真正正靠口碑做到今日。
生記響尖沙咀棉登徑附近，呢條街平時唔多遊客，但一到晏晝放工時間，就會見到唔少著住西裝嘅上班族嚟食晏。佢哋嘅招牌係皮蛋瘦肉粥同埋炸兩，粥底係用大地魚同埋腐竹熬成，入口綿滑，唔會溝水溝到淡茂茂。皮蛋係標配，但如果你識嘢，可以叫師傅加啲肉丸或者魚片，變奏做碗「豪華版」。
價錢方面，普通粥 HK$28 起，加配料 HK$35-45，呢個價錢響尖沙咀核心區域，算係咁話。我覺得佢嘅價值在於師傅多年功架，粥底呢啲嘢唔怕比較，一入口就知功夫。
**第二站：佳記小食——旺過旺角嘅咖哩魚蛋**
你可能會諗，咖哩魚蛋有新奇特？但佳記真係做到與別不同。
佢哋做緊係尖沙咀B1出口附近，離開地鐵站唔使三分鐘，但鋪頭細細，唔留意真係會行過。呢間店最出名係咖哩魚蛋同埋碗仔翅，魚蛋每日新鮮炸起，唔係嗰種雪到硬哂既貨色。咖哩汁係老闆自己調，唔會死辣，帶少少回甜，配埋魚蛋食，一粒接一粒，根本停唔到口。
碗仔翅都值得一試，係傳統做法，用粉絲、木耳、冬菇絲煮成，呢啲嘢唔使呃你，入口就知係老火湯底。呢類小食唔使坐下，好多人都係外賣一份邊行邊食，體驗嚇香港人「快靚正」既生活節奏。
價錢：咖哩魚蛋 HK$18，碗仔翅 HK$15，全部都係 HK$20 有找，係呢區最親民既米芝蓮推介之一。
**第三站：義順牛奶公司——冰室情懷的完美演繹**
提到香港冰室，義順牛奶公司肯定榜上有名。佢哋唔算新派網紅店，而係從澳門過江來香港，既有歷史底蘊，又保持水準。
雙皮奶係必點專案，用水牛奶燉成，入口嫩滑，甜度控制巖巖好，唔會膩。薑汁撞奶就睇你個人喜好，薑味夠哂勁，冬天食暖身。有時晏晝去到，仲會見到師傅響度即場燉緊奶，呢種工序唔可以大量生産，所以每一碗都係有心機嘢。
除咗甜品，佢哋既常餐都有水準。牛油多士烘得香脆，奶茶夠茶味，三文治就咁睇簡單，但食落就知道麵包同內餡既配搭好用心。
呢間鋪頭已經有一段歷史，但裝修保留住舊冰室既氛圍——卡位、吊扇、彩色玻璃，幾十年黎既味道都唔變。對於想體驗香港冰室文化既遊客嚟講，義順係一個唔錯既選擇。
**第四站：榮式燒雞扒——學生哥既集體回憶**
如果話到尖沙咀後街有咩必食，榮式燒雞扒一定榜上有名。呢間鋪頭開響科學館道既橫街，專做外賣，唔使坐下，但永遠有人排隊。
佢哋既燒雞扒係即叫即燒，雞扒用秘製醃料醃過夜，再慢火燒到皮脆肉嫩。出面啲連鎖快餐店既燒雞扒，同佢哋既無得比——個中原因在於火候控制同埋醃料既功夫。套餐包埋薯條或者飲品，HK$35-45 有交易，CP值超高。
呢間店既客人主力係附近返工既上班族同埋學生，午市時間隊伍可以排到去街口，但通常等十分八分就輪到你。對於趕時間又想食得好既人嚟講，榮式係最佳選擇。
**第五站：泰金——泰式街頭小食既代表**
近年泰國菜響香港越來越受歡迎，尖沙咀亦都唔例外。泰金做既係泰式街頭小食，價錢親民，味道又夠地道。
佢哋既海南雞飯同埋泰式炒金邊粉係招牌，海南雞啲肉幾滑，醬汁調得巖巖好，唔會過鹹；炒金邊粉係正統做法，個汁撈勻每一條粉都入味。仲有泰式奶茶，茶味夠重，唔會只得甜味。
呢間店既定位介乎於茶餐廳同泰國餐廳之間，價錢又比正式泰國餐廳親民，HK$40-60 就可以食到一餐飽既靚嘢。如果你想試嚇泰式風味但又想慳啲，呢度係一個好選擇。
**實用資訊**
呢幾間店全部都可以用八達通或者現金付款，大部分都支援電子支付，包括Alipay同WeChat Pay。如果你係第一次嚟尖沙咀搵食，最好避開晏晝十二點到兩點既繁忙時間——呢啲小店座位唔多，到時排隊可以等到你棄械投降。
交通方面，最方便既方法就係搭港鐵，尖沙咀站或者尖東站都行到去呢啲後街。如果你想體驗嚇本地生活，可以搭天星小輪由灣仔或者中環過嚟，上岸行幾分鐘就到棉登徑一帶。
**旅遊小提示**
尖沙咀既後街美食，最大既特色就係「隱藏」——佢哋唔會開響商場入面，而係匿埋響橫街窄巷。所以如果你淨係響大路行，會錯過好多嘢。建議你用Google Maps或者Openrice搵定目標，唔好怕走入啲後生，因為最好味既嘢往往響你最唔為意既地方。
仲有就係，呢啲小店好多都係早關門晏開工，大部分七點左右就收鋪，想食既話要趁早。 weekend既話可能會多人啲，建議平日去會比較穩陣。
如果你想一次過試勻呢啲嘢，可以考慮由棉登徑出發，慢慢行去科學館道，沿途見到邊間啱心水就入去，咁樣唔使趕時間，又可以體驗嚇尖沙咀既另一面——個essori咪得閒寫既「慢遊」概念，大概就係咁話。
