西貢畀人嘅印象，唔係「後花園」就係「渡假區」，呢啲講得太浪漫。其實對於響呢頭住咗十幾二十年嘅街坊嚟講，西貢就係一個「可以慢慢食嘢」嘅地方——唔使同大批旅客逼、唔使趕時間、食完仲可以沿海傍行下。呢篇文唔同啲旅遊攻略寫「必食」同「打卡」，我係想話畀你聽：如果你想感受西貢真正嘅日常，應該幾點去、食乜嘢、點樣食。
**清晨七點：街市外賣檔嘅早餐時間**
西貢街市喺宜家嘅西貢苑隔離，清晨六點幾已經開檔。第一檔值得留意係街市對面嘅「明記」魚蛋粉麵，呢檔做咗唔知幾多年，早餐時段最主要嘅唔係「招牌」而係「快」——落單三分鐘上枱，碗麵熱辣辣，係咁多位街坊趕住返工前食完就去買餸。佢哋嘅牛丸同魚蛋都係自己打自己整，唔係entralise factory貨色。清晨七點到九點呢段時間，你會見到唔著唔覺嘅本地人——著住運動衫嘅阿叔、買完餸手拖住購物車嘅阿姐，大家默契地坐低、食完、走，唔使點樣介紹。
早餐價錢：魚蛋河HK$28、牛丸河HK$32呢個範圍，冇乜加價空間，因為主要做街坊生意。
**晏晝十二點：舊墟區茶餐廳嘅lunch break**
舊墟係西貢最旺嘅商業區，得一條短短嘅西貢鄉事委員會路，兩邊十幾檔食肆。中午呢段時間，寫字樓office boy同區內做嘢嘅師傅會出動搵食。「富記」係呢頭較為人熟悉嘅茶餐廳，佢個常餐（牛扒通粉+餐蛋治+咖啡）賣緊HK$42，坦白講同市區差唔多，但分量就大件啲——牛扒永遠厚過連鎖店。
如果想食得「本地啲」，可以行遠啲去「明記」隔離檔「容記」粥舖，呢檔做緊艇仔粥同埋炸兩，粥底係用本地打魚佬供嘅鮮魚骨熬成，口感同連鎖粥店真係唔同曬。一碗艇仔粥HK$25，炸兩HK$12，唔使40蚊已經飽咗。
**下午三點：海傍「糖水檔」同埋coffee break**
下晝三點幾係西貢另一個「奇妙時刻」——啱啱唔係晏晝又未到晚市，海傍開始有人「行下水」。呢個時間最多人幫襯係「允記」士多，佢哋門口有個雪櫃仔擺住自家製桂圓紅棗雪耳呢啲糖水，一碗HK$18，唔甜但好入味。允記已經開咗三十幾年，係西貢最早一批做街坊生意嘅士多，老闆娘到咗呢排仍然親自落手整糖水。
如果想「坐低啲」，可以行去「Coffee Corner」——呢間外賣店開咗係西貢商場隔離，佢哋嘅港式奶茶HK$22，用係南洋咖啡茶葉，係咁多檔之中「茶味」較重嘅選擇。下晝呢段坐係店外既卡位度，望住海傍啲人同狗，係香港難得嘅慢節奏。
**黃昏六點：海鮮檔口同埋晚市開始**
黃昏係西貢街頭美食另一個高峰期，不過呢個時間「街頭美食」同「海鮮」開始混為一體。海傍碼頭一帶有幾檔流動魚蛋檔，「強記」係其中較為人熟悉嘅，佢哋既咖哩魚蛋HK$15一串、墨魚丸HK$18，調味偏重但幾過癮。
如果你想正式啲食餐晚飯，西貢舊墟有幾間大排檔，「明記」旁邊既「標記」做開大排檔，佢哋既炒蜆同埋薑蔥炒蟹都幾受歡迎，不過價錢已經升咗——一碟炒蜆大概HK$80-100，唔算平，但食材夠曬新鮮。呢啲大排檔夜晚八點後先旺啲，主要做本地人同埋識路去食既旅客。
**實用資訊**
交通方面，最方便係港鐵彩虹站搭1A小巴直達西貢市中心，車程大概20分鐘；亦可以係巴士總站搭92/96R巴士（週末先有）或者喺將軍澳市中心搭101M小巴。自己去話，揸車可以停西貢體育館停車場，$28一個鐘。
價錢範圍：早餐HK$25-35、晏晝HK$35-55、下晝糖水HK$15-25、晚市HK$55-150（豐儉由人）。
營業時間：街市檔通常清晨六點到夜晚九點；茶餐廳朝七晚十；海傍檔晏晝三點後先開齊。
**旅遊小提示**
第一，唔好淨係諗住「海傍食海鮮」——其實西貢最好嘅野係「日常感」，早上去街市食碗魚蛋粉，下晝去士多食碗糖水，晚黑去大排檔食碟炒蜆，呢啲先係真正西貢。
第二，唔好避開下晝兩三點——呢個時間啲檔口唔洗排隊，而且老闆通常有時間同你吹水，會講多啲關於西貢既故仔。
第三，西貢既街頭美食唔係「米芝蓮」呢個品牌就代表好好食——同香港其他區一樣，呢頭既「推薦」只係代表「價效比高」，唔代表「星級味道」。反而係咁多年間既街坊口碑先係真正既指標。
第四，如果想體驗「本地人既西貢」，最好係weekday去，避開週末既旅客高峰期。weekday晏晝去舊墟，你會見到真正既街坊——唔係去「後花園打卡」既遊客，而係真正生活係呢頭既人。
