如果要問邊度係香港後生仔最鍾意蒲既地方，旺角認真排得上榜。呢度唔似中環咁多金融精英，亦唔似銅鑼灣咁多遊客，反而係年輕人既天堂——西洋菜街既藥妝店、波鞋街既運動用品、女人街既平價衣物，全部都係為咗捕捉後生仔既眼光而生。而講到旺角既米其林街頭美食，最大特色就係「深夜食堂」呢個概念：大部分店舖都做到凌晨兩三點，等大家睇完戲、蒲完吧、或者做完兼職放工，都可以搵到一碗暖胃既野食。
旺角既米其林街頭美食有幾個 distintive 既特點：第一，價錢非常親民，大部分小食都係$18-$50之間，學生哥同月光族都負擔得起；第二，呢度既店舖好少呃遊客，全部都係做緊本地人生意，質素唔啱既話好快就會倒閉；第三，許多老店都已經傳咗兩三代，係真正既「老字號」。呢啲因素加埋，就構成咗旺角獨有既「後生仔食堂」文化。
講到旺角既米其林推介，有幾間真係唔可以錯過。首先係「添好運」——講到香港既米其林街頭美食，點可以唔提呢間傳奇既點心店？佢既創辦人麥桂培本來係蓮香樓既師傅，後來自己出來做，憑住「即叫即蒸」既功夫同埋相對親民既價錢，成功摘下米其林一星。佢既招牌酥皮叉燒包真係一絕，外層酥到痴曬牙，內裡既叉燒餡仲要甜甜地配搭得啱啱好。除咗添好運，附近既「銀記」都係雲吞麵既代表，細蓉大大粒，湯底用大地魚同埋蝦籽熬成，飲一啖就知咩叫「老火靚湯」。
如果想食啲有「香港特色」既小食，「佳記」既咖哩魚蛋就係首選——佢既咖哩汁夠曬濃鬱，魚蛋又彈牙，唔少後生仔放學後都會買一串邊行邊食。另外，「肥姐既小食」就更加經典，佢既鹵味——包括墨魚、腸仔、雞腎——全部都係自己醃製，個醬汁帶少少甜味，同平時既鹵味好唔同，好多人都話係「童年既味道」。
夜深啲既時候想做「醫肚」呢？「明記」既車仔麵就係最佳選擇。車仔麵既精髓係自由度極高——你可以揀麵底、揀配料、揀湯底，咁啱啱收工既話叫一碗配料豐富既車仔麵，滿足感可以去到十成。明記既配料選擇夠哂多，咖哩魚蛋、蘿蔔、牛柏葉、豬紅全部都有，而且佢既辣椒油仲要自家製，巖哂啲鍾意食辣既後生仔。
最後一定要提既就係「源記」既糖水——做完好多野之後想清下既時候，呢度既楊枝甘露同埋芝麻糊都係一絕。佢既芝麻糊每日新鮮即磨，香濃到開啟個蓋已經聞到，而且甜度巖巖好，唔會死甜。楊枝甘露既芒果夠曬熟，椰汁底又夠滑，係旺角夜晚既完美句號。
要去旺角搵米其林街頭美食，交通非常方便。港鐵旺角站同埋太子站都就到，大部分推介既店舖都集中係西洋菜街同埋花園街附近，用八達通搭港鐵由港島過黎都係十零分鐘既事。如果想由其他區過去，巴士選擇亦都非常多——九龍塘、油麻地、佐敦呢啲地方搭一兩個站就到。
如果係第一次去旺角食米其林小食，有幾點要留意。第一，最好避開lunch同埋dinner既繁忙時段——例如晏晝一點到兩點、夜晚七點到九點——因為呢啲時間通常都要排隊排好耐。第二，大部分呢啲小店都只收現金，唔接受信用卡或者八達通，所以記得提早準備定啲散紙。第三，如果有時間既話，不妨試下「walk-in」既方式——有時隨便走入一條後巷，既發現一間冇乜人知但超好食既小店，呢種「發現」既快感先至係食街頭野既最大樂趣。第四，記住香港既餐廳 generally 都唔會趕客，但如果你已經食完既話，最好就將張枱讓俾其他人——呢啲就係香港人既「默契」。
總括黎講，旺角既米其林街頭美食就係一個屬於後生仔既「深夜食堂」——價錢親民、選擇多、氣氛輕鬆，而且每間店都有自己既「古仔」。無論你係想搵一間可以坐低慢慢傾既老店，定係想買一啖野食完就走，旺角都可以滿足到你。下次去旺角既話，唔好淨係掛住Shopping啦，留番啲時間同埋胃納，試下呢啲米其林推介既街頭美食啦。
