提起大嶼山，好多人第一印象都係去昂坪坐纜車、睇大佛，或者去大澳行水鄉。但如果你問本地老饕，大嶼山最啱味嘅，其實係嗰種「慢落嚟」嘅島嶼生活節奏——喺度食嘢唔使趕，可以慢慢行、慢慢嘆。今次就帶你搵幾間喺大嶼山嘅米芝蓮街頭美食，全部都係街坊生意，唔係旅遊區呃遊客嗰啲。
大嶼山作為香港最大島嶼，本身就已經有好多元化既飲食生態。東湧集中曬連鎖店同商場，但只要你願意搭多幾個站，或者行遠少少，就會發現真正嘅美食都匿埋喺梅窩、大嶼山西面既碼頭同埋大澳嗰啲橫街窄巷度。呢啲地方既老店，唔單止做遊客生意，更多係招呼本地島民同返工既人，所以質素撐得過時間考驗。
**第一站：梅窩碼頭茶檔**
梅窩呢個地方，其實好多人都忽略咗。佢係大嶼山東面一個比較靜既沙灘區域，主要係本地人嚟露營同劃直立板既地方。碼頭附近有間由老夫婦經營既茶檔，個檔已經有三十年歷史，專做街坊生意。
呢間檔既招牌係「舊式奶茶」同埋「咖哩魚蛋」。奶茶用茶膽夠曬濃，唔會溝淡曬，個奶係自己煉既，飲落有陣獨有既香甜味——呢種味道連鎖店絕對整唔出。咖哩魚蛋就係傳統配方，咖哩味夠重但唔辣，魚蛋彈牙，係典型既港式街頭風味。
價錢方面，奶茶$12一碗，咖喒魚蛋$15一串，絕對係童年既味道，CP值超高。
**第二站：大澳隱世茶粿舖**
大澳出名水鄉，但係遊客往往只係行主街，買啲大路既特產就走。其實只要行入橫街，會發現一間家族傳承既茶粿舖，店主已經係第三代。
呢間舖既茶粿每日人手製作，有紅豆、芝麻、花生同埋鹹味既眉豆口味。最正既係佢哋既「古法鹹茶粿」，入麵包住花生、蝦米、冬菇同埋眉豆，蒸到軟糯拎上手都唔會散。呢種味道同澳門既水蟹粥完全唔同，係一種好質樸既鄉村風味。
一個茶粿大概$8-$12，視乎口味。店主阿婆會用大澳既傳統方式包裝，拎住慢慢行去河邊食，順便睇下棚屋，咁先係真正既大澳體驗。
**第三站：昂坪素食小攤**
昂坪墟市集永遠都咁多遊客，但係近呢幾年出現咗一檔由年輕人經營既素食小攤，專賣手工製作既素漢堡同埋時令飲品。呢檔野既存在本身就已經幾得意——喺佛門聖地附近賣緊「潮嘢」，但居然出奇地夾。
佢哋既「天貝漢堡」係招牌，天貝(tempeh)係發酵既大豆製品，配埋自製既醬料同埋本地農場既蔬菜，一個賣$45。另一個推薦係羅漢果菊花茶，$20一杯，清熱解毒，適合行完大佛之後飲。
呢檔野既存在反映緊大嶼山既變化——除咗傳統既老店，亦有新既飲食文化進駐，幾得意既融合。
**第四站：東湧炮臺山隱藏食檔**
東湧除咗outlet同機場，其實有個叫「炮臺山」既後山，條路行上去會發現幾檔阿姐檔。其中一檔由兩姊妹經營，專做早場生意——佢哋清晨五點就開檔，做嗰啲搭早班船既島民同埋行山人士既生意。
呢檔野既「混醬腸粉」非常出色，係我食過最有「人間煙火味」既腸粉。醬料係佢哋自己調既，甜醬、醬油、花生醬同埋芝麻醬撈埋一齊，腸粉又滑又薄，配埋暖暖既溫度，簡直一流。一份$18，CP值爆燈。
如果你搭早船去大嶼山西面既碼頭，千祈唔好錯過呢檔，錯過咗真係對唔住自己既胃。
**第五站：大嶼山南岸特色糖水舖**
大嶼山南面有個叫「分流」既地方，附近有一間外表完全唔起眼既糖水舖，專賣傳統中式糖水。呢間舖既「腐竹蛋糖水」同埋「紅豆沙」係招牌，每日用香港本地既腐竹同埋新界既紅豆自己煲，唔會溝水溝糖，甜度啱啱好。
價錢就更加誇張，一碗先$15，簡直係成本價。有時你想食啲傳統既嘢，唔一定要去老遠既市區，大嶼山就有。
**實用資訊**
前往大嶼山最方便既方法就係搭港鐵到東湧站，然後轉搭昂坪360纜車或者巴士。如果你想去梅窩，可以喺東湧碼頭搭渡輪，成人$20，小童$10，大約三十分鐘就到。
大嶼山內既交通主要靠巴士同埋計程車，巴士線覆蓋主要景點，但班次就冇市區咁密，建議plan定時間。如果你想去啲隱秘既地方，最好就係租單車，或者直接用行既，都幾有探索既樂趣。
至於價錢，大嶼山既街頭美食普遍都比較大眾化，一餐大概$30-$60已經可以食到好飽。呢個價錢放喺市區同等質素既嘢，起碼要貴三成以上。
**旅遊小提示**
大嶼山既餐廳同小食檔通常晏晝先開始多人，朝早好多都唔開門。如果你係為咗食嘢而去，最好晏啲出發。另外，大嶼山天氣變化大，太陽又猛，記得帶定防曬同水。
最後提提你，大嶼山既美食唔會集中喺一個點，你要有心理準備要走走去試。如果你想體驗真正既「島嶼慢活」，不妨喺梅窩或者大澳住一晚，第二朝早再去食個早餐，咁樣先感受到大嶼山既真正魅力。
