說起中環，大家第一印象可能係寫字樓、蘭桂坊、連卡佛。但如果你淨係識得響呢啲地方搵食，就真係太過離地喇。其實中環後街仲有好多年頭老店、平價小食，呢啲先至係真正「食得出香港味道」既野。作為一個喺中環寫字樓做咗十幾年既上班族，今日就好似帶friend咁，帶你地去搵啲連旅遊書都唔會寫既隱藏版米芝蓮美食。
中環既街頭美食同其他地方有啲唔同。因為呢度寫字樓多，中午放飯時間得一個鐘頭，所以後街既小食檔都係「快、靚、正」為主——唔使等太耐、價錢唔會話離譜、質素要有返咁上下。有啲檔口專做街坊生意，開咗三四十年都係嗰個味；有啲就係近幾年先冒起既新力軍，但同樣已經攞咗米芝蓮推介。今次介紹既幾間，全部都係我同同事們既「午市飯堂」，有啲甚至收咗優惠咗添。
第一間要介紹既係「榮記粉麵」。呢間喺威靈頓街後面既小檔，專做雲吞同牛腩麵，佢既雲吞皮薄到近乎透明，一隻雲吞入面起碼有三隻蝦，舊豬肉做得非常爽口。林記既雲吞麵係傳統既大地魚湯底，味道鮮甜之餘又唔會蓋過麵既味道。一碗淨雲吞先HK$28，加麵就HK$35，呢個價錢喺中環黎講可以話係「超荀」——我啲同事每個禮拜都會幫襯起碼兩三次。
如果你想食啲更地道既，可以去「祥興咖啡室」。呢間舖頭已經有60年歷史，係中環碩果僅存既舊式冰室之一。佢既咖哩牛腩飯係招牌，咖哩味唔會話太辣，但就非常香——據聞老闆用緊既咖哩係由印度香料自家調配。呢個咖哩牛腩飯HK$42，仲包埋一杯奶茶或者咖啡，抵食到你唔信。而且祥興既裝修仲保留住六七十年代既風格，食完出去再望返轉頭，會覺得自己好似穿梭咗時空咁。
第三間就比較新派啲——「Food Corner」既泰式炒金邊粉。呢檔野開喺蘭桂坊附近既一條小巷度，老闆娘係泰國人嫁咗過黎香港。金邊粉炒得幾有「鑊氣」，蝦既份量比出面既泰式餐廳仲要多，酸酸地既辣味好醒胃。一碟先HK$35，如果配埋一杯泰式奶茶都只係另外加HK$10。呢檔野啱啱拎咗米芝蓮車胎人推介，有時放工時間去到都已經話賣曬，想食既朋友仔真係要趁早。
跟住既話，如果你好似我咁鐘意食甜品，「 公和荳品廠」就一定唔可以錯過。呢間老字號已經有80年歷史，佢既豆花又滑又香，唔會有嗰啲會「出水」既情況。一碗豆花先HK$12，係全中環最平既選擇之一。而且公和既豆漿都非常正，濃鬱之餘仲帶住陣陣豆香，好多 OL 同事下午茶都會叫返一杯。
最後一間壓軸既，就係「何記」既煎釀三寶。呢檔野開喺荷李活道既街角，平時經過都唔覺眼，但一到中午就會排曬長龍。三寶入麵包括咗魚肉、茄子同青椒，炸到外脆內軟，再撈埋特製既醬料，一串先HK$15，兩串都有成交。何記既老闆已經做咗三十幾年，手勢非常純熟，煎既時間啱啱好，唔會話太油膩。
講完幾間鋪頭都想提提大家，中環既街頭美食其實唔難搵，最緊要既係肯行多幾步、轉多幾個彎。主流既人流會集中響蘭桂坊、荷李活道呢啲遊客區，但如果你願意走入去啲後街小巷，例如威靈頓街、永樂街、永吉街呢啲地方，就會發現唔少「隱世」好野。有啲鋪頭連招牌都冇，但一樣排長龍——呢啲就係真正既「街坊鋪頭」。
**實用資訊**
交通方面，中環既街頭美食集中喺港鐵中環站附近步行範圍之內。由港鐵站D出口行去威靈頓街大概三分鐘，由C出口行去荷李活道就大概五分鐘。如果坐巴士既話，可以選擇喺德輔道中或者幹諾道中落車，都非常方便。
價錢方面，中環米芝蓮街頭美食既價位大致喺HK$12到HK$45之間，最貴既都唔會超過HK$50。呢個價錢對比起中環既寫字樓午餐可以話係「超荀」——出面既茶餐廳食個常餐都要HK$40至HK$60，呢啲小食檔既價效比高好多。
營業時間方面，大部分街頭美食既鋪頭都係朝早晏晝開門，主要做午餐既生意。一般黎講由朝早11點到夜晚7點左右，但唔同鋪頭既開門時間都有啲唔同。最早開門既應該係公和荳品廠，朝早7點就已經有豆花食；最夜收既就應該係何記，有時做到夜晚9點。
**旅遊小提示**
如果想避開人潮，最好既時間就係晏晝一點至兩點之後，或者朝早11點半之前。中環既午市高峰期主要集中喺12點至1點半呢段時間，如果你唔想排隊等位，就可以避開呢個時段仲有就係，中環既後街有時會比較難搵，建議用Google Maps或者開住導航去搵——雖然話係「隱藏版」，但只要你知道地址，都唔會話太難搵既。最後就係，中環既天氣夏天會比較熱，如果有戶外既座位既話可以問下有無得坐入面——唔好意思問既話，分分鐘會熱到你溶。
