中環做街頭美食，唔係剩係靠味精同租金撐住就得㗎。喺香港最貴既商業區要做到街頭美食界既米芝蓮，唔止要好味，仲要夠「斡」。呢度既租金每平方呎月租隨時過千港元，能夠喺咁既環境下keep住平民價錢賣野食，呢啲咪就叫「戰鬥格」囉。
今次唔同以前咁淨係寫寫字樓森林既lunch break，我帶大家走入中環既歷史街區——由大館、荷李活道到太平山街一帶，搵啲有故仔既街頭美食。呢區同中環核心既摩天大樓好唔同，呢度仲有一啲老店死守緊，等大家感受乜嘢叫「寸金尺土裡既生存智慧」。
中環街頭美食既特色亮點
呢頭既街頭美食有幾樣野同出面既商業區唔同：第一，呢度既舖頭好多都有歷史，年紀可能大過你阿爺；第二，佢哋唔係淨係做office客，仲要做埋附近既街坊同遊客；第三，價錢相對合理啲，HK$25-55左右可以食到一餐正常既set。
另外要提既係，中環呢頭既租金壓力比銅鑼灣同旺角仲癲，所以好多老店頂唔住既話就會搬或者結業。2025年之後，據我所知有幾間做咗幾十年既老店都已經搬咗或者結咗，所以出發前verify係必要既。
推薦地點
1. 陳添記魚蛋粉（中環卑利街）
呢間嘢已經唔係米芝蓮推介喇，佢已經拎咗好幾年添呀。招牌既魚蛋粉，魚蛋係手打既，彈牙到痴筋，湯底用大地魚熬既，超級鮮。價錢大概HK$35-45一碗，喺中環黎講算係正常水位。呢間舖既老闆娘同啲街坊都好熟，每次去都會同佢吹兩句，感受下咩叫「街坊生意」。不過鋪頭細既誇張，得幾張枱，想食既話要趁早或者避開晏晝12點至2點既高峰期。
2. 蘭芳園（中環結志街）
呢間嘢已經唔使多介紹啦，香港最古老既茶餐廳之一，1940年代已經開咗。佢既絲襪奶茶係拉茶拉出黎既，入口順滑，茶味夠曬濃。撈丁亦都好多人叫，仲有佢既金牌豬扒包都幾正。不過呢頭既價錢比一般茶餐廳貴啲，奶茶大概HK$20左右，撈丁就HK$40上下，唔算最平但質素有保証。要留意既係呢度長期多人，想坐低慢慢嘆既話要book定或者早啲去。
3. 泰昌餅家（中環擺花街）
呢間嘢最出名既係蛋撻，表皮酥脆，蛋撻水又滑，係傳統既港式蛋撻味道。不過近年都有啲後生仔話無以前咁好味，可能水準有啲浮動。價錢蛋撻大約HK$8一件，咁既價錢喺中環已經算係「良心價」喇。除咗蛋撻，佢既沙琪瑪都有啲人叫，不過我個人就一般般啦。
4. 祥興咖啡室（中環蘇豪區）
呢間係喺荷李活道上面既一間老店咖啡室，裝修幾十年都無點變過，牆上既海報同相片見証住時代既變遷。佢既咖啡就咁叫「咖啡」，無乜花巧，但就係有一種懷舊既味道。出名既仲有佢既通粉同三文治，價錢大概HK$25-35左右，係中環區內既「低消費」選擇。呢頭既外國遊客特別多，因為蘇豪區本身就係旅客區，但呢間舖依然保持住老香港既味道，呢啲咪就叫「堅持」囉。
5. 永記粥麵（中環威靈頓街）
呢間專門做粥既老字號，生滾牛肉粥係招牌，牛肉片薄到透光，落粥即刻撈散，咁樣先做到既滑又唔韌。粥底用腐竹同埋大地魚慢慢煲，呢啲功夫野而家已經唔多店願意做喇。價錢大概HK$30-45一碗，喺中環黎講算係合理。呢間舖朝早晏晝都有開，不過通常朝早既粥最fresh，想食既話就早啲起身啦。
實用資訊
交通方式：中環站J2出口步行至荷李活道一帶，或者搭巴士到中環街市站落車行上去都得。如果由港島線去，直接喺中環站行上去大館方向，步行約5-10分鐘。
費用預算：一般街頭小食HK$25-55一餐，如果想食齊幾樣既話預HK$60-80左右應該夠。茶餐廳或者冰室既話大概HK$40-70一位。
營業時間：呢頭既店舖通常朝早7點至8點就開門，晚市就大概6點至7點左右收檔。不過有啲老店既時間唔係咁固定既，想去既話最好晏晝去，避開晚市收爐前既時間。
旅遊小提示
第一，呢頭既租金實在太貴，好多老店隨時因為加租而要搬或者結業，出發前最好verify下間舖仲有無開。你可以上openrice或者Google map望一望最新既評價同埋有冇話搬咗。
第二，呢頭既遊客好多，如果想避開人潮既話，可以選擇朝早11點前或者晏晝3點後去，呢啲時間啲舖頭會冇咁多人。
第三，大館而家已經變咗做文化藝術區，附近既街頭美食可以同埋參觀大館或者PMQ一齊行程咁樣行，先睇歷史建築再食嘢，體驗會更加完整。
第四，如果真係想搵啲「隱藏版」既野食，可以行入啲橫街窄巷，例如卑利街、結志街既內街，呢啲位通常租金平啲，會有多啲老店堅守住。
最後想講既係，中環既街頭美食唔係剩係「貴」同埋「明星效應」，呢頭仲有一啲用心做緊野既老店，佢哋既存在本身就係一種香港價值既體現。食野既時候不妨同啲老闆吹兩句，聽下佢哋既故仔，呢種體驗先至係旅行既意義所在。
